SALSA DE TOMATE CASERA

05/06/2013 47 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - SALSA DE TOMATE CASERA
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Un básico que no puede faltar en nuestras cocinas

Salsa de Tomate Casera

INGREDIENTES
– 2Kg de tomate
– 1 cebolla
– 2/3 dientes de ajo
– sal
– 1cda sopera de aceite  por kilo
– y un poco de azúcar
ELABORACION
Lavamos bien los tomates y los troceamos junto con la cebolla y los ajos. Ponemos en una olla grande, añadimos las cucharadas de aceite y la sal y encendemos el fuego.
Damos unas vueltas y cuando veamos que el tomate va soltando agua, entonces no hace falta que removamos, porque no se pegara. Dejamos cocinar una media hora, o hasta que veamos que el tomate se ha deshecho por completo.
Para que nos quede la salsa fina, la pasamos por el chino, y obtendremos nuestra salsa de tomate.
Rectificamos de azucar y envasamos en tarros de cristal. Dejamos enfriar.
 Podemos ponerla al baño maría o congelarla para conservarla mejor.
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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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47 Comentarios en SALSA DE TOMATE CASERA

  1. Raúl García
    05 de junio de 2013 a las 19:11

    Una salsa ideal, estupenda para tomar incluso sola, me encanta! A demás, es estupendo tener salsa de tomate casera en casa. La próxima vez prepararé la tuya a ver que tal queda!
    No se si podré apuntarme al curso, ya os comentaré 😉
    Un abrazo!!

  2. Merchi
    05 de junio de 2013 a las 19:35

    Riquísima, por encima de un arroz hervido, como me gusta hija.

    besines

  3. Joaquina
    05 de junio de 2013 a las 17:55

    Como la salsa de tomate casera, ninguna!!! con esos ingredientes riquíiiiisima. Besoss,

  4. Lola-PAN FRITO O REBANAS
    05 de junio de 2013 a las 16:29

    Di que si que como una buena salsa de tomate casera, que se quiten las compradas y llevas razón no puede faltar en ningún buen recetario.
    Besos. Lola

  5. montsemorote
    05 de junio de 2013 a las 15:51

    Te ha quedado una salsita muy buena, me gusta.
    Besos
    Cocinando con Montse

  6. lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel.
    05 de junio de 2013 a las 14:39

    Espero que el curso te vaya bien….!!! En cuanto a la salsa de tomate….es una pasada…me encanta y lo hacemo muy a menudo porque tener calidad en la despensa, no tiene precio.
    Besos

  7. Miss sandia
    05 de junio de 2013 a las 14:34

    Muy rica y sencilla de hacer,la probare 🙂

  8. Miguel Hinojosa
    05 de junio de 2013 a las 13:25

    Siempre socorrida y deliciosa salsa de tomate con un buen trozo de pan.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

  9. Carmen
    05 de junio de 2013 a las 10:20

    El tomate que no falte, y esos botes tan monos? 😀

  10. maria
    05 de junio de 2013 a las 08:59

    Me ha encantado la idea de envasarla y ponerla al baño maria! así siempre tienes salsa casera a mano!
    me encantaría ir al cursillo de galletas porque os admiro a las dos, a tí y a Mary pero no puedo, me pilla lejos y entre el trabajo y los niños pequeños, apenas tengo tiempo de seguiros por internet!
    Besotes y que el curso sea un éxito total!

  11. La cajita de nieveselena
    05 de junio de 2013 a las 07:38

    Acabas de transportarme a la infancia cuando al llegar del cole toda la casa olía a tomate casero que salia de una cazuela burbujeante uuummm
    Tengo que confesar que desde que existen esas fantásticas marcas que hacen un tomate frito tan rico como el de casa siempre las uso de bote.
    😉
    Nieves

  12. Esmerαlđα• [Recelanđia]
    04 de junio de 2013 a las 23:45

    Qué delicia guapa, la salsa es una delicia y en cuanto al curso, cómo me gustaría, porque estoy muy lejos, que si no…
    Un besito

  13. Laurel y Menta
    04 de junio de 2013 a las 21:44

    Deliciosa salsa, y como la casera, nada, verdad?. Te ha quedado de lujo.
    Y esos botes, qué maravilla…
    Abrazos.

  14. Maria Jose
    04 de junio de 2013 a las 21:22

    Como me gustaria estar cerca vuestras, ya que ese curso no me lo perderia por nada. Como la salsa de casa no hay otra, hago tanta que aun tengo hasta que empiece la temporada, besos

  15. Carolina
    04 de junio de 2013 a las 21:36

    Como le dije a Mary, porque no estoy cerca, que si no no melo perdía
    La salsita genial. Lo que me gusta a mi sólo con pasta
    Besitos

  16. A´Punto
    04 de junio de 2013 a las 18:13

    Es que no hay nada como hacer el tomate frito en casa verdad?? besazos Tere¡¡

  17. CARMEN
    04 de junio de 2013 a las 18:47

    Que rico, yo siempre lo tengo hecho me resuelve muchos platos. Besos

  18. Adita Donaire
    04 de junio de 2013 a las 18:39

    Que rico es el tomate casero yo me frió varios kilos y los congelo en tarrinas desechables de varios tamaño y las comidas se notan cuando es el tomate casero besos

  19. ana mari martin martinez
    04 de junio de 2013 a las 18:07

    Que bien te ha quedado la salsa de tomate.
    Yo tambien la hago así, lo único es que le añado zanahoria.
    Se ve deliciosa
    Un beso

  20. FELI
    04 de junio de 2013 a las 17:01

    que salsa mas ricas de tomate vaya receticas ricas te vas a preparar con estos botes
    un saludo

  21. Mary Piñeiro
    04 de junio de 2013 a las 17:32

    Querida compi, eres una joya. Vaya delicia de salsa que has hecho y así en sus botecicos…Por Dios, joya es poco. Vales tu peso en oro!!!
    De las salsas que más me gustan y la que más usamos en la cocina. Fabulosa!!!

  22. Las salsas de la vida
    04 de junio de 2013 a las 17:00

    No hay como una salsita de tomate casera! imprescindible para casi cualquier buen plato que se precie! y esta te ha quedado fenomenal!

    Suerte con ese curso!! seguro que os sale genial!

    Besiños salseros Tere!

    Tito

  23. thermo
    04 de junio de 2013 a las 16:18

    Un básico que en verano no para de preparar para todo el año.
    Besazos.

  24. CHARO
    04 de junio de 2013 a las 16:47

    muy apetecible esta salsa de tomate, y el curso no te digo nada, espero que os vaya muy bien

  25. Catypol
    04 de junio de 2013 a las 16:59

    La salsa de tomate es un básico que saca muchas veces de un apuro, a mi me gusta hacerla en grandes cantidades, sabe delicioso y en botecitos queda genial para ir usando. Es una buena receta para guardar.
    Un besito

  26. jose manuel
    04 de junio de 2013 a las 16:32

    Como una buena salsa casera no hay nada.

    Saludos

  27. Afri & Loli
    04 de junio de 2013 a las 16:23

    Esta salsa con un buen bacalao y se me hace la boca agua.

    Bss
    Afri

  28. Trini Altea
    04 de junio de 2013 a las 15:08

    Esta salsa si que es buena.

  29. Mou
    04 de junio de 2013 a las 15:24

    como la salsa casera de tomate no hay ninguna!!! bien rica q es y ademas bien sencilla de hacer.
    un beso

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