23/04/2013
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 40 Minutos
Tipo de Receta: Comida
Tipo de Cocina: Mediterránea, Española
Categoría: Comidas
Sin Gluten
Relacionado: platos de cuchara, pescado, tradicionalEste guiso de calamares está para chuparse los dedos. Con ingredientes de temporada y muy asequibles. ¡Tienes que probarlo!
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1/2 kg de calamar limpio y partido en tacos
1/2 pimiento rojo
1 ajo
1 cebolla
2 patatas medianas
4 cdas de tomate triturado
1 vaso de vino blanco
Pimentón dulce
Agua o caldo de pescado
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Pimienta negra molida
Sal
- Doramos en una sartén con un poco de aceite los calamares un par de minutos no más y reservamos.
- En una guisera, hacemos el sofrito, pochamos en un poco de aceite la cebolla cortada pequeña y el ajo.
- Cuando empiece a pochar anadimos el pimiento, después el pimenton y por ultimo el tomate triturado, dejamos freir.
- Ponemos el vino blanco, las patatas cortadas en lascas y los calamares y dejamos unos minutos que reduzca el alcohol.
- Cubrimos de agua o caldo de pescado y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que reduzca.
- Servimos espolvoreado con perejil...
Si te gusta mi receta de guiso de calamares y te animas a prepararlo, te invito a que lo compartas en tus redes sociales y me etiquetes en @lasmariacocinillas para que lo pueda ver y compartirlo.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Pero que me gustan este tipo de guisos…nuestra madre lo hace igual pero con chocos y está delicioso. Besos
http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/
Tiene una pinta que no veas! me encanta esta receta. Voy a echar un vistazo por tu blog, saludos!
Buenos días Tere. Que buen guiso de calamares que nos has preparado, tiene un color buenísimo este caldito que tiene, con esas patatas y la verdura que le has puesto.
Un beso Paco
pero hace cuanto no entraba yo a visitarte? esto no me lo perdono!!! ahora mismo me pongo al día con tus maravillosas recetas!!
Un buen plato que no pasa desapercibido, que bueno tiene que estar, me lo apunto para la próxima que los compre, besos
Sofía
Estos guisis son geniales y muy ricos
Bss
Un guiso que solo con verlo apetece!! que rico esto tiene que estar de rechupete¡¡ te quedo con una presentación de reyes…Besitos
Madre mia Tere, qué buena pinta tiene este plato!! Uaaau!! Que rico!! Me encanta el color de la receta!!! Que ricura por dios!! Un besito guapa y feliz principio de semana 🙂
Una comida fantástica te has marcado hoy Tere!! Jejeee, tiene un aspecto estupendo y seguro que mejor sabor, y oyeee, para la siguiente, avisa, no??? jejejeee
Un besazo!!
fácil y resultón y rico, que lo tiene todo.
Besos. Lola
Una delicia mi niña,menuda pintaza tiene ese guiso,me quedo a cenar¡¡¡
Mil besitos y feliz semana.
Totalmente de acuerdo es un guiso muy facil y resulton no conozco a nadie que no le guste y el mega cruasan relleno de xocolate ummmmmmmmm de viciooooooooo tambien.
Bicos mil wapa.
Un guiso muy rico,los calamares me gustan de todas las maneras.besinos
Este plato tiene que estar para chuparse los dedos…Mummmmmm
Que tengas buena semana. Besos
Un guiso buenísimo!. Permíteme una sugerencia: prueba a picarle unas almendras fritas y se las echas al caldo. Un besico y buenísima semana!.
Me encanta Tere, qué colorido y seguro que está deliciosa, tus fotos son siempre preciosas!
Un beso guapa y feliz semana!
Que riquísimo y apetecible!! me encantan estos guisos y con el calamar Guau, … me lo pido!!
Besos
Tere estos guisos quedan siempre sensacionales. Soy muy de cuchara y estos platos me encantan. Te ha quedado con un color estupendo.
Un besito,
Siempre que veía este plato no me atraía mucho, hasta que un día los probé, ahora me resulta completamente irresistible, me encanta mojar pan en la salsita
Abrazos y buena semana
Tere menudo guisico mas majo¡¡ besiños
Delicioso! tomo buena nota de tu guiso porque quiero hacerlo aprovechando que tengo sepia, supongo que dará igual sepia o calamar, en fin, ya te cuento, el tuyo riquísimo, besotes
Delicioso! yo también tenia en mente preparar un guiso como el tuyo aprovechando sepia que compré, ya te lo enseñaré! tomo buena nota de tu guiso a ver si me sale así de rico, besotes
que color y que pinta! tiene que estar buensiimo, y ese caldito… deliciosos. besitos
Que ricura,tiene una pintaza que no veas,has hacertado en todo,uf…que me lo hago para comer ahora mismo,un besico preciosa!
me lo apunto!!!!!!!! fácil de preparar y con calamares, me encantan y este pimiento rojo le de un toque de color diferente
La verdad es que no soy muy de guisos, pero los calamares tienen muuuy buena pinta!!! 🙂
Besos dulces!
Que ricooo, me recuerdan a los calamares en salsa de mi madre!!
Esa salsa es para no parar de mojar pan!!!
Besotesss
Este guiso le encantaría a mi padre, me apunto la receta para hacerla un día de éstos 😀
Bss
Grapando Mariposas
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Me gusta este guiso, una receta tradicional. sencilla, sana y riquisima. Un besote
Qué colorido tiene éste guiso TeRe, me encanta y aunque ya empieza el calor por aquí abajo, en casa no faltan ni en Agosto. Un besito.