13/07/2012
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 60 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Mediterránea, Española, Murciana
Relacionado: recetas sin hornoEstos gurullos murcianos son una de las rectas más típicas de la Región de Murcia. Receta fácil y deliciosa.
¿Quieres saber más acerca de la cocina saludable y de temporada?
Si es así, te recomiendo mi club de cocina premium de Las Maria Cocinillas donde vas aprender a cocinar sano, con ingredientes de temporada, usando comida real y todo sin gluten.
Tendrás acceso a toda la plataforma de recetas, video recetas, talleres en directo, planificadores descargables… ¡A qué estás esperando!
160 g de gurullos
2 contra muslos de pollo
1 pimiento rojo
2 tomates triturados
- Sofreímos el pimiento en la paellera junto con los contramuslos.
- Cuando estén doraditos, ponemos el pollo en una cacerola con agua a cocer, para que quede bien hecho.
- Volvemos a incorporar a la paellera junto con el tomate triturado y sofreímos.
- Cubrimos con el caldo de cocer el pollo, y cuando rompa a hervir, incorporamos los gurullos. Dejamos cocer hasta que estén hechos.
- Dejamos reposar un poco, y mientras sacamos el pollo, desmenuzamos y volvemos a incorporar.
Si después de leer esta receta te has quedado con ganas de probar los gurullos y no los encuentras en tus tiendas de confianza, búscalos por pasta puntalette o risoni.
Que son dos pastas italianas de trigo duro muy similares a los gurullos.
Además, esta receta podemos decir que es de aprovechamiento ya que podemos agregar todo tipo de alimentos de la huerta, carnes o pescados.
La clave de esta receta es hacer un buen caldo para que la pasta absorba todo el sabor.
Si no consumes gluten te recomiendo que pruebes hacerlo con pasta seca konjac en forma de arroz, tiene la peculiaridad de ser casi en su totalidad fibra y por mucho que lo cocines no se pasa de cocción.
¿Quieres saber más acerca de la cocina saludable y de temporada?
Si es así, te recomiendo mi club de cocina premium de Las Maria Cocinillas donde vas aprender a cocinar sano, con ingredientes de temporada, usando comida real y todo sin gluten.
Tendrás acceso a toda la plataforma de recetas, video recetas, talleres en directo, planificadores descargables… ¡A qué estás esperando!
¿Te ha gustado? Compártelo
ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
O.O pero qué buenos!!! en mi vida los oí ni nombrar y esta semana ya van dos veces!! los quiero probar!!! qué pinta. Besitos guapa
Gema
Mi abuela que era de Almeria los hacia ella misma, no sabia que se pudiesen comprar ya hechos, a ver si mi madre me da la receta.
Mi preciosa Tere, acabo de llegar de un mini viaje de dos dias, y me encuentro esta maravillosa sospresa que me has hecho, por que me las has hecho para mi solica jeje, me encantan los gurullos,y ha sido un honor contar contigo y con tu maravillosos gurillos para mi concurso. Un beso muy grande amiga
cosicasdulces.blogspot.com
Buenos días , aún no he hecho la receta , pero hoy he comprado la pasta , y mañana la disfrutaré , tal como tú la explicas , al leerte , he recordado , cuando lo hacía mi abuela Fuensanta , muchas gracias , lo explicas muy bien , y me gustaría conocer más recetas de nuestra tierra , se debería hacer más publicidad de nuestra tierra , su gastronomía , sus tradiciones , nuestro buen clima , que Murcia es muy hermosa , pijo , gracias.
Hola Fuensanta 🙂 ¡Qué alegría! Espero que te salgan bien ricos esos gurullos. Un abrazo enorme
Mira no la conocía pero tiene que estar de muerte.Besos
A cuadros me has dejado Tere, no había oido hablar jamás en mi vida de los gurullos. Tengo que ver dónde comprar eso por aquí. Qué inquietante!!
Besos
Tere no conocía este plato, gracias por acercárnoslo desde tu cocina reina.
Tiene un aspecto riquísimo, suerte en el concurso, un abrazo fuerte.
No se deja de aprender, no conocíamos los gurullos pero tiene que ser un plato riquísimo por la pinta tan buena que tienen. Gracias por compartir la receta
Me encantan esos piñoncitos y sobre todo cómo los has agurullado 🙂
Que bueno es conocer platos típicos españoles, desconocía este y se ve muy rico, al menos ahora si me hablan de gurullos sabré que es, gracias guapa.
Un besito
Qué guisito Más bueno Tere, no tengo perdón, yo no conocía los gurullos…Ya no se me olvida!!!
quer rico s eve guapa la familia de mi amrido viven todos en bullas y nunca em dieron de comer esta delicia en cuanto vaya pedire k me la hagan emnuda pinta guapa un besazo