GRANOLA CASERA

14/04/2020 0 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - GRANOLA CASERA

 

 

COMO HACER LA GRANOLA CASERA DEFINITIVA

 

¿Sois de los que desayunáis con cereales? Entonces no os podéis perder la receta que os proponemos hoy. Como hacer granola casera o como convertir tus cereales de toda la vida aburridos y que son puro azúcar en algo nuevo.

 

Hacer granola casera es muy sencillo y el resultado siempre es excelente. Tan solo se trata de mezclar todos los ingredientes y al horno. Se pueden añadir todos los ingredientes que quieras, chocolate, frutos secas y las especias que más os gusten.

 

 

INGREDIENTES DE LA RECETA:

 

250 gr copos del cereal que quieras o mezclados (mejor si son copos gruesos)

250 gr mix de frutos secos y semillas

30 gr azúcar de coco o el que utilizan en casa

80 gr sirope de dátil o miel

100 gr agua mineral

50 gr aceite de coco o oliva virgen extra

Ralladura de naranja

50 gr mix arándanos, uvas pasas y orejones (opcional)

Canela y cúrcuma al gusto ( o las especias que más te gusten)

1 pizca de sal

 

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

 

En un cazo juntar el agua con el aceite, la ralladura de naranja, el azúcar y el sirope de dátiles. Llevar a hervor sin dejar de remover y reservar.

 

En un bol mezclar los cereales o copos y las especias, agregar la mezcla anterior y volver a mezclar bien. Este paso es muy importante porque formará luego al hornease las típicas rocas que es lo que está más rico.

 

Añadir ahora el mix de semillas, frutos secos y integrar todo bien. Estirar en una bandeja de horno con papel de hornear.

 

Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Hornear 30-40 minutos y cada 10 minutos mezclar todo para que dore de manera uniforme.

 

Transcurrido el tiempo de cocción lo sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Guardar en un tarro hermético en un lugar donde no haya mucho calor ni mucha humedad.

 

CONSEJOS Y TIPS

 

-La granola casera admite todo tipo de ingredientes y especias, atrévete con los ingredientes que más te gusten.

 

-Es importante hornearlo bien para que luego al enfriar quede muy crujiente.

 

-Haz una buena cantidad de grano casera y guarda en tarros herméticos o bolsas al vacío.

 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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