01/04/2013
Receta para 6 personas
Tiempo de realización: 120 Minutos
Tipo de Receta: Postre, Tarta, Pastel
Tipo de Cocina: Mediterránea
Categoría: Postres y Masas
Relacionado: postresEsta Tarta de Trufa y Frutas del Bosque es la mejor que vas a probar nunca.
Esta tarta de trufa y frutas del bosque es una auténtica pasada, la combinación de la trufa de chocolate y los frutos del bosque queda genial.
Es un poco laboriosa esta tarta de trufa y frutas del bosque pero el resultado como ves en la imagen es genial.
Te dejo en este enlace mi receta de trufa de chocolate de mi canal de youtube que tiene un éxito enorme.
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4 huevos
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva
1 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura o polvo de hornear
1 sobre de soda
Frutas del bosque al gusto
Zumo de naranja o almíbar
Trufa cocida
- Es una tarta muy sencilla pero algo laboriosa. Tenemos que elaborar el día anterior la trufa para poder montarla bien. Aquí, podéis ver la entrada de como se hace.
- Precalentamos el horno (resistencia arriba y abajo) a 250ºC (o el máximo de nuestro horno) durante unos 8-10 minutos.
- Ponemos en la batidora los huevos. Batimos y vamos incorporando el azucar. Tiene que alcanzar el doble de volumen. A continuación vamos poniendo también la leche y el aceite sin dejar de remover.
- Por ultimo incorporamos los 3 vasos de harina mezclada con la levadura y tamizada previamente. Mezclamos con movimientos manueles y envolventes con ayuda de una espatula hasta que quede bien integrada la mezcla.
- Colocamos en un molde previamente engrasado (yo suelo ponerle aceite+harina).
- Metemos al horno. Entonces ponemos la resistencia sólo abajo y bajamos la temperatura a 180ºC. Mantenemos hasta que esté bien dorado, yo lo tuve unos 40min. (dependerá de cada horno)
- Por último montamos la tarta: Tendremos que cortar el bizcocho en capas, yo le deje solo una. Ponemos el primer disco de bizcocho sobre el plato y bañamos con una capa de almibar. Yo suelo ponerle zumo de naraja, porque me gusta más el sabor.
- Encima ponemos una capa generosa de trufa y encima de ésta, frutas del bosque. Tapamos con el siguiente disco de bizcocho y volvemos a calar con zumo de naranja.
- Para terminarla, decoramos al gusto la Tarta de Trufa y Frutas del Bosque de Yo puse un poco de trufa y frutas del bosque, y con ayuda de una manga pastelera y una boquilla bonita, le coloque un borde de trufa.
Aquí tienes el vídeo de la receta
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Tere que pasada de tarta menuda pintaaa!!! Muy buenaaa y el corte esta estupendo :O) ya se ve que tiene su trabajo y que el sabor tiene que ser riquisimo!!!
Que ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !! Me comia un trocito ahora mismo …Por favor que delicia para mi paladar y es que el chocolate con los frutos rojos son una de mis debilidades !!! con esa pintaza el corte final es lo de menos yo ya me imagino lo rica que debe de estar Si con la primera foto me tenias convencida !! un besete
Mila
Yo quiero un trocico
que rica que se ve
ademas te ha quedado muy bien decorada
un besito
Te ha quedado preciosa y me supongo que riquisima.
Besos. Lola
Ya me imaginaba como iba a ser la tarta, que delicia!! Me comería un trocito pero por dejar algo, besos!!
Hola guapisima, mira no conocia tu blog y lo he descubierto gracias a Maria de Decorecetas y de verdad, me quito el sombrero!! Ooooh!! Ya me tienes aqui interrogandote y preguntandote cosas!!!!! Madre mia!!! Qué tarta tan bonita!!! Encima ahora estoy con el mono de aprender hacer tartas en condiciones.. y me veo esta!!! De verdad, muy muy original!! Y el otro dia buscaba como hacer la trufa y mira que me encuentro!! Oooh que delicia!! Que bonita! Que de todo!! De verdad, me quedo aqui porque hija.. qué maravilla de blog y de receta!!!!! Te soy sincera. Cuando me ponga a hacer otra, te aseguro que será esta!! Y seguro que me ves aqui dandote el coñazo de nuevo!!
