Macarrones con queso vegano

19/01/2020 0 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Macarrones con queso vegano

COMO HACER MACARRONES CON QUESO VEGANO. RECETA SALUDABLE.

 

 

¿Conocéis el blog OH!MAMIBLUE? Pues si no es así ya estáis tardando en entrar y ver todas sus recetas saludables y sabrosas que preparan. En él también encontraréis visitas a restaurantes y viajes.

 

Esta receta de salsa de queso vegana la publicaron en su perfil de instagram y no dudamos ni dos segundos en prepararla. Y es que justamente ese día teníamos calabaza asada en la nevera. Así que estaba hecho, una receta muy sencilla y rápida de hacer. La salsa es realmente deliciosa con una textura y sabor idéntico al del queso cheedar.

 

Os dejo otro enlace con más recetas de pastas fáciles y saludables.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

 

-300 gr calabaza asada

-50 gr anacardos (hidratados previamente)

-45 gr avena

-40 gr aceite de oliva virgern extra

-120 gr bebida vegetal

-20 gr levadura nutricional

-1 cucharada de cafe de pasta de miso

-1 cuchara de cafe de cúrcuma en polvo

-Sal y pimienta al gusto

-200 gr pasta al gusto

 

ELABORACIÓN DE LA RECETA

 

Lo primero que haremos será poner el agua a cocer para la pasta con sal. Mientras en el vaso triturador añadiremos todos los ingredientes y trituraremos hasta conseguir una salsa cremosa muy fina. La pasaremos a una sartén o olla para terminar el plato.

 

Mientras estamos haciendo esta operación pondremos a cocer la pasta el tiempo que indique el fabricante. La escurriremos muy bien cuando este cocinada y la pasaremos a la sartén donde tenemos la salsa y lo cocinaremos dos minutos más para integrar bien todo el conjunto.

 

CONSEJOS Y TIPS

 

-Para asar la calabaza tan fácil como abrir las calabazas a la mitad y introducirlas en el horno con un poco de aceite de oliva virgen extra a unos 180 grados. Tardará aproximadamente 1 hora. Es importante que queden bien caramelizas para potenciar todo su dulzor natural.

 

-Otro truco es cocinar la pasta dos minutos menos de lo que te indica el fabricante para que al terminarla con la salsa no nos quede pasada de cocción.

 

-Para hidratar los anacardos, los dejaremos an agua la noche anterior. Sin más.

 

 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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