13/03/2013
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 30 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Asiática, Italiana
Relacionado: wok, sin horno, saludable, vegetarianoTallarines con Calabaza y Curry, una receta rápida, fácil, deliciosa y muy saludable
Como ya sabes soy una amante de la cocina italiana, tanto que todos los años viajo a Italia para descubrir toda su gastronomía. Y nunca deja de sorprenderme. Estos tallarines son una receta muy sencilla pero con ingredientes de calidad te aseguro que es una auténtica delicia.
Lo que hace tan peculiar y especial a la gastronomía de este país es la pasta. Una elaboración mágica que se ha convertido en el ingrediente más popular de la gastronomía mundial.
Seguro que te ha pasado como a mi, estando de viaje en cualquier lugar del mundo y no saber donde entrar a cenar…¡los restaurante italianos nunca fallan!
Estos tallarines son tienen un ingrediente que la hace muy peculiar. Sigue leyendo más abajo para no perdértelo.
Si te han gustado estos tallarines con calabaza y curry te dejo en este enlace todas mis recetas que cocina italiana.
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80 g de pasta por persona
200 g de calabaza
1/2 pimiento rojo
10 g de semillas de sésamo
1/2 vaso de nata o leche ideal
1 cdita te polvo de curry
El zumo de medio limón
Azúcar
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
- Ponemos a cocer en agua hirviendo los tallarines.
- Mientras, lavamos, limpiamos y cortamos en tiras la calabaza y el pimiento. Los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos el curry, y removemos.
- Añadimos el caldo (o el agua) y la nata y dejamos cocer. Sazonamos con el zumo de limón, una pizca de azucar, sal y pimienta.
- Añadimos los tallarines cocidos a la sartén y damos unas vueltas para que se integren con la salsa.
- Servimos espolvoreados con perejil y sésamo y ya puedes disfrutar de tus tallarines con calabaza y curry.
Te animo a que prepares estos tallarines con calabaza y curry porque es una receta muy fácil y queda riquísima.
Si eres intolerante al gluten puedes utilizar una pasta sin gluten, hoy en día las hay de mucha calidad.
Y si no consumes lácteos puedes utilizar nata vegetal de avena, soja, almendra…
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Otra receta de pasta excepcional. Nunca la he probado con calabaza y seguro que le da un sabor buenísimo.
Un 10 de receta! Sencilla y rica!
Besos y buena semana!
Tere pintón y fotos preciosas :O) besito guapa!!
genial esta receta, me gusta todo lo que lleva, te la copio es un plato sano y riquísimo
Hola Tere, que buena pinta tienen estos tallarines y una presentación estupenda. Me pondría ciega de ellos. Besos
Con curry sí, pero con calabaza nunca he probado la pasta así que idea anotada
Besitos
Se ven deliciosos, seguro que a mi también me encantaría probarlos. Besos!!
Hola Tere me encanta la calabaza pero nunca la he probado con curry pero lo hare me gustan todos los ingredientes seguro que esta deliciosa
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Un plato muy rico, y con el toque de curry…perfecto!! Me llevo la receta con tu permiso. Bsos
Estupendos y sanos ingredientes… el curry y el sésamo un toque especialmente rico. Me encanta. No tardaré en hacerlos. Besoss,