Un beso guapa y nos vemos!! Intentaré no perderme ningun post porque de verdad.. me has fascinado con esta receta!!
Que buenísima pinta que tiene esta tarta!!! Me encanta y qué colorido tiene!!! Seguro que está riquisima.
Un besito Tere,
Sandra von Cake
¡Esta tarta me enloquece! Me mata el gordo del relleno y que el bizcocho absorba el jugo de los frutos. Tiene muy, pero muy buena pinta.
Besiños mi niña.
Menuda tarta preciosa y riquísima, esos chorretones me han encantado.
Y sí, todas tienen trabajo pero mira que resultados.
Besazos.
Te ha quedado preciosa eh y aunque no es difícil sí es laboriosa y requiere paciencia. Nada, que hice bien en reservar sitio el otro día.
besos
que buena pinta tiene!!
Una tarta maravillosa para celebrar una ocasión tan especial. Me encanta Tere y estoy segura de que tu madre se habrá puesto contentísima con un pastel tan fabuloso!!!
menuda tarta!!!
Madre mía, Tere es espectacular tu tarta, y de sabores que me encantan.Besos.
Preciosa sí.
Los frutos rojos me encantan 🙂
Un saludito
Pero que linda y que buena pinta tiene, seguro que esta realmente deliciosa 🙂
Desdeluego que es bellísimaaa para un dia especial o para cualquiera que nosotros queramos hacer "especial" jeje…
Tiene que estar para no dejar ni miguita.
Besinos.
Carai Tere, esta tarta es una pasada¡ Mil besiños y feliz lunes.
No puede ser la tarta mas espectacular…que pasada en todos los sentidos…
Besos
Jolin Tere que preciosidad, seguro que esta deliciosa.
QUien la pillase 🙂
Un beso preciosa
Que delicia de tarta…La verdad es que te quedó espectacular.
Bstss
Chica pues te ha quedado espectacular! La trufa tiene una pinta deliciosa! Donde compras las frutas del bosque? Yo no encuentro en ningún sitio y, para que nos vamos a engañar, visten a todo lo que se las pongas! 🙂
Besos dulces!
Hola Tere! vaya tarta tan impresionante! te ha quedado preciosa y tiene que estar de vicio! Buenisima!!!
Decoración sencilla sin recargar con un resultado precioso! Y la combinación de trufa con frutos rojos es imposible que esté mala. Feliz Pascua!! 😉
GUauuuu tere!! pero esto que es?? mamma mia!! sin duda, una buena tarta quita todos los males!! y quien puede resistirse a esta exquisitez a pesar de llevar 4 días ingeriendo dulce a mansalva??? jejjejeej, yo noooo!! me la quedo porque me ha encantado, en serio! feliz semana ! 🙂
Madre mia Tere, con esta tarta te has coronado, me parece además de riquiiiiiiiiisima, toda una belleza!!
Estoy ojiplática vamos, no puedo dejar de mirar tus fotos!!!
Qué deliciosa tarta, no? qué rica! me llevo la receta que ésta la pruebo seguro, me encanta la combinación de la trufa con los frutos rojos 😀 Besos
Pues para un día especial es una receta ideal, generosa, dulce y deliciosa, espero que ese día fuera feliz.
Un beso, guapa
Un auténtico pecado, qué maravilla. Un abrazo, Clara.
Buenos días TeRe. Qué magnífica tarta. Como bien dices, sencilla pero tiene su trabajo, sólo un poquito de paciencia, pero el resultado merece la pena, sólo hay que ver las fotos. Un beso.