POLLO A LA CERVEZA FÁCIL

05/05/2019 0 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - POLLO A LA CERVEZA FÁCIL

 

POLLO A LA CERVEZA FÁCIL Y DELICIOSO

Pollo a la cerveza es la receta que te explico hoy.  Como todos sabéis, el pollo es una carne muy sana por ser baja en grasas y alta en proteínas y nos da mucha versatilidad a la hora de cocinarla.  Esta receta con cerveza le da un sabor exquisito y siempre que la hago triunfa entre mis invitados. ¡Te animo a que la pruebes!

En el blog tenemos muchas más recetas con pollo, como 5 recetas con un mismo pollo, brochetas de pollo con cous cous, croquetas de pollo, o pastel de pollo y aguacate frío.  Éstas son una selección de las más de 100 recetas que tengo con pollo en el blog, aquí puedes buscar otras. 

Ingredientes. Todo lo que necesitas para esta receta (4 porciones)

  • 1 kg pollo
  • 1 poco de harina
  • 2 cebollas
  • 2 ajos
  • ½ l cerveza
  • aceite y sal
  • caldo o agua hasta cubrir el pollo

Preparación, cómo hacer el pollo a la cerveza.

Empieza cortando la cebolla en juliana y pica muy fino el ajo. Reservar. Mientras ve salpimentando los muslos de pollo y pasarlos por la harina, yo he usado de avena, pero cualquiera será buena opción. Poner un poco de aceite en la sartén y dorar bien el pollo por todas sus caras. Cuando esté dorado, apartar a un plato y en la misma sartén añadir cebolla y ajo junto con un poco de sal. Remover y tapar. Dejar que se cocina unos 3-5 minutos removiendo de vez en cuando. La sal hará que la cebolla suelte agua y se cocine bien. Cuando la cebolla esté pochadita, añadir la cerveza y dejar unos 3 minutos para que se evapore el alcohol. Poner de nuevo los jamoncitos, el agua, remover y volver a tapar. A fuego medio y una vez que rompa a hervir cocinar unos 40-45 minutos. Que la carne quede bien hecha. A mitad de cocción puedes darle la vuelta a los muslos para que se cocinen bien por ambas caras. Puedes hacer una versión rápida de la receta haciendo la última cocción en olla rápida y dejándola solo 20 minutos.

Espero que os guste, cualquier duda, déjamelo en los comentarios.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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