21/09/2018
Tipo de Receta: Canapés 
Tipo de Cocina: Mediterránea
COMO HACER CANAPÉS ENROLLADOS SUPER RÁPIDOS Y RIQUÍSIMOS! QUIERES SORPRENDER A TUS INVITADOS? ESTA ES TU RECETA!!
A todos nos pasa que cuando tenemos invitados en casa nos ponemos nerviosos y no sabemos que preparar. Entran las dudas en escena, y teniendo la idea de preparar algo sencillo y rico nos acabamos complicando de más. Nos pasamos el día metidos en la cocina y encima se nos va de presupuesto.
Esto nos paso a nosotros hace unos días en casa, venían amigos a casa y actualmente tenemos una carga de trabajo enorme. No teníamos tiempo de estar todo el día en la cocina y tampoco de ir a comprar. Entonces vimos esta receta de nuestra amiga Anna Recetas Fáciles en su canal de Youtube. Ella, sin duda, es una de nuestras referencias, uno de los mejores canales de Youtube de España. Si todavía no la conocéis pasaos por su canal.
Hoy les enseño a hacer esta receta de canapés fríos de mi amiga «Anna Recetasfáciles». Unos crepes salados rellenos riquísimos, ¡os van a encantar!
Os dejo un enlace del Blog donde encontraréis más recetas de canapés.
Ingredientes para tres rulos de canapés:
-2 huevos tamaño L
-100 ml de leche
-60 gr de maicena o harina de trigo
-Sal
-1 ramita de perejil
-Mantequilla para engrasar
En un bol añadiremos la leche y la maicena, cuando no hayan grumos añadiremos los dos huevos y la sal y mezclaremos bien. Podemos dejar reposar unos minutos si queremos la masa. La dividiremos en tres y a una le añadiremos el perejil o albahaca picada.
En una sartén antihaderente, añadiremos una nuez de mantequilla y la dejaremos que se funda bien. Quitaremos con papel el exceso de grasa q pueda tener y añadiremos la primera parte de la masa para la tortita. La dejaremos cocer un minuto por cada lado hasta que estén doradas. En las siguientes tandas de masa no hará falta añadir más mantequilla.
Las reservaremos para rellenarlas.
Para el relleno:
-80 gr de salmón marinado (puede ser también ahumado)
-200 g de queso Philadelphia o similar
-80 gr de jamón york
-80 gr de jamón serrano
Extenderemos papel film sobre nuestra mesa de trabajo, sobre el papel dispondremos las tortitas. Extender el queso crema en toda la superficie y pondremos los que más nos gusta a cada una. Nosotros elegimos tres ingredientes asequibles que todos tenemos en casa. Ya solo queda enrollarlas y guardarlas en la nevera unas horas para que coja cuerpo y luego podamos cortarlas con facilidad.
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2 huevos tamaño L
100 ml de leche
60 gr de maicena o harina de trigo
Sal
1 ramita de perejil
Mantequilla para engrasar
80 gr de salmón marinado (puede ser también ahumado)
200 g de queso Philadelphia o similar
80 gr de jamón york
80 gr de jamón serrano
-
Para hacer la masa del canapé/ crepe casero
En un bol añadiremos la leche y la maicena, cuando no hayan grumos añadiremos los dos huevos y la sal y mezclaremos bien. - Podemos dejar reposar unos minutos si queremos la masa.
- La dividiremos en tres y a una le añadiremos el perejil o albahaca picada.
- En una sartén antihaderente, añadiremos una nuez de mantequilla y la dejaremos que se funda bien.
- Quitaremos con papel el exceso de grasa q pueda tener y añadiremos la primera parte de la masa para la tortita.
- La dejaremos cocer un minuto por cada lado hasta que estén doradas. En las siguientes tandas de masa no hará falta añadir más mantequilla.
- Las reservaremos para rellenarlas.
-
Para el relleno
Extenderemos papel film sobre nuestra mesa de trabajo, sobre el papel dispondremos las tortitas. - Extender el queso crema en toda la superficie y pondremos los que más nos gusta a cada una.
- Nosotros elegimos tres ingredientes asequibles que todos tenemos en casa.
- Ya solo queda enrollarlas y guardarlas en la nevera unas horas para que coja cuerpo y luego podamos cortarlas con facilidad.
Aquí tienes el vídeo de la receta
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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