23/05/2022
4 min 
Aperitivos fríos: fáciles y saludables
Parece que el verano tiene ganas de llegar antes de tiempo en algunas ciudades de España y viendo el panorama, nos adelantamos con 5 propuestas que pueden resultarte fáciles para el fin de semana.
Todas las recetas que os proponemos son saludables, fresquitas y fáciles de cocinar. Muchas de ellas puedes hacerlas el mismo día excepto alguna que necesita un tiempo de reposo. ¿Estáis preparados? Adelante 🙂
1. Gazpacho de cereza
Como sabéis la época de cerezas comienza a finales de abril y termina a finales de junio, por lo que estamos en ¡plena temporada! Y como a nosotros nos gusta aprovechar los alimentos de temporada os presentamos este gazpacho de cerezas.Una versión que nos encanta del cocinero español Dani García.
Quizás nunca lo hayas probado, el más típico es el de tomate, aquí tienes la receta tradicional de gazpacho andaluz , aunque en mi blog puedes encontrar más versiones del gazpacho como; de melón y albahaca, de tomates amarillos, de remolacha, de pepino, de aguacate y de melocotón con y sin gluten. Como veis, nos encantan las sopas frías o gazpachos para la primavera y el verano.
Aquí te cuento cómo preparar un delicioso y fresquito gazpacho de cerezas. ¡Toma nota! También te dejo la receta en vídeo.
2. Boquerones en vinagre
Los boquerones en vinagre son una de las tapas más comunes que encontramos en todos los bares. Se trata de un plato en el que marinamos para conservar los boquerones con un elemento ácido para provocar una cocción y alargar su conservación.
Se suelen servir con un poco de aceite de su marinada y unas patatas y aceitunas. En Murcia es muy típico tomarlos con anchoas, lo denominado como matrimonio. También se acompañan con la ensaladilla, esta es una de la combinaciones que más me gustan!!
Aquí tienes el paso a paso en vídeo para preparar estos deliciosos boquerones en vinagre.
3. Blinis con salmón ahumado y aguacate
Los blinis con salmón ahumado son una de las recetas más populares que se preparan en Navidad pero a mi me gustan tanto que los preparo durante todo el año. Mucha gente los compra ya cocinados en los supermercados, supongo que es porque no saben lo fáciles que son de preparar y que quedan muchísimo más buenos que los industriales.
No tardarás más de 20 minutos en preparar esta receta. Aquí te explico todo lo que necesitas saber para hacer los blinis con salmón ahumado paso a paso y con video receta incluida.
Conclusiones sobre estos 3 aperitivos saludables y ricos para el finde
Estos tres aperitivos saludables son muy fáciles y rápidos de preparar. Elaboradas con ingredientes de temporada, muy fáciles de encontrar y muy asequibles. ¡Si quieres recibir recetas como estas exclusivas cada semana, sigue leyendo!
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