19/05/2013
Receta para 4 personas
Tiempo de realización: 60 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena, Plato único
Tipo de Cocina: Mediterránea, Española
Relacionado: receta tradicionalPastel de carne: La mejor receta que vas a probar. Receta fácil y rápida.
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Una lámina de masa quebrada
500 gr. de carne de ternera y cerdo picada
2 cebollas pequeñas cortadas en tiras
3 huevos
3 cucharadas de puré de tomate
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de: pimienta, canela, pimenton dulce
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
2 cucharadas de piñones
aceite de oliva
- Precalentamos el horno a 180ºC.Ponemos la masa quebrada sobre un molde previamente untado con aceite o sobre papel vegetal.
- Pinchamos la superficie de la masa con un tenedor, ponemos encima otro trozo de papel vegetal y cubrimos con peso, yo siempre suelo poner unos garbanzos, como véis en el bote de las fotos. Y horneamos durante unos 30 minutos.
- Mientras se hornea vamos haciendo el relleno. Sofreimos en una sartén con un poco de aceite la cebolla y cuando transparente, añadimos la carne y sofreimos durante unos 15 minutos más.
- Después vamos añadiendo el puré de tomate, el azúcar, la sal, los piñones y las especias, y lo dejamos unos 10 minutos más.
- Montamos el pastel, poniendo la capa de relleno sobre la masa. Con ayuda de una cuchara hacemos un par de agujeros en la carne y ponemos los huevos.
- Removemos un poco, pero sin llegar a que se mezclen por completo, solo que se reparta un poco por la carne.
- Por ultimo, metemos el pastel en el horno y lo dejamos unos 15-20 minutos,o hasta que veamos que los huevos estén cuajados.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
En casa nos encantar estas tartas saladas,
van de lujo en cualquier momento, y te solucionan una comida rapidamente. Te ha quedado de categoria
Un beso enorme y buen finde
Tere, que rico se ve.
Yo he comenzado hoy la temporada de tartas en casa. En este tiempo nos encanta cenar tarta y ensalada. Me guardo tu receta para disfrutarla.
Buen finde,
Vero
Te quedo delicioso con esta masa crujiente y este relleno tan bueno.Besos y pasa un buen día.Besos
Este tipo de pasteles me encantan.
Besos.
Mi preciosa Tere, que ricura de pastel, y que bien hecho te ha quedado, ideal para llevarmelo a la playa, que pronto empezare a visitarla jeje. Mil besicos amiga
Este pastel te ha quedado fantastico y seguro que esta de recupete no hay mas que ver ese corte.
La trucha sobre la cama de verduras divinisima tambien.
Bicos mil y feliz finde wapa.
jejejeej, yo tengo un botito de garbanzos exclusivos para hornear.
Ese pastelito me encanta, con una ensaladita y almuerzo resuelto
Besitos
hummm Tere, a qué hora dices que cenamos hoy???? 😉 Besitos wapa!!!
Que pastel tan fantastico, que buena pinta tiene y que rico debe de estar.
Besos. Lola
Muy rico te ha quedado me encanta besos
me he quedado sin palabras, que buenooooo
Tere, una rica receta que tengo que probar! como los garbanzos con chorizo y jamón, que todavia vienen estupendamente, pues menudo frio que está haciendo … jijii , el tiempo está loco. Te queria comentar, me parece mucho el tiempo de cocción, siendo en la olla rápida, y estando ya los garbanzos cocidos…
Besitosss GUAPETONA.
Hola Tere y nunca hice un pastel de carne viendo este me esta apeteciendo un monton tre ha quedado riquisimo
!!!! un besin feliz finde !!!!
EL TOQUE DE BELEN
Un pastel delicioso!! Me encanta como te ha quedado y te aseguro que lo prepararé, que me chiflan este tipo de recetas 🙂
Un abrazote!!!!
Qué bueno, no puedo negar lo que me gustan las masas, con recetas saladas, dulces, es como vestir de lujo una receta, me ha gustado mucho.
Besos y feliz fin de semana.
Que bueno este pastel además serviría para reciclar
yo también lo hago así con hojaldre, lo tengo en borradores y se me olvida publicarla. Te ha quedado con una puinta riquisima. bUen finde. besitos
Ummmmm que rico, es genial este pastelillo. Mucho besiños guapa
Lo mejor de este pastel es que queda muy rico y que, como tú dices, se puede comer caliente, templado o frío
Abrazos y buen fin de semana
Creo que no he hecho nunca un pastel de carne, y me parece una receta de las que dan mucho juego. Muy bueno.
Besines
Un pastel increible, tiene que estar riquísimo.
Un besote.
Hay tanta variedad de pasteles de carne… esta opción con la masa quebrada debe estar muy rica. Los ingredientes y los aliños que lleva seguro que lo hacen especial
Bss
Afri
Jolines, tere..vaya pinta…desde luego eres una MAESTRA para hacernos sacar la lengua de delicioso..jejej, un beso…
Siempre me parecieron interesantísimos los pasteles de carne!!! Es una forma estupenda de preparar carne saliendo de las maneras tradicionales!!!
Una grandísima receta Tere!!
Un besito,
Sandra von Cake
Tere que pastel tan delicioso y sencillo, me encanta está receta y queda apuntada.
Saludos!!
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/ensalada-nicoise-o-nizarda.html
Qué jugoso parece, ese corte me ha parecido de lo más rico, ya veré cómo la adapto. Y además que sea de carne y no esté cerrada cómo la empanada me ha gustado.
Un besito
Hola, Tere! Otro pastel de carne espectacular! me alegro de que te gustara mi pastel de patata y carne, me parece que también te voy a copiar éste porque tiene una pinta deliciosa, besotes
Se ve un color fabuloso, nunca he preparado algo así.
Ese aspecto rústico de las recetas nos encanta.
Se ve rico, rico…, lo haremos para los peques, que les encanta este tipo de pastel de carne picada.
Besos.
Que rica, me encanta está tarta. En cuanto pueda voy a prepararla. Bss.