Canelones de pavo y manzana

01/10/2012 36 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Canelones de pavo y manzana

¿Os podéis creer que nunca había preparado canelones? Pues sí, ya tenía ganas de hacerlos. Creo que el resultado fue bastante bueno, y la combinación del relleno estaba delicioso…Canelones de pavo y manzana
INGREDIENTES (3 personas)
– 1 cajita de canneloni «El Pavo»
– 750 gr. de carne picada de pavo y pollo.
– 2 manzanas
– 4 cdas de  tomate trturado 
– 1 cebolla.
– 1/2 pimiento
– 1 diente de ajo
– Queso de Oveja 
– Sazonador Italiano
– Sal y Aceite de oliva
Para la bechamel:
– Media cebolla
– Nuez moscada
– 1 litro de leche entera 
– 6 cucharadas de harina
– Sal, Pimienta y Aceite de oliva

    ELABORACIÓN

    Ponemos a cocer los canelones según la instrucciones del fabricante. Y dejaos escurrir sobre un paño limpio hasta que se enfríen. Mientras, hacemos el relleno. Preparamos un sofrito con las manzanas, peladas y troceadas, el tomate, el pimiento, la cebolla y el diente de ajo. Cuando esté  pasamos por la batidora y reservamos.

    En otra sartén ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la carne picada. Cuando esté hecha, añadimos el sofrito triturado y mantemos en la sartén unos minutos hasta que se nos integre todo. Salpimetamos y rociamos con el sazonador italiano. Dejamos que se enfríe un poco.
    Para la bechamel: Sofreímos un poco de cebolla picada, añadimos la harina y dejamos que se nos tueste un pelin, luego vamos añadiendo poco a poco la leche, removiendo con unas varillas para evitar que se formen grumos. Dejamos hasta que se nos espese y añadimos un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Por último, engrasamos con aceite una fuente apta para horno. Vamos poniendo una cucharada de relleno en cada placa de canelón y enrollamos. Vamos colocando en la fuente, cubrimos con la bechamel y terminamos con una capa de queso, que habremos rallado.

    Metemos al horno o al microondas y se gratinan hasta que la superficie está dorada.

    

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    ESCRITO POR Las María Cocinillas

    Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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    36 Comentarios en Canelones de pavo y manzana

    1. Tere
      10 de octubre de 2012 a las 15:59

      Es mi plato favorito de pasta!!!!!!!!!!!!! menudo relleno que lleva, besos.

    2. Carolina
      02 de octubre de 2012 a las 18:41

      Pues si mal no recuerdo yo también los he preparado sólo una vez, y la verdad es que me apetece hacerlos. Esots tuyos me parecen muy originales.
      Besitos

    3. Lauchy Mc
      02 de octubre de 2012 a las 04:14

      Qué interesante!! me los apunto porque tienen una pinta estupenda…yo siempre los hago de verduras así que innovaré con los vuestros!! un beso!!

    4. Isabel
      01 de octubre de 2012 a las 21:21

      Me encantan! Son divinos con esa combi! Yo suelo hacerlos de espinacas b bacalao, tienes que probarlos

    5. María
      01 de octubre de 2012 a las 21:22

      Tere cielo, te han quedado unos canelones mas que perfectos, se les ve jugosos ,y con ese toque de manzana tiene que ser una maravilla, la comprita que has echo estupenda, me ha gustado. Un besazo muy grande querida amiga

    6. Silvia
      01 de octubre de 2012 a las 17:06

      Un dulce-salado de infarto.
      No me lo pierdo.

      Besos.

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