Medallones de Solomillo con Foie al Pedro Ximenez

15/09/2012 58 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Medallones de Solomillo con Foie al Pedro Ximenez

 

Otra receta fácil y sencilla con la que quedareis de lujo con vuestro comensales, Medallones de solomillo con Foie al Pedro Ximenez
INGREDIENTES
– Medallones de cerdo
-1 Tarrina de foie o foie crudo
– Reducción de Pedro Ximenez
– Aceite de oliva, pimienta y sal.
ELABORACIÓN
Partimos el solomillo en medallones, salpimentamos  y sellamos por ambas caras.  Ponemos encima de cada medallón una rodaja de foie, rociamos con bastante   reducción de Pedro Ximenez (si tenemos unas pasas y piñones las incorporamos también) y dejamos hacer unos minutos a fuego lento
Podéis acompañar de más entrantes y una buena ensalada y os quedara un menú bastante completo.
¿Tiene buena pinta verdad? 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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58 Comentarios en Medallones de Solomillo con Foie al Pedro Ximenez

  1. María Jesús
    13 de septiembre de 2012 a las 10:37

    Que bueno!!!!

  2. Carol
    13 de septiembre de 2012 a las 10:24

    Una aunténtica delicia la verdad! El foi me pierde…

    Un besazo!

  3. eLrinCondeLaTaTa
    13 de septiembre de 2012 a las 09:40

    Tere! cuantas ganas de pasarme por aqui!
    Estos solomillos tienen una pinta que quita el hipo y con la reduccion del PX mas.
    Un beso.

  4. Rebeca*
    13 de septiembre de 2012 a las 08:39

    Me imagino el sabor y babeo!! VAya plato de lujo te has marcado, tiene que ser una delicia Tere!!

    Besos!

  5. Isabel
    13 de septiembre de 2012 a las 08:34

    Ay Tere de mi vida, el foie es lo único que no como en este triste mundo;) pero una delicatessen sí que es!

  6. Isabel - Frabisa
    13 de septiembre de 2012 a las 07:20

    Menudo lujazo, Tere, impresionante, te ha quedado de morirse de bueno, no me puede gustar más, buenísima combinación.

    un besazo y feliz día

  7. Anna
    13 de septiembre de 2012 a las 04:11

    De lujo la mezcla que has hecho. y menuda pinta tiene….. Un beso

  8. Kui_Netes
    12 de septiembre de 2012 a las 22:08

    Una receta excelente!!!
    Saludos.

    Kui_Netes

  9. doris
    12 de septiembre de 2012 a las 21:43

    Es una receta secilla pero con resultados que saltan a la vista.Gracias por tu visita hermosa.

  10. María
    12 de septiembre de 2012 a las 21:23

    Tere preciosa, pero lujo total este platico, con lo que nos gusta en casa esos dos maravillosos ingredientes, me ha encantado tu recetica. Un abrazo muy grande amiga

  11. macus!
    12 de septiembre de 2012 a las 21:58

    Para mi, que me encanta el solomillo…un plato de lujo!!!

  12. Maria Jose
    12 de septiembre de 2012 a las 21:23

    Tere menuda delicia para el paladar, vaya un plato de todo lujo, besos

  13. Miquel
    12 de septiembre de 2012 a las 21:31

    buena pinta no,tremenda¡¡ que buena combinación y que resultado¡¡
    beso

  14. Ruth
    12 de septiembre de 2012 a las 21:40

    Chiquiii dos en uno me encanta el solomillo y me requetechifla el pedro ximenez mmmnnn asi que especial…un besito

  15. NENALINDA
    12 de septiembre de 2012 a las 21:59

    Ummmm como reyes si señor te ha quedado un menu de lujo y con esa cervecita que mas se puede pedir ,yo tengo ganas de probarla.
    Bicos mil wapa.

  16. Mosquis (Mª José)
    12 de septiembre de 2012 a las 20:08

    qué buena pinta! la salsa para tomar pan y no parar de mojar!
    besiños

  17. Anyol
    12 de septiembre de 2012 a las 20:42

    Si que se ve facilita y se ve con muy buen resultado, porque tiene una pinta barbara.

  18. MABEL
    12 de septiembre de 2012 a las 19:08

    Nena, un plato de lujoooo… me encantaaaaaaa!
    Qué bien le sienta al foie el Pedro ximénez, verdad???
    Un besote.

  19. Mary
    12 de septiembre de 2012 a las 18:29

    Vaya si tiene buena pinta, con este plato quedas como una reina en la mejor mesa!!!

  20. Lola-PAN FRITO O REBANAS
    12 de septiembre de 2012 a las 18:51

    Sencilla pero fantastica receta, de fiesta diria yo.
    Besos. Lola

  21. Caty
    12 de septiembre de 2012 a las 16:16

    Madre mia!! que rico está el foie ya de por si con solomillo ni idea pero se ve muy rico además con buen acompañamiento. Un besito guapa

  22. Carolina
    12 de septiembre de 2012 a las 14:41

    Si que tiene buena pinta Tere, y esa salsita, ummmm, se ve riquísima
    Besitos

  23. Yolanda Modamio Chamarro
    12 de septiembre de 2012 a las 14:30

    que color tiene esa salsa!

  24. Rocio
    12 de septiembre de 2012 a las 13:40

    Ostras tere que buena pinta!!! ademas se ve super facil de hacer! Yo tambien he probado la nueva shandy y la verdad que esta muy buena! Besos!!

  25. A´Punto
    12 de septiembre de 2012 a las 13:28

    Yo no soy muy fan del Foie, pero se ve delicioso¡ Besotes

  26. Vino y Miel
    12 de septiembre de 2012 a las 11:07

    Un plato de lujo, tiene un aspecto delicioso.

    Un abrazo.

  27. Isabel y sus cositas
    12 de septiembre de 2012 a las 10:42

    Mmm un plato fácil, rápido y riquísimo! Si es que a mi todo lo que lleve foie, me pierde!! 😉
    Por cierto, sabe a naranja la nueva Shandy? O apenas se nota?
    Un beso.

  28. Loli
    12 de septiembre de 2012 a las 10:57

    De lujo total, me encanta!!
    Esa salsita tiene que estar de pecado mortal uhmmm…….
    Besos.

  29. Ainoa 13♥
    12 de septiembre de 2012 a las 10:48

    Que medallones y todo! me encanta^^

  30. Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel.
    12 de septiembre de 2012 a las 09:05

    No vais a comer como Reyes…menudos medallones…vaya ricura de salsa!!!
    Besos

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