Guiso de Calamares

23/04/2013 50 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Guiso de Calamares

Un guiso super sencillo y muy resultón
GUISO DE CALAMARES

INGREDIENTES (2 personas)

– 1/2 kg de calamar limpio y partido en tacos
– 1/2 pimiento rojo
– 1 ajo
– 1 cebolla
– 2 patatas medianas
– 4 cdas de tomate triturado
– 1 vaso de vino blanco
– pimenton dulce y perejil
– Agua o caldo de pescado
– Aceite, pimienta y sal

ELABORACION
Doramos en una sartén con un poco de aceite los calamares un par de minutos no más y reservamos. 

En una guisera, hacemos el sofrito, pochamos en un poco de aceite la cebolla cortada pequeña y el ajo. Cuando empiece a pochar anadimos el pimiento, después el pimenton y por ultimo el tomate triturado, dejamos freir.

Ponemos el vino blanco, las patatas cortadas en lascas y los calamares y dejamos unos minutos que reduzca el alcohol.

Cubrimos de agua o caldo de pescado y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que reduzca.

Servimos espolvoreado con perejil…
…mirad qué pinta! 🙂 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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50 Comentarios en Guiso de Calamares

  1. Sara
    23 de abril de 2013 a las 11:45

    Tiene una pinta que no veas! me encanta esta receta. Voy a echar un vistazo por tu blog, saludos!

  2. Paco
    23 de abril de 2013 a las 10:53

    Buenos días Tere. Que buen guiso de calamares que nos has preparado, tiene un color buenísimo este caldito que tiene, con esas patatas y la verdura que le has puesto.
    Un beso Paco

  3. maria --decorecetas--
    23 de abril de 2013 a las 10:04

    pero hace cuanto no entraba yo a visitarte? esto no me lo perdono!!! ahora mismo me pongo al día con tus maravillosas recetas!!

  4. sofiaaurora
    22 de abril de 2013 a las 22:12

    Un buen plato que no pasa desapercibido, que bueno tiene que estar, me lo apunto para la próxima que los compre, besos
    Sofía

  5. Dolores-MiGranDiversion
    22 de abril de 2013 a las 20:50

    Estos guisis son geniales y muy ricos
    Bss

  6. Esther Outón
    22 de abril de 2013 a las 20:41

    Un guiso que solo con verlo apetece!! que rico esto tiene que estar de rechupete¡¡ te quedo con una presentación de reyes…Besitos

  7. Laura - queteapetecehoy
    22 de abril de 2013 a las 18:23

    Madre mia Tere, qué buena pinta tiene este plato!! Uaaau!! Que rico!! Me encanta el color de la receta!!! Que ricura por dios!! Un besito guapa y feliz principio de semana 🙂

  8. Raúl García
    22 de abril de 2013 a las 18:38

    Una comida fantástica te has marcado hoy Tere!! Jejeee, tiene un aspecto estupendo y seguro que mejor sabor, y oyeee, para la siguiente, avisa, no??? jejejeee
    Un besazo!!

  9. Lola-PAN FRITO O REBANAS
    22 de abril de 2013 a las 17:37

    fácil y resultón y rico, que lo tiene todo.
    Besos. Lola

  10. Ague Pons
    22 de abril de 2013 a las 17:22

    Una delicia mi niña,menuda pintaza tiene ese guiso,me quedo a cenar¡¡¡
    Mil besitos y feliz semana.

  11. NENALINDA
    22 de abril de 2013 a las 17:39

    Totalmente de acuerdo es un guiso muy facil y resulton no conozco a nadie que no le guste y el mega cruasan relleno de xocolate ummmmmmmmm de viciooooooooo tambien.
    Bicos mil wapa.

  12. Encarnita
    22 de abril de 2013 a las 16:03

    Un guiso muy rico,los calamares me gustan de todas las maneras.besinos

  13. Trini Altea
    22 de abril de 2013 a las 15:39

    Este plato tiene que estar para chuparse los dedos…Mummmmmm
    Que tengas buena semana. Besos

  14. ALEJANDRA
    22 de abril de 2013 a las 15:13

    Un guiso buenísimo!. Permíteme una sugerencia: prueba a picarle unas almendras fritas y se las echas al caldo. Un besico y buenísima semana!.

  15. Esmerαlđα• [Recelanđia]
    22 de abril de 2013 a las 14:54

    Me encanta Tere, qué colorido y seguro que está deliciosa, tus fotos son siempre preciosas!
    Un beso guapa y feliz semana!

  16. Julia Gonzalez
    22 de abril de 2013 a las 13:57

    Que riquísimo y apetecible!! me encantan estos guisos y con el calamar Guau, … me lo pido!!
    Besos

  17. Suny Senabre
    22 de abril de 2013 a las 13:04

    Tere estos guisos quedan siempre sensacionales. Soy muy de cuchara y estos platos me encantan. Te ha quedado con un color estupendo.

    Un besito,

  18. Javier
    22 de abril de 2013 a las 13:30

    Siempre que veía este plato no me atraía mucho, hasta que un día los probé, ahora me resulta completamente irresistible, me encanta mojar pan en la salsita

    Abrazos y buena semana

  19. A´Punto
    22 de abril de 2013 a las 12:10

    Tere menudo guisico mas majo¡¡ besiños

  20. maria
    22 de abril de 2013 a las 11:29

    Delicioso! tomo buena nota de tu guiso porque quiero hacerlo aprovechando que tengo sepia, supongo que dará igual sepia o calamar, en fin, ya te cuento, el tuyo riquísimo, besotes

  21. maria
    22 de abril de 2013 a las 11:22

    Delicioso! yo también tenia en mente preparar un guiso como el tuyo aprovechando sepia que compré, ya te lo enseñaré! tomo buena nota de tu guiso a ver si me sale así de rico, besotes

  22. Susana
    22 de abril de 2013 a las 11:14

    que color y que pinta! tiene que estar buensiimo, y ese caldito… deliciosos. besitos

  23. copia cocina (ahora retos)
    22 de abril de 2013 a las 10:14

    Que ricura,tiene una pintaza que no veas,has hacertado en todo,uf…que me lo hago para comer ahora mismo,un besico preciosa!

  24. j.mascaro
    22 de abril de 2013 a las 10:06

    me lo apunto!!!!!!!! fácil de preparar y con calamares, me encantan y este pimiento rojo le de un toque de color diferente

  25. Quédate al Postre
    22 de abril de 2013 a las 10:48

    La verdad es que no soy muy de guisos, pero los calamares tienen muuuy buena pinta!!! 🙂
    Besos dulces!

  26. Teresa
    22 de abril de 2013 a las 09:42

    Que ricooo, me recuerdan a los calamares en salsa de mi madre!!
    Esa salsa es para no parar de mojar pan!!!
    Besotesss

  27. AniMayo
    22 de abril de 2013 a las 09:33

    Este guiso le encantaría a mi padre, me apunto la receta para hacerla un día de éstos 😀

    Bss
    Grapando Mariposas
    .

  28. sukia
    22 de abril de 2013 a las 08:06

    Me gusta este guiso, una receta tradicional. sencilla, sana y riquisima. Un besote

  29. Jose
    22 de abril de 2013 a las 06:09

    Qué colorido tiene éste guiso TeRe, me encanta y aunque ya empieza el calor por aquí abajo, en casa no faltan ni en Agosto. Un besito.

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