05/10/2012
Receta para molde de 24-26 cm
Tiempo de realización: 60 Minutos
Tipo de Receta: Postre, Bizcocho
Tipo de Cocina: Mediterránea, Española
Categoría: Postres y Masas
Relacionado: sin alcoholEste bizcocho de yogur con trocitos de chocolate es super fácil de preparar y queda delicioso.
El bizcocho de yogur es uno de los postres más típicos de la gastronomía española. Este bizcochuelo es el que te ha preparado tu madre toda la vida.
Esta receta es una de las más sencillas que vas a encontrar en la red, de hecho tradicionalmente las medidas de este bizcocho de yogur se hace con vasos. Pero yo he querido darte las medidas exactas para que te salga de diez siempre que lo hagas.
Yo siempre hago mis bizcochos con aceite de oliva virgen extra, me encanta el sabor que le otorga. Pero si no puedes acceder a el, utiliza el que prefieras (oliva suave, girasol, aguacate…).
Si te ha gustado esta receta de bizcochuelo esponjoso te animo a que te pases por el buscador del blog, no te puedes imaginar la de recetas que hay tan deliciosas y fáciles como este bizcocho de yogur.
Yo he decidido ponerle unos trozos de chocolate a la masa del bizcocho para darle un punto más goloso.
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300 g de harina de trigo
1 yogur natural
4 o 5 huevos (depende del tamaño)
220 g azúcar
120g de aceite oliva virgen extra
2 sobres de levadura química o polvo de hornear
1 pellizco de sal
1/2 tableta chocolate fondant
- Troceamos el chocolate fondant (recién sacada del frigo) y reservamos.
- Echamos en un bol los huevos, los batimos hasta conseguir un puntito de nieve, añadimos el yogur, la harina de trigo, el aceite de oliva virgen extra, el azúcar, los sobres de levadura químicay el pellizquito de sal.
- Mezclamos bien y echamos en un molde (yo uso uno de silicona y me encanta lo bien que se desmolda). Hornear a 180 grados durante 50 minutos.
- Echamos los trocitos de chocolate por encima. los mas grandes y pesados se meteran solos en la masa y nos los encontraremos cuando cortemos el bizcocho.
- Si sois capaces de esperar unas horas antes de deborarlo las pepitas de chocolate se endurecerán.
- Es el clásico bizcocho de yogur al que le he incorporado el chocolate fondant.
- A veces, cuando lo saco del horno también lo espolvoreo con azucar glass y os puedo asegurar que se convierte en un postre digno de los más esquisitos...mirad qué corte!!
Como te puesto en la receta yo he utilizado un molde de 24 centímetros. Este es el molde que yo utilizo siempre, no se pega ni es necesario engrasar y lo más importante es libre de tóxicos.
El yogur puede ser normal de vaca o utilizar uno vegetal que sea muy cremoso de soja, avena, almendras o coco. No afecta al resultado final.
Déjalo enfriar unas horas antes de consumirlo para que se asiente y no se desmonte al cortarlo porque queda super esponjoso.
Para asegurarte que está bien cocinado y no queda crudo en el centro te sugiero que introduzcas un palillo en el interior de el una vez hayan pasado los 50 minutos de cocción. Si sale limpio es que la cocción ha sido correcta.
Si sale con restos de masa es que aún le falta cocción, déjalo 7-8 minutos más y vuelve hacer la prueba.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Una pinta estupenda, se ve sabrosísimo, me encanta. Soy fan del bizcocho de yogur y con esos trozos de choco, uhmmmm
un besazo, preciosa
Deliciosos, tiene una pinta¡¡¡¡¡¡¡¡me gusta besos
Este bizcocho no es el que me espera para mañana para desayunar?, por Dios que buena pinta tiene, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Pero que bizcocho tan rico XD, besos¡¡¡
Qué rico, Tere! Al final los bizcochos es el mejor dulce que existe… Bien por Ana! Un corte delicioso.
Besitos y disfruta de tus vacaciones.
Felicita a Ana porque le quedo con un corte muy esponjoso
Besitos
Un clásico que no falla, el tuyo se ve perfecto, solo hay que ver la miga¡ un besazo, Teresa
Felicidades a tu amiga Ana, si es que este bizcocho es un chollo siempre queda bien y si encima le ponemos chocolate ya…
Ummmmm yo es leeer xocolate y empezar a babear que corte mas tentador xiquilla seguro esta de rexupete.
Bicos mil wapa.
Que buen bizcocho, con buena gana me comeria un buen trozo.
Besos. Lola
Hola Tere ya nuestras cocinas van entrando en calor pues ya apetece encender el horno todos los dias
tu bizcocho esta riquisimo con tanto chocolate uy yo me llevo mi trozo
un besito
Que bien, ya veo que me has cortado un trocito,je,je.
TeRe el corte es muy bueno y con esos trocitos blandos queda muy bien.
Un saludito
Tere que esponjoso ha quedado este bizcocho, es ideal para una merendola o mismamente un desayuno. Aunque conociéndome parami sería ideal a cualquier hora del día jejejeje.
besines
que buena pinta tereeeeeeee y yo sin comer dulce 3 dias con hoy y parece que me voy a morir claro venga a ver ricas recetas todo el dia comeindo jejej tu bizcocho se ve delicioso seguro que estaba muy rico ebsos
Tere este bizcocho de toda la vida con el añadido del chocolate esta muy bueno
beso
Tere estos bizcocho siempre triunfan. Te ha quedado delicioso, ideal para un buen desyuno o merienda.
Un besito guapa,
Ay Tere, que buena pinta, y yo a dieta, esto no es justo!
Que buen bizcocho y que estupendo dorado!!!!
En casa a Tomás le gusta sin chocolate y con mucho sabor a limón, a Sergi le encanta el chocolate y yo que estoy en todas me va bien con y sin jajaja
Delicioso bizcocho que siempre viene bien.
Besitos
mmmm delicioso!!! que a estas horas jajajaj y yo pensando que desayuno jajajaj…un besito
Felicitar a tu amiga Ana por el magnífico bizcocho, estás rodeada de cocinillas de lujazo, qué suerte Tere!!!
Gracias por la receta!!!
Qué rico bizcocho!!! Tiene una consistencia deliciosa y no parece muy difícil de hacer. Me ha gustado mucho tu blog y me quedo a seguirte. Ojalá algún día puedas visitar el mío. Muchos saludos 🙂
http://www.saboracielo.blogspot.com
Todo un clasico pero es lo que mas me piden para el desayuno, tambien le pongo chocolate y aveces nueces, besos
Un bizcocho esponjoso y encima con chocolate, genial!!! Mi perdición.
Un beso.
Menudo bizcocho, de chocolate es fantastico!
debe estar muy jugosito porque tiene una pinta tremenda, muy rico.
besotes!
Madre mia quien tuviera este bizcocho en la encimera…me encantaría mañana ponerme una porción en el desayuno!!!
Besos
uummmm qué rico!!! =)
besotes
El corte es muy esponjoso! con lo que me gustan los bizcochos…me lo llevo para desayunar!
besiños
Me encanta Tere, sencillo y lleno de sabor¡¡¡ Besotes¡