27/01/2019
Receta para 6 raciones 
Tiempo de realización: 10 Minutos
Tipo de Receta: Desayuno, Merienda, Postre
Tipo de Cocina: Mediterránea
Categoría: Desayunos y Snacks
Postres y Masas
Relacionado: sin horno, microondas
Bizcocho rápido de naranja ¡en 5 minutos! al microondas
Ya sabes que los bizcochos rápidos me encantan, y éste de naranja al microondas, lo tendrás listo en sólo 5 minutos. Queda jugoso y muy tierno, como puedes apreciar en la foto y al final del vídeo.
Se trata de una receta de bizcocho express que se prepara en un momento sin ninguna complicación. Si no tienes harina de almendra a mano o tienes intolerancia, puedes no añadir este ingrediente o sustituirlo por otra harina de fruto seco.
La harina la consigues triturando sin más el propio fruto seco, hasta dejarlo hecho polvo. Más abajo tienes la video receta para que no te pierdas ni un paso y te resulte mucho más fácil.
100 g de harina de trigo de todo uso, integral o normal
100 g de azúcar normal, azúcar de coco o panela
100 g de mantequilla o ghee
30 g de harina de almendra
3 huevos tamaño L (65g cada uno)
5 g de levadura química o polvo de hornear
1 pizca de sal
ralladura de una naranja
50g zumo de naranja
zumo de 2 naranjas (200 a 250 ml)
50 g de azúcar
- Mezclar en un bol los huevos y el azúcar y batir hasta doblar su volumen. Añadir la mantequilla, la harina de almendras y el zumo de naranja y seguir batiendo hasta que quede unido con el resto de la masa.
- Para terminar, incorporar la harina junto con la levadura y la sal.
- Con una espátula o con mucho cuidado de las varillas eléctricas, para que no salpique la harina, mezclar para conseguir una masa homogénea y sin ningún grumo de la masa.
- Poner en un molde de silicona.
- Previamente untarlo con mantequilla y un poco de papel vegetal, para que no se pegue al sacarlo del molde. añadir la masa y poner en el microondas a máxima potencia (750w) 5 minutos.
- Pasado ese tiempo comprobar con ayuda de un palillo, que está completamente cocido y sacar del microondas. Si veis que le falta un poco dejarlo algún minuto más.
- Durante los cinco minutos de cocción del bizcocho hay que aprovechar para hacer el almíbar. Éste paso lo puede evitar, pero quedará aun más jugoso.
Aquí tienes el vídeo de la receta
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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