Pastel de Carne

19/05/2013 51 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Pastel de Carne

Un pastel sencillo y delicioso, podemos tomarlo caliente, templado o frío
INGREDIENTES
Receta original: Pastel de carne de Lola, de lola en la cocina


-Una lámina de masa quebrada 
-500 gr. de carne de ternera y cerdo picada
-2 cebollas pequeñas cortadas en tiras
-3 huevos
-3 cucharadas de puré de tomate
-2 cucharaditas de azúcar
-2 cucharaditas de sal
-1 cucharadita de: pimienta, canela, pimenton dulce
-1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
-2 cucharadas de piñones
– aceite de oliva

ELABORACION
Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos la masa quebrada sobre un molde previamente untado con aceite o sobre papel vegetal.  Pinchamos la superficie de la masa con un tenedor, ponemos encima otro trozo de papel vegetal y cubrimos con peso, yo siempre suelo poner unos garbanzos, como véis en el bote de las fotos. Y horneamos  durante unos 30 minutos. 

Mientras se hornea vamos haciendo el relleno. Sofreimos en una sartén con un poco de aceite la cebolla  y cuando transparente, añadimos la carne y sofreimos durante unos 15 minutos más. Después vamos añadiendo el puré de tomate, el azúcar, la sal, los piñones  y las especias, y lo dejamos unos 10 minutos más.
Montamos el pastel, poniendo la capa de relleno sobre la masa. Con ayuda de una cuchara hacemos un par de agujeros en la carne y ponemos los huevos. Removemos un poco, pero sin llegar a que se mezclen por completo, solo que se reparta un poco por la carne.
Por ultimo, metemos el pastel en el horno y lo dejamos unos 15-20 minutos,o hasta que veamos que los huevos estén cuajados.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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51 Comentarios en Pastel de Carne

  1. Esmerαlđα• [Recelanđia]
    20 de mayo de 2013 a las 01:08

    Preciosa, te quedó genial se me hace la boca agua y tomo nota, que seguro lo hago!
    Un besito

  2. Sefa
    19 de mayo de 2013 a las 21:17

    Mira que hego pasteles de carne, pero este me ha gustado mucho, asi que me lo llevo, bss.Sefa

  3. Carmen
    19 de mayo de 2013 a las 20:57

    Me lo imagino acompañado de una ensalada..mmm q rico.

  4. Mª Encarna
    19 de mayo de 2013 a las 20:25

    Que delicia este pastel,si esque Lola tiene unas recetas estupendas, un besico guapa!

  5. Merchi
    19 de mayo de 2013 a las 20:25

    Delicioso y apetecible, sería decir poco. Me ha encantado esta receta, ese corte se ve fabuloso reina.

    besines

  6. MARÍA JESÚS
    19 de mayo de 2013 a las 18:33

    Qué rico os ha quedado, a mi me gusta templado, puedes prepararlo con antelación y así te ahorras tiempo jej..besitossss

  7. María
    19 de mayo de 2013 a las 17:47

    Que rico Tere me encantan estas tartas por si viene gente a casa :O) besitos

  8. Chela Gonzalez
    19 de mayo de 2013 a las 17:48

    Mencantaaaaaa!!!!!

    Esta receta me la llevo del tirón!!!!!

    Esta semana cae seguro, porque me ha parecido una maravilla, y los piñones ….mmmmmm!!!!

    Un beso!!!

  9. Julia Gonzalez
    19 de mayo de 2013 a las 16:52

    Me encantan los pasteles de carne y esta versión que nos presentas con la masa quebrada no la he hecho nunca. Deliciosa!!
    Besos

  10. thermo
    19 de mayo de 2013 a las 14:09

    Me gusta tu pastel de carne, mucho, esta versión con masa quebrada tiene que estar realmente rica.
    Besazos.

  11. KRIS
    19 de mayo de 2013 a las 14:41

    Que pastel más contundente !!! Se ve delicioso, y el toque de los piñones GENIAL !!

    Besotes y feliz semana

  12. eva
    19 de mayo de 2013 a las 12:10

    que maravilla de pastel grs x la visita ando poco a poco poniendome al dia y volviendo a viestras cocinas un besazo paisana 😉

  13. Morguix
    19 de mayo de 2013 a las 10:46

    Bueno, te diré que, según iba leyendo la receta, se me iba haciendo la boca agua de tal manera, que rápidamente he guardado la receta en "marcadores" para hacerla en cuanto pueda. Un relleno buenísimo, y una presentación que me encanta.
    Un besote.

  14. Carmela (Sunflower)
    19 de mayo de 2013 a las 08:43

    Espectacular niña que me ha encantado, menuda delicia.Besos.

  15. Jissy Cocinitas
    19 de mayo de 2013 a las 08:39

    Ay qué buena pinta tiene!!Me lo apunto a mi lista! jeje

    Besos

  16. MAIZENA
    19 de mayo de 2013 a las 08:38

    Que buena idea y que buen pastel, el relleno estupendo! Me lo llevo para hacerlo!

    BesaZo

  17. Tartantula
    18 de mayo de 2013 a las 16:00

    Que bueno ese pastel, tengo que hacerlo, la foto del corte super apetecibleee. Besos

  18. Las Recetas de Manans
    18 de mayo de 2013 a las 15:41

    Pues este no se me escapa, ahora mismito lo anoto.

  19. Pilar
    18 de mayo de 2013 a las 14:09

    Otra forma diferente de preparar un pastel de carne que me encanta. Besos.

  20. Silvia
    18 de mayo de 2013 a las 14:02

    Me gusta mucho como lo has presentado. En casa estoy segura de que va a encantar, mi marido es un apasionado de la carne. Te tomo prestada la receta 🙂

    Besos.

  21. Miquel
    18 de mayo de 2013 a las 10:25

    un pastel así siempre es divino,un corte espectacular¡¡
    beso

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