Bábovka de naranja y queso quark

22/10/2012 43 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Bábovka de naranja y queso quark

Días de lluvia = días de horno,…cada vez me gusta mas hornear bizcchos y más aún ir probando texturas, ingredientes y recetas nuevas. La receta es Checa, y es de Tuonela del blog Excuse me…I c´ant stand up!
Bábovka de naranja y quark.

INGREDIENTES

• 300 gr de harina de trigo

• 250 gr de azúcar 

• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 

• 250 gr de queso quark 

• 4 huevos

• 1 sobre de levadura (16gr)

• 1 naranja (zumo y ralladura)

• 1 cucharada de azúcar glass  ELABORACIÓN


Precalentamos el horno a 180 C.

Separamos las claras de las yemas de los huevos y montamos la claras a punto de nieve, bien firmes.

En un bol grande, mezclamos las yemas con el azúcar. Añadimos la mantequilla  y seguimos batiendo. Y después,  la ralladura y el zumo de la naranja y  el queso quark. Continuamos batiendo.

Mezclamos la harina con la levadura y añadimos poco a poco, y por último, agregamos las claras también poco a poco y con ayuda de una espátula, vamos mezclando con movimientos envolventes, hasta integrar toda la mezcla por completo.

Ponemos en un molde de bundt ( que tenga un agujero en medio) engrasado con aceite y harina. Yo usé mi molde Bon Ton Easter de Silikomart.  No tine agujero, pero al ser de silicona, se desprende facilmente el
bizcocho, es comodo y fácil de usar y encima es precioso. 

Y horneamos unos 40 – 50 minutos (dependiendo del horno),  hasta que al pincharloo  con un palillo salga limpio.

Dejamos templar y desmoldamos, para que termine de enfriarse sobre una rejilla.
Espolvoreamos con azucar glass y servimos.

Combinamos el sabor aromático de la naranja con la textura del queso…una delicia!

TeRe

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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43 Comentarios en Bábovka de naranja y queso quark

  1. María
    24 de octubre de 2012 a las 16:17

    Mi querida amiga, que lindeza de bizcocho, te ha quedado en ese precioso molde, tengo mucha gana de hacer este con queso, que no he probado nunca, a ti te ha quedado de cine. Besicos guapa

  2. Joaquina
    23 de octubre de 2012 a las 20:16

    Que molde más bonito!!!! y el bizcocho ni te cuento…. con esos ingredientes solo podias hacer un dulce divino. Me encanta!! Besitos,

  3. Carmela (Sunflower)
    23 de octubre de 2012 a las 18:46

    Hola guapa. vaya nombrecito que tiene, eso si la pinta es espectacular y las fotos me encantan, tengo ganas de probarlo je je.Besos.

  4. Bertha
    23 de octubre de 2012 a las 17:03

    Yo quiero un cachitooooooo ¿puedo, o no queda ya nada?? yo opino como tú. Cuando hace malo… a encender el horno.
    Besines

  5. Carmen
    23 de octubre de 2012 a las 12:33

    No te habrás sobrad un trocito por acualidad ¿verdad? Mira que me desplazo donde sea necesario para disfrutarlo, jeje.

    El molde me encanta, no los había visto y me ha dejado prendada. Qué bonita forma 🙂

  6. doris
    23 de octubre de 2012 a las 12:01

    Te quedó con una pinta estupenda.Besos

  7. lorena costas
    23 de octubre de 2012 a las 12:05

    Qué buena pinta! Me encantan los bizcochos con quark y ya con naranja ni te cuento! Tengo que hacerlo!
    Besos

  8. Anónimo
    23 de octubre de 2012 a las 08:24

    Madre mía, con lo que me gustan a mi los bizcochos de naranja, pero este tiene una pinta espectacular, hasta babeo de verlo. Intentaré hacerlo aunque seguro que a mí no me queda con esa pinta de profesional. Por cierto, una pregunta, si uso queso de untar tipo philadelphia ¿crees que quedará bien? Gracias

  9. Isabel
    22 de octubre de 2012 a las 22:44

    No paro de ver este bizcocho últimamente, tengoq ue probarlo!!

  10. eva
    22 de octubre de 2012 a las 19:35

    madre mia menuda pinta tiene xd impresionante que delicia se ve rico rico sin duda una combinacion de sabores que tengo que hacer si o si te quedo genial guapa besos

  11. montsemorote
    22 de octubre de 2012 a las 14:58

    Que pinta más buena que tiene, se ve muy tierno y una mezcla de naranja y queso que tiene que estar fabuloso.
    Me gustan tus recetas así que me quedo como seguidora.Te inviot a visitar mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

  12. Yolanda Modamio Chamarro
    22 de octubre de 2012 a las 14:50

    que tierno!

  13. Las Recetas de Manans
    22 de octubre de 2012 a las 14:34

    Yo me apunto a probar este bizcocho internacional,je,je.

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