Bizcocho de Claras con Mermelada de Mandarina

17/01/2012 57 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Bizcocho de Claras con Mermelada de Mandarina

Un bizcocho super esponjoso y con un ligero sabor a mandarina que queda delicioso…Bizcocho de Claras con Mermelada de Mandarina.

INGREDIENTES
– 1 botellita de claras pasteurizadas (9 claras, 300gr).
– 1 pizca de sal.
– 230 grms de harina.
– 1 sobre de levadura.
– 105 grms de margarina blandita.
– 1 bote de mermedala de mandarina Anna ( o 150 grms de zumo de naranja.)
– 180 grms de azúcar (yo eché 160 grms).
– La piel de una naranja sin parte blanca.

 

ELABORACIÓN
Mezclamos la harina con la levadura (ambas tamizadas) en un bol.
Removemos la margarina blanda y la convertimos en una crema. Añadimos el azucar y medio bote de mermelada de Mandarina Anna y removemos bien.Cuando está uniforma vamos añadiéndo poco a poco la mezcla de harina + levadura.

Montamos las claras a punto de nieve con la sal. Unimos las claras con la masa, con cuidado para que no se nos baje mucho. Y por ultimo, incorporamos la otra mitad del bote de  mermelada de mandarina Anna. Integramos hasta que quede uniforme.
Engrasamos un molde e incorporamos la masa. Horneamos  30-35 minutos a 180ºC.
Espolvoreamos con azucar glass y servimos…

 

¿Os apetece un trocito?

 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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57 Comentarios en Bizcocho de Claras con Mermelada de Mandarina

  1. Carrot Cake
    16 de enero de 2012 a las 14:02

    Wow, tiene que ser una maravilla, menuda pinta!

    Y qué bonito el molde y el cake stand, me encantan!

    Un abrazo!

  2. eLrinCondeLaTaTa
    16 de enero de 2012 a las 14:17

    Que rico y además se ve muy esponjoso.
    Un beso.

  3. Susana
    16 de enero de 2012 a las 14:35

    Como no me va a apetecer un trocito, que bueno tiene que estar con la mermelada mezclada con la masa..No tengo de esta mermelada que si no me lo hacía ahora mismo, quiero hacer un bizcocho para el desayuno de mañana, lo que sí tengo es un montón de mandarinas, voy a ver qué hago. Besitos

  4. Rebeca*
    16 de enero de 2012 a las 12:59

    Vaya combinación Tere, me encanta el sabor de las mandarinas y este bizcocho tiene que estar buenísimo!! Y además parece tan esponjoso…
    Me he puesto un poco envidiosa cuando he visto la kitchen aid en una foto…jo… yo quiero una!! jejeje 😛
    Muchos besos guapa!

  5. Tara
    16 de enero de 2012 a las 12:54

    UMmm que delicia se ve relamente buenooooo!!!!El molde ees precioso y cake stand una monada, me apunto esta receta en pendientes!!besitos lindaaa

  6. Manu CatMan
    16 de enero de 2012 a las 12:37

    que chulísimo el molde !!!! y el bizcochín se ve jugoso a tope… no puedo comer de eso ahora… pero se ve riquísimo… beso

  7. alp
    16 de enero de 2012 a las 12:28

    Una profesinal junto a tí es poco..jeje, un besote Tere…seguimos….muy buena pinta…

  8. Felicia
    16 de enero de 2012 a las 11:41

    Que riquisimo Tere, tiene que estar genial, y mira que pillina eres, le regalas el molde a tu mami y así también puedes utilizarlo tu jejeje. Me ha encantado, Un beso 😉

  9. Bárbara - Comer De Todo
    16 de enero de 2012 a las 10:33

    Me encanta el molde, el cake stand y el color de tu KA!! estoy deseando tener una…, pero…tendré que esperar!
    Con respecto al bizcocho…pues mira, que me llevo lo que queda…y esta tarde me lo meriendo, que seguro que a mi madre y a mi abuela les va a encantar! jejeje…

    Estoy pensando qué publicar para tu concurso! 🙂

    Un beso!

