Pastel de Melocotón

25/01/2013 56 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Pastel de Melocotón

 

Éste es un pastel que me encanta. Es rápido, sencillo y podemos usarlo con cualquier fruta…
PASTEL DE MELOCOTÓN
INGREDIENTES
  • sobaos pasiegos o bizcochos de soletilla
– 1 bote grande de melocotón en almibar
– 1 brick de nata para montar
– 6 cdas de azucar
– pepitas de chocolate para decorar
*Se puede tambien hacer con piña en su jugo, o alternando capas de melocotón y piña. O con cualquier fruta que nos guste.
ELABORACIÓN
Podemos ponerlos sobre una fuente cuadrada o redonda. En la cuadrada queda mejor, pero yo solo tenia redonda, tuve que adaptarme.
Ponemos en la picadora el melocotón en almibar y picamos en trocitos muy pequeños. Yo decidí triturarlo del todo. El almibar, lo podemos en un bol, para luego poder mojar los bizcochos.
Los sobaos los recortamos un poco, para adaptarlos a la forma del molde. si es cuadrado no sería mecesario.
Montamos la nata con ayuda de la batidora. Primero a velocidad baja, y cuando va tomando cuperpo incorporamos las cucharadas de azucar y vamos subiendo progresivamente la velocidad hasta que se monten por completo.
Por último vamos montando el pastel: Ponemos una capa de sobaos mojada en el almibar en la base, luego una capa de nata y encima una de melocotón. Vamos sucediendo capas hasta llegar al borde del molde, terminando siempre con una de melocotón.
La podemos dejar asi o decorarla un poco, yo usé unas perlitas de chocolate. Metemos en el frigorifico al menos 6 horas. Yo suelo hacerlo de un día para otro.
Os aseguro que está super rica

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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56 Comentarios en Pastel de Melocotón

  1. Mª Encarna
    28 de enero de 2013 a las 09:35

    Con la boca abierta me he quedado,menudo pastel …!! un besico guapa!

  2. María Belén Delgado Pulgar
    27 de enero de 2013 a las 19:21

    Hola Tere que tarta mas rica me encanta y el melocoton uhmmm que rico y los sobasos tambien se ve delicioso me lo apunto
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  3. Eva Gema
    27 de enero de 2013 a las 10:14

    Increible este pastel, se me ha hecho la boca agua! Besoss

    Gema

  4. FELI
    26 de enero de 2013 a las 20:34

    Hola Tere yo solo con ver ese corte se que esta receta tiene que estar riquisima
    un besito
    Te Espero en :
    LA COCINA DE FELI

  5. wada
    26 de enero de 2013 a las 12:01

    El corte me recuerda al tiramisú, qué delicia… Menudo lote de productos te han enviado, riquísimo todo!
    Un beso y buen finde 😉

  6. igloo cooking
    26 de enero de 2013 a las 11:47

    facilísimo y riquísimo, vamos que es un pastel perfecto!!!! un besito wapa

  7. Bertha
    26 de enero de 2013 a las 11:42

    Simplemente puedo decir que es una tarta estupenda, sencilla pero muy rica y con los sobaos de la tierruca. De 10 es quedarse corta.
    Besines

  8. Silvia
    26 de enero de 2013 a las 10:45

    Hooooooooola,
    pero que pastel tan preciocísimo, me encanta la decoración de las bolitas y que color tan bonito, buenísimo
    besos

  9. Yolanda
    26 de enero de 2013 a las 07:56

    Umm, qué rico, Tere. Un postre que se ve tan cremosito resulta tentador. Me encantan los sobaos, y los que nos presentas son de los más representativos de tierras cántabras. El toque de mantequilla me gusta en la repostería, aunque no es el ingrediente más sano precisamente, pero también es verdad que no se consume con frecuencia.

    Sigue disfrutando con ese regalo culinario, porque sé que se merece todo el disfrute.

    Besos y feliz finde

  10. M A Y
    25 de enero de 2013 a las 21:26

    Que cosa más rica y que buena pinta tiene, por supuesto me la apunto, besos!!

  11. Carolina
    25 de enero de 2013 a las 20:10

    Qué rica, Tere, me encanta como luce, tiene que estar muy muy rica
    Besitos

  12. Dolores-MiGranDiversion
    25 de enero de 2013 a las 20:21

    Me encantan los postre con fruta, encima rápido y rico
    Bss y buen finde

  13. Encarnita
    25 de enero de 2013 a las 19:30

    Te quedó muy bien yo tambien uso sobaos para algunas tartas me encanta el sabor a mantequilla que tienen.besinos

  14. Carmen
    25 de enero de 2013 a las 17:58

    Sobaos, melocoton y una quesada que veo por ahi….que bien comes jaja

  15. NENALINDA
    25 de enero de 2013 a las 17:24

    Se ve divinisimooooooooooo y como bien dices es facilisimo de hacer asi que ya mismo se va a mi lista de pendientes ,tiene que estar de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

  16. MARÍA JESÚS
    25 de enero de 2013 a las 17:21

    Qué rico este pastel Tere….y los sobaos los he probado y están deliciosos…besos y buen finde guapa

  17. Carmela (Sunflower)
    25 de enero de 2013 a las 17:44

    La baba me llega a las rodillas, qué maravilla de pastel y de fotos, un 10 guapa.Besos.

  18. Caty Pol
    25 de enero de 2013 a las 15:12

    Tremendo!! para disfrutar de fruta y con nata y variar de las fresas, te aplaudo, un magnífico postre, guapa
    Besitos

  19. Las Recetas de Manans
    25 de enero de 2013 a las 14:33

    Es sencilla y me viene genial para usar el melocotón en almíbar casero de mi madre.

  20. A´Punto
    25 de enero de 2013 a las 13:16

    Tere que bueno¡ Se ve delicioso un besiño y Feliz finde¡

  21. maria
    25 de enero de 2013 a las 12:59

    que rica! tomo nota, besos

  22. Lila GA
    25 de enero de 2013 a las 09:16

    Pero que pinta!!!
    Seguro que es una delicia al paladar.
    Un besito

  23. Beatriz Mandarinas
    25 de enero de 2013 a las 08:06

    qué buena pinta tiene esa tarta que has preparado. Me llevo la receta, que tengo un par de botes de melocotón en almibar dando vueltas por mi cocina 😉
    Besos

  24. capisi
    25 de enero de 2013 a las 08:41

    que deliciaaa, un beso

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