Tallarines con Calabaza y Curry

13/03/2013 40 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Tallarines con Calabaza y Curry
Sobre esta Receta
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 30 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Asiática, Italiana
Categoría: Cenas Comidas
Relacionado: wok, sin horno, saludable, vegetariano

Tallarines con Calabaza y Curry, una receta rápida, fácil, deliciosa y muy saludable

Como ya sabes soy una amante de la cocina italiana, tanto que todos los años viajo a Italia para descubrir toda su gastronomía. Y nunca deja de sorprenderme. Estos tallarines son una receta muy sencilla pero con ingredientes de calidad te aseguro que es una auténtica delicia.

Lo que hace tan peculiar y especial a la gastronomía de este país es la pasta. Una elaboración mágica que se ha convertido en el ingrediente más popular de la gastronomía mundial.

Seguro que te ha pasado como a mi, estando de viaje en cualquier lugar del mundo y no saber donde entrar a cenar…¡los restaurante italianos nunca fallan!

Estos tallarines son tienen un ingrediente que la hace muy peculiar. Sigue leyendo más abajo para no perdértelo.

Si te han gustado estos tallarines con calabaza y curry te dejo en este enlace todas mis recetas que cocina italiana.

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Necesitarás estos ingredientes

80 g de pasta por persona

200 g de calabaza

1/2 pimiento rojo

10 g de semillas de sésamo

1/2 vaso de nata o leche ideal

1 cdita te polvo de curry

El zumo de medio limón

Azúcar

Perejil

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra molida

Elaboraciones a realizar
  1. Ponemos a cocer en agua hirviendo los tallarines.
  2. Mientras, lavamos, limpiamos y cortamos en tiras  la calabaza y  el pimiento. Los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos el curry, y removemos.
  3. Añadimos el caldo (o el agua) y la nata y dejamos cocer. Sazonamos con el zumo de limón, una pizca de azucar, sal y pimienta.
  4. Añadimos los tallarines cocidos a la sartén y damos unas vueltas para que se integren con la salsa.
  5. Servimos espolvoreados con perejil y sésamo y ya puedes disfrutar de tus tallarines con calabaza y curry.
¿Quieres un consejo?

Te animo a que prepares estos tallarines con calabaza y curry porque es una receta muy fácil y queda riquísima.

Si eres intolerante al gluten puedes utilizar una pasta sin gluten, hoy en día las hay de mucha calidad.

Y si no consumes lácteos puedes utilizar nata vegetal de avena, soja, almendra…

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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40 Comentarios en Tallarines con Calabaza y Curry

  1. Mar
    19 de marzo de 2013 a las 19:21

    Otra receta de pasta excepcional. Nunca la he probado con calabaza y seguro que le da un sabor buenísimo.

  2. MAIZENA
    17 de marzo de 2013 a las 09:21

    Un 10 de receta! Sencilla y rica!

    Besos y buena semana!

  3. María
    14 de marzo de 2013 a las 20:09

    Tere pintón y fotos preciosas :O) besito guapa!!

  4. CHARO
    14 de marzo de 2013 a las 17:01

    genial esta receta, me gusta todo lo que lleva, te la copio es un plato sano y riquísimo

  5. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
    14 de marzo de 2013 a las 16:39

    Hola Tere, que buena pinta tienen estos tallarines y una presentación estupenda. Me pondría ciega de ellos. Besos

  6. Carolina
    14 de marzo de 2013 a las 16:11

    Con curry sí, pero con calabaza nunca he probado la pasta así que idea anotada
    Besitos

  7. M A Y
    14 de marzo de 2013 a las 12:00

    Se ven deliciosos, seguro que a mi también me encantaría probarlos. Besos!!

  8. María Belén Delgado Pulgar
    14 de marzo de 2013 a las 00:30

    Hola Tere me encanta la calabaza pero nunca la he probado con curry pero lo hare me gustan todos los ingredientes seguro que esta deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  9. Belén y Bego
    13 de marzo de 2013 a las 22:06

    Un plato muy rico, y con el toque de curry…perfecto!! Me llevo la receta con tu permiso. Bsos

  10. Joaquina
    13 de marzo de 2013 a las 21:13

    Estupendos y sanos ingredientes… el curry y el sésamo un toque especialmente rico. Me encanta. No tardaré en hacerlos. Besoss,

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