24/02/2022
3 min 
Ya estamos en Carnaval, una de las fiestas más importantes en muchos lugares de España como en Cádiz, Galicia, Canarias y otras muchas ciudades. Como en todas la tradiciones y celebraciones, la gastronomía está presente en ellas y por eso, os he preparado un recopilatorio de dulces típicos de carnaval para que preparéis en casa estos días de carnaval aptos para toda la familia.
Os traemos cinco recetas de Carnaval, dulces tradicionales deliciosos para hacer estos días y también en Semana Santa. Si tienes algún dulce más que sueles preparar en esta época, cuéntanoslo en los comentarios, ¡nos encantará verlo!
1) Leche frita
La leche frita es un postre que nos encanta y os animamos a hacer. A continuación, puedes ver el paso a paso.
2) Crepes de trigo sarraceno
Estos crepes de trigo sarraceno son una receta muy sencilla de hacer, no contienen gluten ni lactosa y no se tarda más de dos minutos en prepararla y como explico más abajo se pueden adaptar tanto a recetas dulces como saladas.
A mí me encantan por que el sabor y el aroma de esta harina de trigo sarraceno es más intenso que el de la harina común. Lo mejor de esta receta es que es súper versátil. Los puedes rellenar de lo que más os guste. Mira la receta aquí.
3) Rollos de naranja sin gluten
Los rollos de naranja sin gluten es una de las recetas más típicas de la Región de Murcia. Estos rollos de naranja sin gluten son extraordinarios, quedan exactamente igual que los tradicionales y aguantan muchos días bien conservados, con lo que podéis preparar con bastante previsión.
4) Paparajotes murcianos
El paparajote es un postre típico de la huerta murciana. Como sabéis, yo soy de Murcia y siento especial cariño por este dulce que envuelve una hoja de limonero. Aquí tenéis la receta de mi abuela para que os animéis a probarlo durante estos días de Carnaval.
La sencillez del paparajote es un argumento más en su favor, junto a su fácil elaboración, los ingredientes tan saludables y el bajo precio. Presenta un aspecto rústico, propio del medio en que nació. Pero lo compensa con su inmenso sabor y un jugoso tacto al paladar.
5) Buñuelos de viento
Los buñuelos de viento son un dulce típico en Carnaval. Esta es nuestra última recomendación para esta época aunque también se hacen en Semana Santa y todo el año. Están rellenos de crema pastelera. Aquí tenéis el vídeo para que veáis el paso a paso y cocinemos juntos.
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