01/04/2013
Receta para 6 personas
Tiempo de realización: 120 Minutos
Tipo de Receta: Postre, Tarta, Pastel
Tipo de Cocina: Mediterránea
Categoría: Postres y Masas
Relacionado: postresEsta Tarta de Trufa y Frutas del Bosque es la mejor que vas a probar nunca.
Esta tarta de trufa y frutas del bosque es una auténtica pasada, la combinación de la trufa de chocolate y los frutos del bosque queda genial.
Es un poco laboriosa esta tarta de trufa y frutas del bosque pero el resultado como ves en la imagen es genial.
Te dejo en este enlace mi receta de trufa de chocolate de mi canal de youtube que tiene un éxito enorme.
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4 huevos
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva
1 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura o polvo de hornear
1 sobre de soda
Frutas del bosque al gusto
Zumo de naranja o almíbar
Trufa cocida
- Es una tarta muy sencilla pero algo laboriosa. Tenemos que elaborar el día anterior la trufa para poder montarla bien. Aquí, podéis ver la entrada de como se hace.
- Precalentamos el horno (resistencia arriba y abajo) a 250ºC (o el máximo de nuestro horno) durante unos 8-10 minutos.
- Ponemos en la batidora los huevos. Batimos y vamos incorporando el azucar. Tiene que alcanzar el doble de volumen. A continuación vamos poniendo también la leche y el aceite sin dejar de remover.
- Por ultimo incorporamos los 3 vasos de harina mezclada con la levadura y tamizada previamente. Mezclamos con movimientos manueles y envolventes con ayuda de una espatula hasta que quede bien integrada la mezcla.
- Colocamos en un molde previamente engrasado (yo suelo ponerle aceite+harina).
- Metemos al horno. Entonces ponemos la resistencia sólo abajo y bajamos la temperatura a 180ºC. Mantenemos hasta que esté bien dorado, yo lo tuve unos 40min. (dependerá de cada horno)
- Por último montamos la tarta: Tendremos que cortar el bizcocho en capas, yo le deje solo una. Ponemos el primer disco de bizcocho sobre el plato y bañamos con una capa de almibar. Yo suelo ponerle zumo de naraja, porque me gusta más el sabor.
- Encima ponemos una capa generosa de trufa y encima de ésta, frutas del bosque. Tapamos con el siguiente disco de bizcocho y volvemos a calar con zumo de naranja.
- Para terminarla, decoramos al gusto la Tarta de Trufa y Frutas del Bosque de Yo puse un poco de trufa y frutas del bosque, y con ayuda de una manga pastelera y una boquilla bonita, le coloque un borde de trufa.
Aquí tienes el vídeo de la receta
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Qué contenta se tuvo que poner tu mami al ver pedazo de tarta y tan riquísima! Me encanta! Me apunto la trufa cocida porque me parece mejor que la mía!
Besotes, felicidades a la homenajeada y feliz finde!
Vaaaaaya TeRe, eso sí que es una señora tarta! Y de trufa ni más ni menos!! Qué pintaza!
Perfecta para un día muy, muy especial!!
Kiss!
Gracias por tu magnifica receta deiciosa y sana.Bsos
¡Vaya tarta rica! Queda realmente preciosa y los sabores son una combinación deliciosa.
Besos guapísima.
Una pinta espectacular, ya me gustaria comerme un trocito
Bss
Que pinnnnta!! trufa y frutas del bosque e suna combinacion perfecta, la tarta nos e si la hare pero la trufa si!bs
¡Que rica y casi que no engorda nada!, estoy segura de ello… jejejeje
Un abrazo, Mónica
Hola amiga, esta tarta no es apta para cardiacos, que buena pinta y que corte tan sugestivo.
Felicidades.
Tiene una presencia excelente, inmejorable. Tiene que estar deliciosa… ummm que trocito me comía ahora mísmo!! qué corte más apetecible!!
Ummmhh!!! Realmente deliciosa. ¿A quién no le va a gustar ésta maravilla?
Besos
Madre mía que rica.
Te ha quedado preciosa. Bss
Felicidades la tarta ha quedado espectacular, como a mi me gusta. El corte siempre es lo más difícil.
Besos desde http://cakesamedida.blogspot.com.es
Por Dios que delicia, ya sabia yo que de esa trufa, tendría que salir algo grande y delicioso, me encanta, besos
Sofía
Quien se resiste a una buena tarte trufa como esta, yo noooo¡¡¡¡ vaya que no y si se la pones a los mios no te dejan nada de nada,besos guapa
guardame un cacho q se ve deliciosa y eso si, un pokillo laboriosa xo riquisima!!!
saludos
me ha encantado esta tarta Tere, me parece que tiene una combinación de sabores genial y además me parece que tee quedó genial decorada.
Me vuelve loca la trufa cocida, es deliciosa
Beistos
Solo te voy a decir una cosa:espectacular!!
Ala, que bonita. La decoración es preciosa y el corte ni te cuento. Bss.