13/08/2022
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 45 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena, Plato único, Plato Principal
Tipo de Cocina: Mediterránea
Categoría: Cenas
Comidas
Sin Gluten
Relacionado: sin gluten, pescado, salmón, saludable, hamburguesas, sin lactosaHamburguesas de salmón para toda la familia
Hoy te traigo mi super receta de hamburguesas de salmón con ingredientes saludables y naturales. Es una receta muy versátil ya que se puede preparar con todo tipo de pescado.
Es una forma divertida de comer pescado sobre todo para los pequeños de la casa. Condiméntala con las especias que más te gusten y añádele todos los complementos que le pondrías a tu hamburguesa preferida. ¡Seguro que te sorprenderá!.
Me pedís recetas para BLW nosotros le daremos lo mismo que comemos en casa adaptado un poco a su edad ¡sin más! ¿Que es lo que más os cuesta en casa con este tema? Os leo!.
El salmón es un pescado azul muy saludable y muy versátil para cocinar. Hace poco preparé estas brochetas de salmón y verduras que quedan deliciosas.
También te dejo mi receta de ragú de salmón que queda super meloso y siempre se agradece comer de cuchara pese al calor que ahora mismo tenemos.
¿Qué son las recetas BLW?
El Baby Lead Weaning (BLW) es conocido como alimentación complementaria autorregulada o a demanda y consiste en una manera de incorporar los alimentos sólidos, eliminando la fase de las papillas. De esta forma, tu hijo/a se alimenta por sí misma, usando las manos y reconociendo olores, formas y colores.
¿Quieres saber más acerca de la cocina saludable y de temporada?
Si es así, te recomiendo mi club de cocina premium de Las Maria Cocinillas donde vas aprender a cocinar sano, con ingredientes de temporada, usando comida real y todo sin gluten.
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450 g de salmón fresco
40g de pimiento rojo
40g de puerro o cebolla
1 diente de ajo
10 g de perejil fresco (yo le añadi muchas más especias, en función de las que ya toleren los peques podéis añadirlas)
Zumo de 1 limón (mostaza y jengibre rallado para los mayores)
1 cucaharada de AOVE para hacerlas a la plancha
Sal al gusto, los peques sin sal
- Separa la masa en dos, a una añade la opción para los peques y la más especiada para los mayores.
- Sofríe las verduras en una sartén, haz un sofrito con poco aceite, escurre bien.
- Añade al robot el pescado y tritura, pasa a un cuenco y mezcla todo junto. guarda en nevera 30 minutos.
- Dales forma, más grandes para papis o mini adaptadas al peque, y saltea en sartén caliente con un poco de aceite, unos minutos por cada lado, que queden bien cocinadas.
- Sirve con tu guarnición favorita! Nosotros una ensalada con esta masa PUEDES HACER TAMBIÉN ALBÓNDIGAS y NUGGETS y servirlas con una cremita de verduras o salsa de tomate casera ¡otra súper idea!
¿Te animas a probar estas hamburguesas de pescado?
Te dejo aquí el video de la receta de estas hamburguesas de salmón para que te salgan de diez.
Estas hamburguesas de pescado se pueden congelar sin ningún problema siempre y cuando utilices recipientes herméticos para que no se traspasen los olores.
En este post, te cuento todo lo que necesitas saber acerca la congelación y descongelación de los alimentos.
Antes de dar cualquier alimento a vuestro consultad siempre a vuestro pediatra, ya sabéis que cada niño lleva un ritmo biológico y tienen que estar preparados y llevar cuidado con las alergias alimentarias, esto es solo una idea, para que cada familia lo adapte a sus necesidades.
Si os apetece darle amor será bienvenido así como compartir el reel en vuestros stories para que la receta llegue a más gente ¡gracias!.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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