  10. Isabel - Frabisa
    16 de enero de 2012 a las 08:37

    Que pinta tan buena, seguro que está delicioso e ideal para un desayuno o merienda. Me encanta el molde y las mermeladas me rechiflan.

    un besazo

  11. Akane
    16 de enero de 2012 a las 07:35

    Me gustan mucho las mermeladas de cítricos, y la de mandarina la descubrí hace poco, qué rica! Tomo nota de esta marca para probarla.
    El bizcocho, fantástico, tan esponjoso con las claras, tan aromático con esa mermelada… ya he desayunado, pero me llevaba ahora mismo un trocito sin dudarlo!

    Un abrazo

  12. Mary
    16 de enero de 2012 a las 06:40

    Ay Tere, qué pinta tu bizcocho, estupendo para los desayunitos, eso sí que es cuidarse!!! Preciosos el molde y el cake stand, más que preciosos!!! Un besito a tu mami de mi parte.

  13. mariortegablanco
    15 de enero de 2012 a las 23:52

    A mí si me apetece un trocito!!!

    Un saludo.

  14. Olivia
    15 de enero de 2012 a las 22:18

    ¡Hola TeRe! Súper interesante la receta porque además no tiene lactosa y teniendo sólo claras tiene que ser ligerísima. Tomo nota 🙂

  15. Encarnita
    15 de enero de 2012 a las 22:01

    Que rico ,me encantan los bizcochos así tan ligeros.yo hice uno de yogur y le puse mermelada de naranja casera quedó muy rico, así que este tiene que estar buenisimoooooooooooo.besinos

  16. Pilar
    15 de enero de 2012 a las 22:41

    Me encanta éste bizcocho, aunque es tan ligero que no dura nada ¿verdad?, tiene un corte estupendo
    Besos

  17. Pedro Saiz
    15 de enero de 2012 a las 21:39

    Le has puesto un bote entero de mermelada y no se aprecia en el corte, tiene que quedar super jugoso y con el aroma y sabor de la naranja y la mandarina el sabor debe de ser sublime, me encanta tu propuesta, tomo nota ya que es totalmente diferente a los bizcochos que estoy acostumbrado a hacer y comer, habrá que probar, un abrazo.

    Pedro

  18. Pedro
    15 de enero de 2012 a las 21:28

    ¿Qué si me apetece un trocito…? ¡Y media docena! ¡Ve cortando, que voy!
    ¡MUAC!

  19. Anyol
    15 de enero de 2012 a las 21:34

    Buenisimo el bizcocho, y ese azucar por encima le da una pinta. Ay, que me lo comia!

  20. FELI GALLEGO
    15 de enero de 2012 a las 21:17

    que rica me llega la olor a mandarina hasta almeria ,,,un saludo

  21. Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
    15 de enero de 2012 a las 21:07

    Me llevo la fantastica idea de incorporar mermelada al bizcocho…una maravilla. Me lo apunto para el proximo que haga por que este se ve de esponjoso al maximo!!!

  22. Carolina
    15 de enero de 2012 a las 21:30

    Que buena pinta que tiene ese queque tere y con ese molde queda chulisimo
    Bessitos

  23. MªJosé
    15 de enero de 2012 a las 21:44

    que fantástico,muy jugosito y que rico con el sabor de las mandarinas, esta marca no la conocia, disfruta de las mermeladas.
    besoss guapa
    feliz semana

  24. kanela y Limón
    15 de enero de 2012 a las 20:12

    Qué bueno tiene que estar con la mermelada, tomo nota!!
    Bicos.

  25. fresaypimienta
    15 de enero de 2012 a las 20:08

    Se ve muy esponjoso, y con ese gusto que le aporta la mermelada debe estar tremendo! un beso

  26. macus!
    15 de enero de 2012 a las 20:39

    Con la mermelada en la masa tiene que estar de lo más rico!!!

  27. Miquel
    15 de enero de 2012 a las 19:42

    que bueno que tiene que estar,me pasa como la Angie una mermelada directa al bizcocho no lo he probado nunca,bueno es saberlo para otra ocasión
    beso

  28. Anita.
    15 de enero de 2012 a las 19:33

    un bizcocho delicioso y con un corte precioso, se ve muy pero que muy esponjoso…
    besitos,
    Ani.

  29. Angie
    15 de enero de 2012 a las 19:03

    Nunca he hecho un bizcocho incorporando la mermelada, Tere! Una buenísima idea que habrá que probar. Besitos!

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