01/10/2012
Receta para 3 personas
Tiempo de realización: 60 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Mediterránea, Italiana, Cocina Italiana
Relacionado: recetas con carneCanelones de pavo y manzana fáciles de preparar y deliciosos, seguro que te sorprenderán.
En casa nos encanta preparar estos canelones de pavo porque son muy fáciles de preparar y porque quedan realmente deliciosos. Es la receta favorita de Lauren, no podía ser de otra manera siendo catalán.
Esta es una versión un poco más saludable que los canelones de carne que preparamos en casa todos los 26 de diciembre por San Esteban, es una tradición muy catalana.
Los canelones de pavo son una receta de origen italiano y suelen rellenarse de espinacas y queso ricotta, pero como todas las recetas admiten cambios y se pueden adaptar al gusto de cada uno.
La carne de pavo es muy recomendable y saludable. Como te he explicado en otras ocasiones, en casa solo consumimos carne de pasto porque es la mas natural y saludable de todas.
En este post, te cuento todo lo que necesitas saber acerca la carne de pasto.
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20 láminas de pasta de canelón
750 g de carne picada de pavo y pollo (mitad y mitad)
2 manzanas
4 cdas de tomate natural triturado
1 cebolla
1/2 pimiento
1 diente de ajo
Queso de Oveja
Sazonador Italiano
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Media cebolla
Nuez moscada
1 litro de leche entera
6 cucharadas de harina de trigo
Sal
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva virgen extra
- Ponemos a cocer los canelones según la instrucciones del fabricante. Y dejaos escurrir sobre un paño limpio hasta que se enfríen.
- Mientras, hacemos el relleno. Preparamos un sofrito con las manzanas, peladas y troceadas, el tomate, el pimiento, la cebolla y el diente de ajo. Cuando esté pasamos por la batidora y reservamos.
- En otra sartén ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la carne picada. Cuando esté hecha, añadimos el sofrito triturado y mantemos en la sartén unos minutos hasta que se nos integre todo.
- Salpimetamos y rociamos con el sazonador italiano. Dejamos que se enfríe un poco.
- Para la bechamel: Sofreímos un poco de cebolla picada, añadimos la harina y dejamos que se nos tueste un pelin, luego vamos añadiendo poco a poco la leche, removiendo con unas varillas para evitar que se formen grumos.
- Dejamos hasta que se nos espese y añadimos un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Por último, engrasamos con aceite una fuente apta para horno
- Vamos poniendo una cucharada de relleno en cada placa de canelón y enrollamos. Vamos colocando en la fuente, cubrimos con la bechamel y terminamos con una capa de queso, que habremos rallado.
- Metemos al horno o al microondas y se gratinan hasta que la superficie está dorada.
Si no consumes gluten puedes hacer esta receta con pasta sin gluten, hoy en día es muy fácil de encontrar.
Y si quieres eliminar el gluten de la bechamel, te dejo mi receta de bechamel de coliflor que es genial y queda super cremosa.
Como ves, esta es una receta muy fácil de preparar con pocos ingredientes y todos muy cotidianos. Si te ha gustado estos canelones de pavo y manzana te animo a que me sigan en todas mis redes sociales donde a diario publicado contenido que tal vez te aporte algo que te interesa.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Es mi plato favorito de pasta!!!!!!!!!!!!! menudo relleno que lleva, besos.
Pues si mal no recuerdo yo también los he preparado sólo una vez, y la verdad es que me apetece hacerlos. Esots tuyos me parecen muy originales.
Besitos
Qué interesante!! me los apunto porque tienen una pinta estupenda…yo siempre los hago de verduras así que innovaré con los vuestros!! un beso!!
Me encantan! Son divinos con esa combi! Yo suelo hacerlos de espinacas b bacalao, tienes que probarlos
Tere cielo, te han quedado unos canelones mas que perfectos, se les ve jugosos ,y con ese toque de manzana tiene que ser una maravilla, la comprita que has echo estupenda, me ha gustado. Un besazo muy grande querida amiga
Un dulce-salado de infarto.
No me lo pierdo.
Besos.