23/03/2012
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 15 Minutos
Tipo de Receta: Postre, Desayuno
Tipo de Cocina: Mediterránea
Categoría: Postres y Masas
Sin Gluten
Relacionado: sin glutenMousse de limón fácil y rápida con solo 3 ingredientes
¿Qué es un mousse en cocina?
La mousse es una crema que puede ser tanto dulce como salada y que tiene la peculiaridad de ser muy ligera y espumosa. Se puede preparar de muchas maneras, con huevos, mantequilla o lácteos…
Las mousses se pueden tomar tal cual o utilizar para rellenos de tartas.
¿Cuáles son los tipos de mousse?
Existen muchísimos tipos de mousse, te muestro algunas de las que tengo publicadas. Seguro que entre tanta receta encuentras alguna de tu agrado:
¿Quién creó la mousse?
La receta de mousse aparece por primera vez en un recetario de 1755, Les soupers de la cour, del cocinero francés Menon. Describía tres mousse, de café, de chocolate y de azafrán, que se hacían con nata batida a la que se podía añadir claras de huevo. Se servían en unos vasitos de plata o vidrio que recomendaba guardar en hielo un par de horas hasta el momento de consumirlas, en un recipiente de hojalata hecho al uso.
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1 lata de leche evaporada
100 g de azúcar
Zumo de un limón
- Metemos en el frigorífico el bote de leche evaporada un mínimo de 24 horas para que este bien fría.
- Batimos la leche evaporada con un batidor de varillas (también podéis usar uno manual). Cuando veáis que ha espesado añadimos el zumo de limón y el azúcar y seguimos batiendo, hasta que coja cuerpo.
- Metemos en el frigorífico unas horas, hasta que cuaje y mirad qué pinta...me salieron 6 cuencos como los que véis.
Si no consumes lácteos puedes sustituirla por leche de coco o alguna nata vegetal.
Puedes sustituir el limón por otro cítrico como la naranja, mandarina, naranja sanguina, pomelo…
Y siguiendo las mismas cantidades, puedes sustituir el zumo de limón por zumo de otra fruta como el de granada o frutos rojos.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Yo lo hice una vez y me salio fatal el zumo se me kedo abajo de las copas que hice mal????????? Teng k batir mas?????? No se k paso
LA TEXTURA ,EL COLOR…TODO UNA MARAVILLA Y LA RECETA SUPER FACIL,UN BESO GUAPISIMA!!
Woww qué textura tan esponjosa.. acabo de aterrizar en tu blog gracias a la pinta de esta mousse, te ha quedado perfecta!
Tere , la foto con la cuchara … lo dice toodo !
Besitosss.
Aisss que llega la primavera y etsas recetas tan ricas, me encanta la mousse de limón te ha quedado de lujo una textura increible!!besitos linda
para que complicarnos si con pocos ingredientes y asi de fácil tenemos un postre delicioso, me encantan las mousses se ve divina y de limón rica rica.
besosss guapaaaaaa
feliz domingo
Lo haremos también, seguro. Bss
Elena
Tere, guapa, por fin este estúpido blogger me deja hacerte comentarios. Este señor (blogger) se ha empeñado en impedirme visitar tu blog (tus actualizaciones siguen sin aparecerme y encima ahora se pone tonto con los comentarios)pero yo soy muchiiiiisimo más cabezona que él jejeje. Me encanta esta mousse tan refrescante que has preparado y me parece estupenda para después de esa arroz, murciano al cien por cien, que preparaste. Doy fe de que no puede ser más auténtico y te felicito porque, para ser un plato que al principio se te resistía, te ha quedado espectacular. Besicos.
cosicasdulces.blogspot.com
Te ha quedado increíble! Me encanta el mousse de limón, tengo que probar esta receta!
Besitos y feliz domingo.
Hola otra vez Tere!! Me he pasado a decirte que tienes un premio en mi blog, y he visto otra vez esta mousse… ya te lo había dicho, pero mmmm qué rica!!
Besos
Hace mucho que no lo preparo, y es exactamente igual a tu receta! es delicioso, y viendo lo bien que te ha salido me apetece ponerme a ello ahora mismo!
bicos
Qué textura tiene, parece una nube esponjosa! Lástima que la leche evaporada me siente mal, porque más fácil y rico no podría ser este postre :).
Un abrazo
Precisamente asi lo hago yo, si le pones la ralladura del limón te dará un sabor más intenso, en casa es un vicio y desaparece ipso-facto, mira esta es mi entrada una de las primeras que hicé en mi blog, besitos
http://www.milideasmilproyectos.blogspot.com.es/2011/06/mousse-de-limon.html
Qué receta tan fantástica, sencilla y deliciosa. Además la mousse de limón gusta a todo el mundo, vamos que no hay excusa para no prepararla 🙂 En las fotos se ve fantástica mmm
Un besito y muy buen finde!
Que facil y rico, me quedo con la copla jjjj y lo pongo fijo jjjj.Besos.