07/09/2022
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 45 Minutos
Tipo de Receta: Entrante, Guarnición, Plato Principal, Comida, Cena
Tipo de Cocina: Mediterránea
Categoría: Cenas
Comidas
Sin Gluten
Vegano
Relacionado: vegano, sin lactosa, sin gluten, sin alcohol, saludableZanahorias asadas al horno: Receta fácil, saludable y deliciosa.
Esta receta de zanahorias asadas al horno es una receta deliciosa y muy fácil de preparar. La he acompañado con esta salsa de yogur y tahina que le viene genial a esta receta.
Tal vez no estés muy acostumbrada a asar zanahorias, es más común asar patatas para tomarlas de guarnición en platos de carnes y pescados.
No sé a ti, pero a mí lo que más me gusta de los asados de carne son las zanahorias que quedan super caramelizadas potenciándose todo su dulzor.
Y cuando una cosa está tan rica hay que darle el protagonismo que se merece, por lo que te propongo que esta receta de zanahorias asadas al horno con salsa de yogur y tahina sea tu comida o tu cena de hoy.
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Zanahorias ¡todas las que tengas!
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Curry en polvo (o tus especias favoritas)
Hierbas aromáticas frescas, albahaca o hierbabuena, si no, usa secas
Semillas tostadas: sésamo, girasol y nueces pecanas
Ralladura de lima o limón
- Lava y pela las zanahorias, pon en una fuente y rocía con aceite de oliva virgen extra, sal, curry y hierbas aromáticas hornea a 200 grados hasta que estén cocinadas (pincha con un tenedor).
- Añade las semillas salteadas en la sartén, hierbabuena fresca, un poco más de aceite y la salsa casera de yogur y tahina.
Aquí tienes el vídeo de la receta
Puedes SUSTITUIR la salsa por queso feta, queda también súper rico.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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