23/04/2013
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 40 Minutos
Tipo de Receta: Comida
Tipo de Cocina: Mediterránea, Española
Categoría: Comidas
Sin Gluten
Relacionado: platos de cuchara, pescado, tradicionalEste guiso de calamares está para chuparse los dedos. Con ingredientes de temporada y muy asequibles. ¡Tienes que probarlo!
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1/2 kg de calamar limpio y partido en tacos
1/2 pimiento rojo
1 ajo
1 cebolla
2 patatas medianas
4 cdas de tomate triturado
1 vaso de vino blanco
Pimentón dulce
Agua o caldo de pescado
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Pimienta negra molida
Sal
- Doramos en una sartén con un poco de aceite los calamares un par de minutos no más y reservamos.
- En una guisera, hacemos el sofrito, pochamos en un poco de aceite la cebolla cortada pequeña y el ajo.
- Cuando empiece a pochar anadimos el pimiento, después el pimenton y por ultimo el tomate triturado, dejamos freir.
- Ponemos el vino blanco, las patatas cortadas en lascas y los calamares y dejamos unos minutos que reduzca el alcohol.
- Cubrimos de agua o caldo de pescado y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que reduzca.
- Servimos espolvoreado con perejil...
Si te gusta mi receta de guiso de calamares y te animas a prepararlo, te invito a que lo compartas en tus redes sociales y me etiquetes en @lasmariacocinillas para que lo pueda ver y compartirlo.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Hola amiga te devuelvo la visita,me encantan los calamares pero en guiso no los he probado y vaya pinta,un platico me comía Jeje
Ya te ficho
Me encantan los calamares cocinados de cualquier forma pero en salsa me chiflan!!! Lo feliz que soy mojando el pan… Ains!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Mi preciosa Tere, pero que pinta, que colorido, y que rico tiene que estar este plato, me ha encantado, unos calamares que tienen que saber a gloria bendita, tienes unas manos de oro, mi querida amiga. Mil besicos, cuidate mucho preciosa
Ooohhh qué guiso!! Que bueno!!…..Me ha traído a la memoria los guisos de choupa que hace mi abuela……
Estos guisos son deliciosos!!
Bso!
debe de star cojonudo. la verdad q el toque de los calamares es espectacular!!!
saludos
¡Que me gustan a mí estos guisitos!. Los calamares tienen que quedar de muerte preparados así.
Me ha encantado esta receta.
Un besote, guapa.
Hola Tere si que es delicioso me encanta con parece que lo estoy oliendo me encanta el olor que deja en la cocina y esa salsina uhmmmm estoy salivando
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
¡Que pinta mas rica!, se hace la boca agua de verlo
Un beso
Pues si qué tiene buena pinta María! cuando vuelvan los fríos lo haré, seguro! 🙂
Un beso.
desde luego Tere !!! tiene una pinta…… bueno mejor dicho una pintaza q te mueres ! besos
Se ve con una pinta que me dejas con unas ganas de meterle mano me gusta besos
Qué ricos, siempre los hago guisados con tomate, pero tengo ganas de probarlos así, gracias por compartir la receta.Un besito
Me encantan este tipo de guisos Tere! y este en concreto me ha recordado mucho a uno que me hacía mi madre! cosa rica!!! te ha quedado con un color impresionante!!!! me encanta!!!!
Besiños salseros amiga!
Tito
Rico rico y con una salsa y un aroma que no dejan indiferente a nadie. Siempre que veo este guisito me acuerdo de mi empanada favorita: De guiso de calamares, con sus patatitas y todo…Ay, qué hambre!!!
Los calamares guisados me encantan y estos deben estar deliciosos, y con un buen trozo de pan,ummmm.
Me encanta tu blog, así que me quedo.
Besitosss
Para repetir, qué cosa más buena, el saborcito tiene que ser un pecado. Un abrazo, Clara.
Pues sí, la pinta invita a degustarlos….
Me encanta este guiso, mi mami nos lo hace con frecuencia y dejo el plato tan limpio que no haría falta ni lavarlo jaja…
Tiene un aspecto maravilloso Tere.
Besinos.
Pues sí que parece fácil sí, y qué buena pinta tiene 😀
Pinta, no, pintaza! Lástima que no pueda traerme ese plato a casa. Besos.