Canelones de pavo y manzana

01/10/2012 36 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Canelones de pavo y manzana
Sobre esta Receta
Receta para 3 personas
Tiempo de realización: 60 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Mediterránea, Italiana, Cocina Italiana
Categoría: Cenas Comidas
Relacionado: recetas con carne

Canelones de pavo y manzana fáciles de preparar y deliciosos, seguro que te sorprenderán.

En casa nos encanta preparar estos canelones de pavo porque son muy fáciles de preparar y porque quedan realmente deliciosos. Es la receta favorita de Lauren, no podía ser de otra manera siendo catalán.

Esta es una versión un poco más saludable que los canelones de carne que preparamos en casa todos los 26 de diciembre por San Esteban, es una tradición muy catalana.

Los canelones de pavo son una receta de origen italiano y suelen rellenarse de espinacas y queso ricotta, pero como todas las recetas admiten cambios y se pueden adaptar al gusto de cada uno.

La carne de pavo es muy recomendable y saludable. Como te he explicado en otras ocasiones, en casa solo consumimos carne de pasto porque es la mas natural y saludable de todas.

En este post, te cuento todo lo que necesitas saber acerca la carne de pasto.

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Necesitarás estos ingredientes
Para la farsa de los canelones de pavo y manzana

20 láminas de pasta de canelón

750 g de carne picada de pavo y pollo (mitad y mitad)

2 manzanas

4 cdas de  tomate natural triturado 

1 cebolla

1/2 pimiento

1 diente de ajo

Queso de Oveja 

Sazonador Italiano

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Para la bechamel

Media cebolla

Nuez moscada

1 litro de leche entera

6 cucharadas de harina de trigo

Sal

Pimienta blanca molida

Aceite de oliva virgen extra

Elaboraciones a realizar
  1. Ponemos a cocer los canelones según la instrucciones del fabricante. Y dejaos escurrir sobre un paño limpio hasta que se enfríen. 
  2.  Mientras, hacemos el relleno. Preparamos un sofrito con las manzanas, peladas y troceadas, el tomate, el pimiento, la cebolla y el diente de ajo. Cuando esté  pasamos por la batidora y reservamos.
  3. En otra sartén ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la carne picada. Cuando esté hecha, añadimos el sofrito triturado y mantemos en la sartén unos minutos hasta que se nos integre todo.
  4. Salpimetamos y rociamos con el sazonador italiano. Dejamos que se enfríe un poco.
  5. Para la bechamel: Sofreímos un poco de cebolla picada, añadimos la harina y dejamos que se nos tueste un pelin, luego vamos añadiendo poco a poco la leche, removiendo con unas varillas para evitar que se formen grumos.
  6. Dejamos hasta que se nos espese y añadimos un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Por último, engrasamos con aceite una fuente apta para horno
  7. Vamos poniendo una cucharada de relleno en cada placa de canelón y enrollamos. Vamos colocando en la fuente, cubrimos con la bechamel y terminamos con una capa de queso, que habremos rallado.
  8. Metemos al horno o al microondas y se gratinan hasta que la superficie está dorada.
¿Quieres un consejo?

Si no consumes gluten puedes hacer esta receta con pasta sin gluten, hoy en día es muy fácil de encontrar.

Y si quieres eliminar el gluten de la bechamel, te dejo mi receta de bechamel de coliflor que es genial y queda super cremosa.

Como ves, esta es una receta muy fácil de preparar con pocos ingredientes y todos muy cotidianos. Si te ha gustado estos canelones de pavo y manzana te animo a que me sigan en todas mis redes sociales donde a diario publicado contenido que tal vez te aporte algo que te interesa.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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36 Comentarios en Canelones de pavo y manzana

  1. Paco
    01 de octubre de 2012 a las 17:48

    Buenas tardes Tere. Unos canelones de pavo y manzana maravillosos los que nos has preparado, te han quedado con una pinta exquisita y no me quiero ni imaginar, el sabor tan bueno que tienen que tener.
    Un beso Paco

  2. foodtravelandwine
    01 de octubre de 2012 a las 15:48

    Que rica mezcla!!…de empezar y no parar!!…….Abrazotes, Marcela

  3. Pilar
    01 de octubre de 2012 a las 14:39

    Deliciosos y originales estos canelones, además se ven muy cremositos. Un beso

  4. MARÍA JESÚS
    01 de octubre de 2012 a las 13:45

    Qué ricos te han quedado además de saludable combinación, besitosss

  5. Las Recetas de Manans
    01 de octubre de 2012 a las 13:42

    Que buena manera de empezar la semana, una receta exqusita Tere. Por cierto, tienes el número 24 para el sorteo. Es uno de mis favoritos, pues es el día que me casé y el cumple de mi marido. Un beso.

