Bizcocho de yogur con trocitos de chocolate

05/10/2012 49 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Bizcocho de yogur con trocitos de chocolate
Sobre esta Receta
Receta para molde de 24-26 cm
Tiempo de realización: 60 Minutos
Tipo de Receta: Postre, Bizcocho
Tipo de Cocina: Mediterránea, Española
Categoría: Postres y Masas
Relacionado: sin alcohol

Este bizcocho de yogur con trocitos de chocolate es super fácil de preparar y queda delicioso.

El bizcocho de yogur es uno de los postres más típicos de la gastronomía española. Este bizcochuelo es el que te ha preparado tu madre toda la vida.

Esta receta es una de las más sencillas que vas a encontrar en la red, de hecho tradicionalmente las medidas de este bizcocho de yogur se hace con vasos. Pero yo he querido darte las medidas exactas para que te salga de diez siempre que lo hagas.

Yo siempre hago mis bizcochos con aceite de oliva virgen extra, me encanta el sabor que le otorga. Pero si no puedes acceder a el, utiliza el que prefieras (oliva suave, girasol, aguacate…).

Si te ha gustado esta receta de bizcochuelo esponjoso te animo a que te pases por el buscador del blog, no te puedes imaginar la de recetas que hay tan deliciosas y fáciles como este bizcocho de yogur.

Yo he decidido ponerle unos trozos de chocolate a la masa del bizcocho para darle un punto más goloso.

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Necesitarás estos ingredientes

300 g de harina de trigo

1 yogur natural

4 o 5 huevos (depende del tamaño)

220 g azúcar

120g de aceite oliva virgen extra

2 sobres de levadura química o polvo de hornear

1 pellizco de sal

1/2 tableta chocolate fondant

Elaboraciones a realizar
  1. Troceamos el chocolate fondant (recién sacada del frigo) y reservamos.
  2. Echamos en un bol los huevos, los batimos hasta conseguir un puntito de nieve, añadimos el yogur, la harina de trigo, el aceite de oliva virgen extra, el azúcar, los sobres de levadura químicay el pellizquito de sal.
  3. Mezclamos bien y echamos en un molde (yo uso uno de silicona y me encanta lo bien que se desmolda). Hornear a 180 grados durante 50 minutos.
  4. Echamos los trocitos de chocolate por encima. los mas grandes y pesados se meteran solos en la masa y nos los encontraremos cuando cortemos el bizcocho.
  5. Si sois capaces de esperar unas horas antes de deborarlo las pepitas de chocolate se endurecerán.
  6. Es el clásico bizcocho de yogur al que le he incorporado el chocolate fondant.
  7. A veces, cuando lo saco del horno también lo espolvoreo con azucar glass y os puedo asegurar que se convierte en un postre digno de los más esquisitos...mirad qué corte!!
bizcocho de yogur
¿Quieres un consejo?

Como te puesto en la receta yo he utilizado un molde de 24 centímetros. Este es el molde que yo utilizo siempre, no se pega ni es necesario engrasar y lo más importante es libre de tóxicos.

El yogur puede ser normal de vaca o utilizar uno vegetal que sea muy cremoso de soja, avena, almendras o coco. No afecta al resultado final.

Déjalo enfriar unas horas antes de consumirlo para que se asiente y no se desmonte al cortarlo porque queda super esponjoso.

Para asegurarte que está bien cocinado y no queda crudo en el centro te sugiero que introduzcas un palillo en el interior de el una vez hayan pasado los 50 minutos de cocción. Si sale limpio es que la cocción ha sido correcta.

Si sale con restos de masa es que aún le falta cocción, déjalo 7-8 minutos más y vuelve hacer la prueba.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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49 Comentarios en Bizcocho de yogur con trocitos de chocolate

  1. Tere
    10 de octubre de 2012 a las 15:54

    17:30 de la tarde hora de la merienda y yo viendo este delicioso bizcocho…………..No te digo más quiero un trozo!!!!!!!!!!!!!!! besos.

  2. wada
    08 de octubre de 2012 a las 14:42

    Un clásico que nunca falla, y muy acertado lo de echar chocolate fondant.. qué bien me vendría ahora un chachito con el café 😉
    Un beso

  3. Paco Oliva y lacocinadeoliva
    07 de octubre de 2012 a las 17:44

    Uff y en casa estamos a dieta ,ja,ja,ja se nos van los ojos detrás del bizcocho. Besos

  4. Trini Altea
    06 de octubre de 2012 a las 14:50

    Este bizcocho me gusta mucho, esta bueno solo, con mermelada, relleno…..

  5. La Magia de Sonia
    05 de octubre de 2012 a las 21:03

    q buena receta !!! me ha gustado, besos

  6. Mar
    05 de octubre de 2012 a las 20:04

    Tere que pintaza!!!! Un bizcocho…. buenísimo bien alto y muy muy esponjoso…

    Delicioso!!!!!!!!!!!!

  7. MARÍA JESÚS
    05 de octubre de 2012 a las 17:12

    Riquísimo este bizcocho con esos tropezones…besitos y buen finde guapa

  8. Lila GA
    05 de octubre de 2012 a las 12:03

    Te acabo de descubrir en el blog de una amiga que tenemos en común, Feli Gallego y me a gustado tanto tu blog que me quedo por aquí a seguirte, aprovecho para invitarte a que visites mi cocina y si te gusta nos acompañes en esta andadura gastronómica.
    Un besazo

  9. foodtravelandwine
    05 de octubre de 2012 a las 03:22

    Pero que rico se ve ….disfruta de tus vacaciones!!……Abrazotes, Marcela

  10. María
    04 de octubre de 2012 a las 22:53

    Mi querida Tere, este bizcocho es mas que el clasico, es una maravilla con ese chocolate, tiene que ser un bocado de reyes, felicita a tu amiga de mi parte, ha quedado espectacular. Un besazo preciosa

  11. Encarnita
    04 de octubre de 2012 a las 21:11

    Un bizcocho que siempre queda bien,este con el chocolate muy rico.besinos

  12. Dolores - Mi Gran Diversion
    04 de octubre de 2012 a las 18:20

    Un trozo me llevo para esta noche!! Bss

  13. MªJosé
    04 de octubre de 2012 a las 17:38

    Tere descansa en tús vacaciones aunque la cocina no se deja ajajajjaa.
    El bizcocho que esponjoso y que rico con esas motitas de chocolate
    besos guapaa

  14. Natalia
    04 de octubre de 2012 a las 16:14

    Quiero un trocito!!!
    Esto de los antojos lo llevo fatal!! Todo lo que me apetece es bollería y si es chocolate mejor!!
    Qué rico!!
    Besitos

  15. Silvia
    04 de octubre de 2012 a las 16:15

    Ñam y reñam!
    Delicioso no… lo siguiente.

    Besos.

  16. eLrinCondeLaTaTa
    04 de octubre de 2012 a las 10:47

    El mejor bizcocho que existe es el de yogurt de toda la vida y si encima le añades virutas de chocolate… para que imaginar el sabor jeje.
    Un beso.

  17. Manderley de GuindillayCanela
    04 de octubre de 2012 a las 09:05

    Madre mía que bueno se ve, súper esponjoso y delicioso.

    Besotes

  18. MABEL
    04 de octubre de 2012 a las 09:26

    Tere, ese corte es increíble… esponjosito y con esos trozos de chocolate que aún lo hace, para mí chocolateadicta confesa, aún más apetecible!!
    Un besote y disfruta de tus vacaciones… que pasan rápido, jeje

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