GRANOLA SIN AZÚCAR, FÁCIL Y SIN ACEITES

28/01/2019 0 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - GRANOLA SIN AZÚCAR, FÁCIL Y SIN ACEITES

 

GRANOLA SIN AZÚCAR CASERA. FÁCIL Y SIN ACEITES

El sábado os enseñaba como mientras me preparaba el Curcuma porridge latte de Come Vive Viaja, hacía un pequeño cocinado (batchcooking) de desayunos. Tan sencillo como elaborar una manteca de frutos secos y una granola sin azúcar, ya nos van a dar mucho juego para acompañar a la leche/bebida vegetal, yogures, porridge, batidos…incluso para picar entre horas como snack saludable.

Os voy a dejar la receta de la granola #sinazucar y sin aceites que veis en La foto. La mantequilla de Almendra la tienes paso a paso con tips en mi Canal de Youtube (la publiqué en agosto)  para los que me habéis preguntado por la procesadora que uso, he dejado una entrada en el blog con todos los útiles que tengo en mi cocina, para que siempre los tengas a mano.

 

*Ingredientes

-200g Copos de avena gruesos (podéis usar cualquier copo, yo le puse de trigo sarraceno y espelta)

-50g Nueces macadamia

-50g Nueces california

-50g Pipas calabaza

-2 cucharadas grandes de caramelo de dátil  – añadirle un poco más de agua para dejarlo con textura sirope y sea fácil de integrar (la receta la tengo publicada en YouTube)

-50g Pasas

-50g Semillas de chia

-20g quinoa hinchada

-15g cacao nibs

-ralladura de naranja

-1cta curcuma en polvo

-1 pizca de sal

 

Poner en un bol los copos, las nueces, las pipas y el caramelo de dátil. Mezclar hasta que quede integrado. Colocar sobre papel de horno y meter la bandeja al mismo. Hornea 20-25 minutos a 180C calor arriba y abajo. Mover de vez en cuando para que no se queme.

 

Al sacar añadir el resto de ingredientes aún en caliente. Mezclar hasta ligar y dejar enfriar. Guardar en un tarro de cristal, hermético. Fuera del frigorico aguanta semanas sin ponerse mala.

¿Sueles tener granola o snacks caseros con cereales en casa? Cuéntame cuál es tu truco para que entre todas aprendamos.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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