01/10/2012
Receta para 3 personas
Tiempo de realización: 60 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Mediterránea, Italiana, Cocina Italiana
Relacionado: recetas con carneCanelones de pavo y manzana fáciles de preparar y deliciosos, seguro que te sorprenderán.
En casa nos encanta preparar estos canelones de pavo porque son muy fáciles de preparar y porque quedan realmente deliciosos. Es la receta favorita de Lauren, no podía ser de otra manera siendo catalán.
Esta es una versión un poco más saludable que los canelones de carne que preparamos en casa todos los 26 de diciembre por San Esteban, es una tradición muy catalana.
Los canelones de pavo son una receta de origen italiano y suelen rellenarse de espinacas y queso ricotta, pero como todas las recetas admiten cambios y se pueden adaptar al gusto de cada uno.
La carne de pavo es muy recomendable y saludable. Como te he explicado en otras ocasiones, en casa solo consumimos carne de pasto porque es la mas natural y saludable de todas.
En este post, te cuento todo lo que necesitas saber acerca la carne de pasto.
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20 láminas de pasta de canelón
750 g de carne picada de pavo y pollo (mitad y mitad)
2 manzanas
4 cdas de tomate natural triturado
1 cebolla
1/2 pimiento
1 diente de ajo
Queso de Oveja
Sazonador Italiano
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Media cebolla
Nuez moscada
1 litro de leche entera
6 cucharadas de harina de trigo
Sal
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva virgen extra
- Ponemos a cocer los canelones según la instrucciones del fabricante. Y dejaos escurrir sobre un paño limpio hasta que se enfríen.
- Mientras, hacemos el relleno. Preparamos un sofrito con las manzanas, peladas y troceadas, el tomate, el pimiento, la cebolla y el diente de ajo. Cuando esté pasamos por la batidora y reservamos.
- En otra sartén ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la carne picada. Cuando esté hecha, añadimos el sofrito triturado y mantemos en la sartén unos minutos hasta que se nos integre todo.
- Salpimetamos y rociamos con el sazonador italiano. Dejamos que se enfríe un poco.
- Para la bechamel: Sofreímos un poco de cebolla picada, añadimos la harina y dejamos que se nos tueste un pelin, luego vamos añadiendo poco a poco la leche, removiendo con unas varillas para evitar que se formen grumos.
- Dejamos hasta que se nos espese y añadimos un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Por último, engrasamos con aceite una fuente apta para horno
- Vamos poniendo una cucharada de relleno en cada placa de canelón y enrollamos. Vamos colocando en la fuente, cubrimos con la bechamel y terminamos con una capa de queso, que habremos rallado.
- Metemos al horno o al microondas y se gratinan hasta que la superficie está dorada.
Si no consumes gluten puedes hacer esta receta con pasta sin gluten, hoy en día es muy fácil de encontrar.
Y si quieres eliminar el gluten de la bechamel, te dejo mi receta de bechamel de coliflor que es genial y queda super cremosa.
Como ves, esta es una receta muy fácil de preparar con pocos ingredientes y todos muy cotidianos. Si te ha gustado estos canelones de pavo y manzana te animo a que me sigan en todas mis redes sociales donde a diario publicado contenido que tal vez te aporte algo que te interesa.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Buenas tardes Tere. Unos canelones de pavo y manzana maravillosos los que nos has preparado, te han quedado con una pinta exquisita y no me quiero ni imaginar, el sabor tan bueno que tienen que tener.
Un beso Paco
Que rica mezcla!!…de empezar y no parar!!…….Abrazotes, Marcela
Deliciosos y originales estos canelones, además se ven muy cremositos. Un beso
Qué ricos te han quedado además de saludable combinación, besitosss
Que buena manera de empezar la semana, una receta exqusita Tere. Por cierto, tienes el número 24 para el sorteo. Es uno de mis favoritos, pues es el día que me casé y el cumple de mi marido. Un beso.
Vale, si me doy prisa aún llego para la cena. Bueno…eso si ha sobrado algún canelon, que no sé porque me da que este plato ha volado nada más servirlo en la mesa. Con esa pintaza, cosa normal.
besinesss
buenos canelones y fantastica combinación
beso
Sinceramente los canelones me gustan d ecualquier forma, que buenos estan……..
que ricos tere estos canelones mmmmmmmmm se ven deliciosos menuda pinta tan iresistible estan diciendome comeme comeme jeje te quedaron d elujo guapa como siempre besos
Me gusta tu receta,pues se ven unos canelones muy ricos, con un relleno diferente a los clásicos, innovador y sano.
Besos.
Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok nefis ve iştah kabartan bir görüntüsü var.
Saygılar..
Pues ricos y muy sanos, con manzanita y pavo, tienen que estar deliciosos. Será la primera vez pero te han quedao de lujo. Besos
Es mi plato favorito, te han quedado de lujo, un besico y feliz domingo!.
Hola María, diste en la diana, me encantan los canelones, bueno tengo verdadero vicio por ellos, esta versión me encanta.
Felicidades y un beso.
Si los primeros te han salido así de ricos, no quiero ni pensar cuando ya tengas experiencia 😉 El relleno se ve muy rico, diferente al que siempre hacemos. Tienen que estar muy ricos!!
qué relleno tan rico has hecho, tienen que estar buenísimos
besos
Tere que pinta tan deliciosa tienen esos canelones, seguro que los disfrutaste mucho.
Besitos,
Hola Tere! Qué recibimiento con esta receta! Tiene que estar deliciosa, la foto es toda una tentación!
Qué riquísimos se ven, suaves y cremositos, mmmm! Y yo sin cenar!
Besitos y feliz fin de semana!
Pues para ser los primeros te han quedado divinos.
Besos. lOla
Originales a tope!!! Me parece una idea fantastica añadir manzana a estos canelones…la foto es muy buena!!! Voy a dar una vuelta por el super…
Besos
Que originales con la manzana¡ ricos ricos, Feliz finde¡
Que delicia, mira que el pavo así a la plancha siempre queda seco y me da una rabia, pero una buena idea es cocinarlo así, me gusta. Un besito
Qué buenos te quedaron Tere, seguro que repites guapa, se ven super jugositos y con ese gratinado,mmm, delicia!!!
Qué pases un estupendo finde, por fin la lluvia se deja ver por Murcia, con la faltita que hace!!!
Te ha quedado muy rico este plato me gusta besos
Te gan quedadooo de lujo y dices que es la primera vez que los haces ummmm me comia un platin ya mismo sin dudarlo .
Bicos mil wapa.
ains ains….me encantan los canelones te sobraron?….i love los canelones…besitos
La receta estupenda y lo de la compra guay que dirían los míos, a mi no me gusta nada ir de compras, porque no queiro cargar ni con mi carro supermoderno ni con las bolsas, me agota esa labor…..
Me encanta esta receta! ideal para mis manzanas! me la llevo. Graciñas
Un besiño
Muy buen gusto le tiene que dar la manzana, estas cosas me gustan, besos
Pues para ser los primeros, te has lucido con ese relleno, Tere! Muy ricos. Un besito.