  6. Merchi
    01 de octubre de 2012 a las 12:43

    Vale, si me doy prisa aún llego para la cena. Bueno…eso si ha sobrado algún canelon, que no sé porque me da que este plato ha volado nada más servirlo en la mesa. Con esa pintaza, cosa normal.

    besinesss

  7. Miquel
    01 de octubre de 2012 a las 10:00

    buenos canelones y fantastica combinación
    beso

  8. María Jesús
    01 de octubre de 2012 a las 08:46

    Sinceramente los canelones me gustan d ecualquier forma, que buenos estan……..

  9. eva
    30 de septiembre de 2012 a las 19:08

    que ricos tere estos canelones mmmmmmmmm se ven deliciosos menuda pinta tan iresistible estan diciendome comeme comeme jeje te quedaron d elujo guapa como siempre besos

  10. Red Rose
    29 de septiembre de 2012 a las 22:38

    Me gusta tu receta,pues se ven unos canelones muy ricos, con un relleno diferente a los clásicos, innovador y sano.
    Besos.

  11. Fuat Gencal
    29 de septiembre de 2012 a las 21:30

    Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok nefis ve iştah kabartan bir görüntüsü var.

    Saygılar..

  12. Paco Oliva y lacocinadeoliva
    29 de septiembre de 2012 a las 21:09

    Pues ricos y muy sanos, con manzanita y pavo, tienen que estar deliciosos. Será la primera vez pero te han quedao de lujo. Besos

  13. ALEJANDRA
    29 de septiembre de 2012 a las 19:23

    Es mi plato favorito, te han quedado de lujo, un besico y feliz domingo!.

  14. Fernando Valle
    29 de septiembre de 2012 a las 17:42

    Hola María, diste en la diana, me encantan los canelones, bueno tengo verdadero vicio por ellos, esta versión me encanta.
    Felicidades y un beso.

  15. Belén y Bego
    29 de septiembre de 2012 a las 13:10

    Si los primeros te han salido así de ricos, no quiero ni pensar cuando ya tengas experiencia 😉 El relleno se ve muy rico, diferente al que siempre hacemos. Tienen que estar muy ricos!!

  16. Pilar
    29 de septiembre de 2012 a las 08:49

    qué relleno tan rico has hecho, tienen que estar buenísimos
    besos

  17. Suny Senabre
    28 de septiembre de 2012 a las 21:18

    Tere que pinta tan deliciosa tienen esos canelones, seguro que los disfrutaste mucho.

    Besitos,

  18. Inma- The chocolate pocket
    28 de septiembre de 2012 a las 20:51

    Hola Tere! Qué recibimiento con esta receta! Tiene que estar deliciosa, la foto es toda una tentación!
    Qué riquísimos se ven, suaves y cremositos, mmmm! Y yo sin cenar!
    Besitos y feliz fin de semana!

  19. Lola-PAN FRITO O REBANAS
    28 de septiembre de 2012 a las 16:43

    Pues para ser los primeros te han quedado divinos.
    Besos. lOla

  20. lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel.
    28 de septiembre de 2012 a las 15:26

    Originales a tope!!! Me parece una idea fantastica añadir manzana a estos canelones…la foto es muy buena!!! Voy a dar una vuelta por el super…
    Besos

  21. A´Punto
    28 de septiembre de 2012 a las 11:48

    Que originales con la manzana¡ ricos ricos, Feliz finde¡

  22. Caty
    28 de septiembre de 2012 a las 06:42

    Que delicia, mira que el pavo así a la plancha siempre queda seco y me da una rabia, pero una buena idea es cocinarlo así, me gusta. Un besito

  23. Mary
    28 de septiembre de 2012 a las 05:32

    Qué buenos te quedaron Tere, seguro que repites guapa, se ven super jugositos y con ese gratinado,mmm, delicia!!!
    Qué pases un estupendo finde, por fin la lluvia se deja ver por Murcia, con la faltita que hace!!!

  24. Adita Donaire
    27 de septiembre de 2012 a las 23:39

    Te ha quedado muy rico este plato me gusta besos

  25. NENALINDA
    27 de septiembre de 2012 a las 22:02

    Te gan quedadooo de lujo y dices que es la primera vez que los haces ummmm me comia un platin ya mismo sin dudarlo .
    Bicos mil wapa.

  26. Ruth
    27 de septiembre de 2012 a las 21:39

    ains ains….me encantan los canelones te sobraron?….i love los canelones…besitos

  27. María Jesús
    27 de septiembre de 2012 a las 21:54

    La receta estupenda y lo de la compra guay que dirían los míos, a mi no me gusta nada ir de compras, porque no queiro cargar ni con mi carro supermoderno ni con las bolsas, me agota esa labor…..

  28. Mosquis (Mª José)
    27 de septiembre de 2012 a las 21:15

    Me encanta esta receta! ideal para mis manzanas! me la llevo. Graciñas
    Un besiño

  29. Maria Jose
    27 de septiembre de 2012 a las 21:09

    Muy buen gusto le tiene que dar la manzana, estas cosas me gustan, besos

  30. Angie
    27 de septiembre de 2012 a las 20:21

    Pues para ser los primeros, te has lucido con ese relleno, Tere! Muy ricos. Un besito.

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