Tarta de Trufa y Frutas del Bosque

01/04/2013 48 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Tarta de Trufa y Frutas del Bosque

Una tarta preciosa para un día especial
TARTA DE TRUFA Y FRUTAS DEL BOSQUE

INGREDIENTES

– 4 huevos
– 1 vaso de leche
– 1 vaso de aceite de oliva
– 1 vasos de azucar
– 3 vasos de harina
– 1 sobre de levadura
– 1 sobre de soda el vesubio
– Frutas del bosque al gusto, yo las compre en el Aldi, en la sección de congelados.
– Zumo de naranja o almibar
– Trufa cocida  (receta aquí)
ELABORACIÓN

Es una tarta muy sencilla pero algo laboriosa. Tenemos que elaborar el día anterior la trufa para poder montarla bien. Aquí, podéis ver la entrada de como se hace.
Precalentamos el horno (resistencia arriba y abajo) a 250ºC (o el máximo de nuestro horno) durante unos 8-10 minutos.
Ponemos en la batidora los huevos. Batimos y vamos incorporando el azucar. Tiene que alcanzar el doble de volumen. A continuación vamos poniendo también la leche y el aceite sin dejar de remover.

Por ultimo incorporamos los 3 vasos de harina mezclada con la levadura y tamizada previamente. Mezclamos con movimientos manueles y envolventes con ayuda de una espatula hasta que quede bien integrada la mezcla.

Colocamos en un molde previamente engrasado (yo suelo ponerle aceite+harina).

Metemos al horno. Entonces ponemos la resistencia sólo abajo y bajamos la temperatura a 180ºC. Mantenemos hasta que esté bien dorado, yo lo tuve unos 40min. (dependerá de cada horno)

Por último montamos la tarta: Tendremos que cortar el bizcocho en capas, yo le deje solo una. Ponemos el primer disco de bizcocho sobre el plato y bañamos con una capa de almibar. Yo suelo ponerle zumo de naraja, porque me gusta más el sabor. 

Encima ponemos una capa generosa de trufa y encima de ésta, frutas del bosque. Tapamos con el siguiente disco de bizcocho y volvemos a calar con zumo de naranja.

Para terminarla,decoramos al gusto. Yo puse un poco de trufa y frutas del bosque, y con ayuda de una manga pastelera y una boquilla bonita, le coloque un borde de trufa.



La foto del corte es malísima, pero no pude hacer más.

Os dejo el Video tutorial que he grabado en nuestro Canal de Youtube de Como hacer la Trufa de chocolate, super sencillo.

¿Te ha gustado? Compártelo

ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

¿Qué te ha parecido esta receta?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

48 Comentarios en Tarta de Trufa y Frutas del Bosque

  1. Calohe
    05 de abril de 2013 a las 20:48

    Qué contenta se tuvo que poner tu mami al ver pedazo de tarta y tan riquísima! Me encanta! Me apunto la trufa cocida porque me parece mejor que la mía!
    Besotes, felicidades a la homenajeada y feliz finde!

  2. Mis Lutier
    04 de abril de 2013 a las 20:30

    Vaaaaaya TeRe, eso sí que es una señora tarta! Y de trufa ni más ni menos!! Qué pintaza!
    Perfecta para un día muy, muy especial!!

    Kiss!

  3. doris
    02 de abril de 2013 a las 23:58

    Gracias por tu magnifica receta deiciosa y sana.Bsos

  4. Lola velasco
    02 de abril de 2013 a las 22:51

    ¡Vaya tarta rica! Queda realmente preciosa y los sabores son una combinación deliciosa.
    Besos guapísima.

  5. Dolores-MiGranDiversion
    02 de abril de 2013 a las 21:28

    Una pinta espectacular, ya me gustaria comerme un trocito
    Bss

  6. Carmen
    02 de abril de 2013 a las 20:09

    Que pinnnnta!! trufa y frutas del bosque e suna combinacion perfecta, la tarta nos e si la hare pero la trufa si!bs

  7. Mónica -saboreando las estrellas-
    02 de abril de 2013 a las 18:55

    ¡Que rica y casi que no engorda nada!, estoy segura de ello… jejejeje

    Un abrazo, Mónica

  8. Fernando Valle
    02 de abril de 2013 a las 15:13

    Hola amiga, esta tarta no es apta para cardiacos, que buena pinta y que corte tan sugestivo.
    Felicidades.

  9. Chus
    02 de abril de 2013 a las 11:42

    Tiene una presencia excelente, inmejorable. Tiene que estar deliciosa… ummm que trocito me comía ahora mísmo!! qué corte más apetecible!!

  10. Julia Gonzalez
    02 de abril de 2013 a las 09:55

    Ummmhh!!! Realmente deliciosa. ¿A quién no le va a gustar ésta maravilla?
    Besos

  11. Merche hogar y brasas
    02 de abril de 2013 a las 06:33

    Madre mía que rica.
    Te ha quedado preciosa. Bss

  12. sofiaaurora
    01 de abril de 2013 a las 22:39

    Por Dios que delicia, ya sabia yo que de esa trufa, tendría que salir algo grande y delicioso, me encanta, besos
    Sofía

  13. Maria Jose
    01 de abril de 2013 a las 22:28

    Quien se resiste a una buena tarte trufa como esta, yo noooo¡¡¡¡ vaya que no y si se la pones a los mios no te dejan nada de nada,besos guapa

  14. Mou
    01 de abril de 2013 a las 22:34

    guardame un cacho q se ve deliciosa y eso si, un pokillo laboriosa xo riquisima!!!
    saludos

  15. Carolina
    01 de abril de 2013 a las 21:03

    me ha encantado esta tarta Tere, me parece que tiene una combinación de sabores genial y además me parece que tee quedó genial decorada.
    Me vuelve loca la trufa cocida, es deliciosa
    Beistos

  16. Mosquis (Mª José)
    01 de abril de 2013 a las 21:52

    Solo te voy a decir una cosa:espectacular!!

  17. Rosa
    01 de abril de 2013 a las 20:01

    Ala, que bonita. La decoración es preciosa y el corte ni te cuento. Bss.

INSTAGRAM
Síguenos para descubrir cada día recetas nuevas y sitios increíbles.
Ir arriba