28/01/2019
Receta para varias días, depende cantidad
Tiempo de realización: 40 Minutos
Tipo de Receta: Desayuno
Tipo de Cocina: Mediterránea 
Categoría: Desayunos y Snacks
Salsas y toppings
Relacionado: sin azúcar
Granola casera, la mejor aliada para tus desayunos y meriendas
El sábado os enseñaba cómo mientras me preparaba el Curcuma porridge latte de Come Vive Viaja, hacía un pequeño cocinado (batchcooking) de desayunos. Tan sencillo como elaborar una manteca de frutos secos y una granola sin azúcar, ya nos van a dar mucho juego para acompañar a la leche/bebida vegetal, yogures, porridge, batidos…incluso para picar entre horas como snack saludable.
Os voy a dejar la receta de la granola sin azúcar y sin aceites que veis en La foto. La mantequilla de Almendra la tienes paso a paso con tips en mi Canal de Youtube (la publiqué en agosto) para los que me habéis preguntado por la procesadora que uso, he dejado una entrada en el blog con todos los útiles que tengo en mi cocina, para que siempre los tengas a mano.
¿Qué es la granola?
La granola es una combinación de cereales y frutos secos. Es una forma de tener tus cereales pero caseros y eligiendo los ingredientes que más te gustan más. En mi receta, encontrarás un listado muy amplio pero puedes combinarlos cómo quieras. Aquí te sugiero otra receta qué me encanta y es con chocolate.
Si sueles comprarla hecha, verás lo fácil que es hacerla tú mismo y ya no volverás ir al super a por ella. Yo voy variando según la época del año y lo que me apetece más en cada momento. Una vez hecha, te aguanta en buen estado, por lo menos, 1 semana en el frigorífico.
¿Sueles tener granola o snacks caseros con cereales en casa? Cuéntame cuál es tu truco para que entre todas aprendamos. Me encantará saberlo 🙂
¿Quieres saber más acerca de la cocina saludable y de temporada?
Si es así, te recomiendo mi club de cocina premium de Las Maria Cocinillas donde vas aprender a cocinar sano, con ingredientes de temporada, usando comida real y todo sin gluten.
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200g Copos de avena gruesos (podéis usar cualquier copo, yo le puse de trigo sarraceno y espelta)
50g Nueces macadamia
50g Nueces california
50g Pipas calabaza
2 cucharadas grandes de caramelo de dátil
50g Pasas
50g Semillas de chia
20g quinoa hinchada
15g cacao nibs
ralladura de naranja
1cta curcuma en polvo
1 pizca de sal
- Poner en un bol los copos, las nueces, las pipas y el caramelo de dátil.
- Mezclar hasta que quede integrado.
- Colocar sobre papel de horno y meter la bandeja al mismo.
- Hornea 20-25 minutos a 180C calor arriba y abajo.
- Mover de vez en cuando para que no se queme.
- Al sacar añadir el resto de ingredientes aún en caliente. Mezclar hasta ligar y dejar enfriar.
Aquí tienes el vídeo de la receta
Guardar en un tarro de cristal, hermético. Fuera del frigorífico aguanta semanas sin ponerse mala.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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