11/01/2022
Receta para 2 personas 
Tiempo de realización: 20 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Aperitivo, Tapas, Cena 
Tipo de Cocina: Mediterránea, Española, Americana
Categoría: Cenas
Comidas
Sin Gluten
Vegano
Relacionado: vegano, sin gluten, saludable, sin lactosaComo hacer patatas fritas en freidora de aire con tan solo una cucharada de aceite
Si hay algo rico y que gusta a todo el mundo son las patatas fritas. Las patatas fritas son adictivas, es empezar a comerlas y no poder parar.
Lo malo es que tradicionalmente se fríen en abundante aceite, y normalmente si las comes fuera de casa no se fríen en aceite de oliva virgen extra si no en aceites de mala calidad algo muy perjudicial para tu salud.
Estas patatas fritas en freidora de aire quedan tan buenas y crujientes como las patatas fritas normales. Te diría que son mejor aun porque tan solo vas a utilizar una cucharada de aceite de oliva virgen extra para medio kilo de patatas fritas saludables.
Las patatas fritas son una guarnición perfecta para todos tus platos, o para tomarlas directamente como aperitivo.
Además puedes cortarlas de la forma que más te guste, en cubos, bastones, a rodajas… Siempre quedan super crujientes y melosas por dentro.
¿Qué variedad de patata es la mejor para hacer las patatas fritas en freidora de aire?
Hay muchas variedades que son buenas para freír patatas, las más comunes son la patata agria y la patata kennebec.
Son las más convenientes porque maduran más tarde que otras variedades de patata. Quedan super crujientes y muy melosas en el interior.
Pero si quieres sorprender a tus invitados con algo diferente te recomiendo que pruebes estas patatas fritas de yuca, ¡son alucinantes!
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500 g patata variedad agria
1 cda aceite de oliva virgen extra
Sal
- Lava las patatas y pélalas. Vuelve a lavarlas.
- Corta las patatas en bastones como ves en el video. Puedes darle el corte que prefieras.
- Deja las patatas unos minutos en agua fría para retirar parte del almidón que sueltan al cortarlas.
- Escúrrelas y sécalas muy bien ayudándote de un paño limpio.
- Añade la cuchara de aceite de oliva virgen extra y mézclala con todas las patatas.
- Si tu freidora de aire no es demasiado grande cocínalas en dos tandas.
- Cocina tus patatas durante 15 minutos a 180 grados. A mitad de cocción es conveniente moverlas para que se frían de manera uniforme y no se peguen en la base de la freidora de aire.
- Sazona tus patatas fritas saludables con un poco de sal.
- Las patatas fritas en freidora de aire no esperan a nadie, ¡hay que comerlas recién hechas!.
Aquí tienes el vídeo de la receta
Si aún no tienes freidora de aire te recomiendo que te hagas con una ya. Verás la multitud de usos que tiene y lo saludable y cómoda que es cocinar con ella.
Como te he explicado antes, no amontones demasiadas patatas fritas en la freidora de aire para que doren de manera uniforme.
Pero si no tienes freidora de aire y quieres probar estas patatas fritas saludables te dejo mi receta de patatas deluxe al horno, ¡quedan geniales!
A mí me gusta lavar las patatas después de cortarlas para retirarles el exceso de almidón que tienen y así no se peguen unas con otras durante la cocción.
Prepara en tu freidora de aire patatas, yucas, boniatos, zanahorias, remolachas… las posibilidades son enormes.
Puedes freírlas si lo deseas con la piel si están bien limpias.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Modo de uso de la freidora jocca
Ref. 1507
Saludos