22/04/2022
Receta para 2 unidades
Tiempo de realización: 15 Minutos
Tipo de Receta: Desayuno, Brunch, Merienda
Tipo de Cocina: Mediterránea
Categoría: Desayunos y Snacks
Postres y Masas
Sin Gluten
Relacionado: sin gluten, sin horno, saludableGofres con solo 4 ingredientes fáciles, rápidos y deliciosos
El mundo de las masas sin gluten es apasionante. Preparar estos gofres ha sido todo un reto, después de hacer muchas pruebas creo que hemos dado con la receta perfecta SIN GLUTEN.
Los gofres deben tener dos texturas, la crujiente exterior y la esponjosidad del interior.
Además, esta receta no contiene ningún tipo de edulcorante, por lo que puedes preparar tanto para hacer recetas dulces como saladas.
Esta masa está elaborada con 4 ingredientes muy comunes, asequibles y saludables. He utilizado harina de avena sin gluten, pero la puedes sustituir por la que prefieras (frutos secos no).
¿Quieres más recetas de wafles?. Si es así, pincha este enlace y verás todas las recetas que tengo publicadas en el blog.
¿Qué pasa si se come avena todos los días?
El consumo de avena a diario es muy beneficioso ya que ayuda a disminuir el nivel de colesterol malo en sangre y es una fuente natural de fibra soluble y ácido.
Al no disparar el azúcar en sangre evita los altibajos de glucosa, es muy saciante y proporciona grandes fuentes de energía.
Su alto contenido en fibra ayuda a adelgazar.
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40 g harina de avena sin gluten
40 g yogur natural (sin azúcar)
1 huevo
2 g levadura química o polvo de hornear
- Calienta tu gofrera y engrásala con un poco de aceite de oliva o mantequilla para que no se pegue la masa.
- Mientras se va calentando prepara la masa de tus gofres. Mezcla todos los ingredientes que te indico en la receta hasta conseguir una masa sin grumos. Puedes hacerlo con unas varillas manuales o un tenedor.
- Viernes la masa de los gofres en la gofrera caliente y engrasada. Deja que se cocinen el tiempo que te indica tu máquina de wafles.
- Sirve tus gofres calientes con la guarnición que más te guste.
Te dejo aquí el paso a paso de la receta en video.
Puedes utilizar la harina sin gluten que prefieras. Harinas de frutos secos no valen para esta receta.
Con estas cantidades que te indico en la receta te saldrán 2 gofres medianos.
Se pueden congelar sin ningún problema. Aguantan 3-4 días en el frigorífico en buen estado.
Puedes agregar las especias y/o aromáticos que más te gusten para darles tu toque personal.
Yo les he dado forma redonda pero puedes prepararlos como prefieras.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Mi peque los hace el solo desde los 6 años y le encantan!! Es una receta sencilla y muy rica 🥰
Gracias Yasmina!
Está rica, yo he añadido unas gotas de vainilla y 2 cucharaditas de eritritol
Que bien Alicia, la próxima vez los hago como tú. Saludos
Saludable y sencilla 👌
Gracias Mai!
Hola Tere.
Que alimento puede sustituir el yogurt?
Gracias.
Puedes utilizar uno vegetal, saludos