30/11/2020
Receta para 25 unidades
Tiempo de realización: 90 Minutos
Tipo de Receta: Postre, Masas
Tipo de Cocina: Española, Mediterránea, Murciana
Categoría: Postres y Masas
Sin Gluten
Relacionado: sin glutenLos rollos de naranja sin gluten es una de las recetas más típicas de la Region de Murcia.
Más exactamente de Cieza, un pueblo precioso que no os podéis perder si pasaís por la Region. Se toman en Navidad y en Semana Santa. Nosotros hemos querido hacer estos rollos de naranja sin gluten y el resultado ha sido más que sorprendente. Os prometo que no sabréis diferenciar si contiene gluten o no.
Si eres de los que no consume gluten te aconsejo que te pases por la sección del blog Sin gluten, ahí encontrarás muchas más recetas como esta. Adaptaciones de las recetas tradicionales muy logradas y en las que apenas notarás el cambio.
Además en el blog tenemos muchas de las recetas dulces navideñas, nos encantan.
Hoy os enseño a preparar rollos de naranja sin gluten
Muchos sois los que nos habéis pedido a través de nuestro Club Premium Cocinillas y canal de Youtube que os diésemos ideas para las fiestas de Navidad de dulces típicos adaptados sin gluten.
Estos rollos de naranja sin gluten son extraordinarios, quedan exactamente igual que los tradicionales y aguantan muchos días bien conservados, con lo que podéis preparar con bastante previsión. Y os aviso que no va a ser la única receta que publicaremos estas semana de dulces sin gluten, con lo que tendréis que estar atentos a nuestras redes sociales.
Conclusiones sobre los rollos de naranja sin gluten
Te recomiendo preparar estos rollos de naranja sin gluten si quieres iniciarte es la repostería sin gluten. Son muy fáciles de preparar y seguros que te salen tan bien como a mi.
Así cogerás confianza para seguir practicando postres sin gluten, hay un sin fin de posibilidades ya que casi todas las recetas se pueden adaptar para celiacos.
65 ml zumo de naranja
130 ml aceite de oliva virgen extra
2 huevos
1 sobre gaseosa
300 g harina de arroz
125 g azúcar (yo utilicé de coco)
300 g maizena
Ralladura de naranja y limón
1 pizca de sal
huevo batido para pincelar
- Pon los huevos en un bol con una pizca de sal y batir. Añadir el azúcar y mezclar bien. Seguir con las ralladuras de limón y naranja, el zumo y aceite de oliva virgen extra. Mezclar todo muy bien y por último añadir el sobre de gaseosa.
- Es el momento de añadir la maizena poco a poco y luego la harina de arroz. Empezar mezclando con las varillas manuales y después con las manos hasta que quede bien integrado y no se pegue a la masa a las manos. Dejar reposar en frio durante 15 minutos.
- Hacer bolas todas del mismo tamaño, y haciendo el agujero típico en medio de cada una para darle la forma adecuada. Colocar en una bandeja de horno con papel de hornear para que no se pegue dejando espacio entre cada uno. Pincelar con el huevo batido y hornear a 180 grados, ventilador durante 20 minutos. Dejar enfriar después del horneado para que se pongan crujientes.
Aquí tienes el vídeo de la receta
Esta preparación una vez horneada aguanta muchos días si estan conservados adecuadamente en un recipiente hermético.
Se pueden congelar la masa ya formada, en el momento que se quieran consumir tan solo hay que sacarlos del congelador, pintarlos con el huevo batido y hornearlos. El tiempo de cocción aumentará unos minutos, pero el resultado será perfecto.
Nosotros utilizamos bandejas de silicona cuando hacemos repostería, son libre de BPA. Os dejo un enlace por si queréis echar un vistazo.
Quieres saber más acerca de la cocina saludable y de temporada? Si es así, te recomiendo mi club de cocina premium de Las Maria Cocinillas donde vas aprender a cocinar sano, con ingredientes de temporada, usando comida real y todo sin gluten.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Buenos días! Muchas gracias por la receta! Mi duda es si el sobre de gaseosa se puede reemplazar por X gramos de bicarbonato sódico. gracias!
Claro sin problema!
Que bien, muchas gracias, sin duda lo haré. La única duda es que en la receta no apaeece la cantidad de azúcar y no sé cuánto poner.
Buenos días ya esta corregido, son 125 gramos. Saludos y gracias por comentar.
Hola!! Perdona pero en la receta no aparecen los Huevos, pone el mejor brownie de remolacha saludable… podrías decir que cantidad es?
Muchas gracias y me encanta tu block
Buenas tardes Maria del Mar, ya está rectificado son 2 huevos. Lamento mucho el error. Saludos