13/03/2013
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 30 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Asiática, Italiana
Relacionado: wok, sin horno, saludable, vegetarianoTallarines con Calabaza y Curry, una receta rápida, fácil, deliciosa y muy saludable
Como ya sabes soy una amante de la cocina italiana, tanto que todos los años viajo a Italia para descubrir toda su gastronomía. Y nunca deja de sorprenderme. Estos tallarines son una receta muy sencilla pero con ingredientes de calidad te aseguro que es una auténtica delicia.
Lo que hace tan peculiar y especial a la gastronomía de este país es la pasta. Una elaboración mágica que se ha convertido en el ingrediente más popular de la gastronomía mundial.
Seguro que te ha pasado como a mi, estando de viaje en cualquier lugar del mundo y no saber donde entrar a cenar…¡los restaurante italianos nunca fallan!
Estos tallarines son tienen un ingrediente que la hace muy peculiar. Sigue leyendo más abajo para no perdértelo.
Si te han gustado estos tallarines con calabaza y curry te dejo en este enlace todas mis recetas que cocina italiana.
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80 g de pasta por persona
200 g de calabaza
1/2 pimiento rojo
10 g de semillas de sésamo
1/2 vaso de nata o leche ideal
1 cdita te polvo de curry
El zumo de medio limón
Azúcar
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
- Ponemos a cocer en agua hirviendo los tallarines.
- Mientras, lavamos, limpiamos y cortamos en tiras la calabaza y el pimiento. Los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos el curry, y removemos.
- Añadimos el caldo (o el agua) y la nata y dejamos cocer. Sazonamos con el zumo de limón, una pizca de azucar, sal y pimienta.
- Añadimos los tallarines cocidos a la sartén y damos unas vueltas para que se integren con la salsa.
- Servimos espolvoreados con perejil y sésamo y ya puedes disfrutar de tus tallarines con calabaza y curry.
Te animo a que prepares estos tallarines con calabaza y curry porque es una receta muy fácil y queda riquísima.
Si eres intolerante al gluten puedes utilizar una pasta sin gluten, hoy en día las hay de mucha calidad.
Y si no consumes lácteos puedes utilizar nata vegetal de avena, soja, almendra…
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Muy buena combinación, con lo que me gusta el curry y sin embargo nunca lo he usado en un plato de pasta.
Besos
Riquisimo,y la presentación espectacular,tendremos que probar ,un besico!
QUe rico plato y el toque del curry genial
Bss
Qué deliciosa combinación y cuánto colorido en el plato. Buenísima, tiene que estar buenísima!!!
TeRe un plato de lujo nos hiciste hoy 🙂
Un saludito
Tere, qué interesante con calabaza, yo la he usado sólo en postres, pero en salado nunca, tendré que probar!
Un beso
Me encanta, Tere! Yo a la crema de calabaza siempre le pongo un puntito de curry, es una combinación que queda genial! Un besito.
Que delicia por diossssss, no puedo dejar de babear!!!! Te sales Tere, este plato te lo copio si o si!! Besazosss
Fíjate que cuando me daban calabazas, no me gustaba mucho y sin embargo ahora me gustan y más si es así combinada con tallarines.
Te ha quedado genial.
Besos
Jorge.
Me ha encantado¡¡¡ Y menuda presentación. Tere estás hecha una artista. besiños mil
Qué buenos tienen que estar, menuda combinación tan rica. Me los llevo
Besos
Umm,que ricos se ven!
Lo veo muy original, y muy rico. Yo no suelo usar la calabaza nada mas que en contadas ocasiones pero este plato esta muy bien.
Anyol blog
Tere,hoy te llevas la palma de oro..que ricos tienen que estar!! además que le damos un toque diferente con las calabaza y las especias
bss
Me apunto a un buen plato de pasta pero si está hecha con verduras y curry, que me encanta, ya aplaudo con las orejas. Simplemente me parece una maravilla. Besos.
No soy muy de curry, pero viendo el aspecto de la receta en la foto y por todo lo que nos cuentas, me lo comería sin dudarlo
Abrazos
Nos encanta la calabaza así que tendremos que probarla con pasta. Un saludo!
Tienen una pinta increible!!!adoro el sabor que te deja el curri y mira esta combinacion nunca la he probado,seguro que es acierto!!! 1 besin!!
Ohhhh pues tal como los has preparado tienen que estar divinos, ya lo creo….los probaré 😉
Te falta poner la cantidad de nata en los ingredientes 😉
Besinos.
Por favor, qué maravilla y con calabaza, no me lo pierdo jeje.Besos.
Riquísima pasta y con un toque diferentes, la verdad es que la pasta me gusta con cualquier cosa, y te ha quedado estupenda!!
un besazoooo
Con lo facil que es de hacer y dado que estoy solo para comer…aprovechare para cocer tallarines y me haré estos tuyos…que pinta Tere!!!
Besos
Que plato tan rico y fácil de hacer Tere!!!
Sin duda que lo tengo que poner en práctica!!! Yo que soy una enamorada de la pasta!!! 😉
Un besito,
Sandra von Cake
Hola guapa
No sé si tienes un error o falta la nata como ingrediente. El curry es delicioso con pasta, yo suelo hacerlo con la verdura que tenga en casa, pero el toque de nata me ha sorprendido, aunque los de la india le ponen yogur, así que no dista mucho. Una delicia de pasta.
Besitos
Que plato de pasta tan original! yo le quito el curry, o le pongo poquito, es que creo que es de las pocas especias que no me gustan, besos
Me gusta este plato y la buena pinta que tiene, yo utilizo la calabaza a menudo y pienso preparar tu receta.
Un beso.
Hola Tere! has acertado! me rechifla la calabaza y el curry asi que juntos ya ni te cuento. Que delicia! tienen que estar buenisimos. bsss
Que buena pinta tienen estos tallarines, y una presentación estupenda.
Besos
Hola TeRe, no suelo usar la calabaza en recetas saladas porque no me hace mucha gracia, pero con ésto del blog estoy probando nuevas cosas que en el pasado ni lo hubiera imaginado. Un aspecto magnífico eso sí. Un beso.
Me gusta mucho la pinta de este plato. Ese toque medio hindú, medio chino le hace muy atrayente.
Habrá que probarlos.
Gracias, TeRe
Carlos, de Vegetal… y tal
http://vegetalytal.com