Mousse de Limón

23/03/2012 45 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Mousse de Limón
Sobre esta Receta
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 15 Minutos
Tipo de Receta: Postre, Desayuno
Tipo de Cocina: Mediterránea
Relacionado: sin gluten

Mousse de limón fácil y rápida con solo 3 ingredientes

Los postres con limón son la mejor forma de terminar una comida gracias a la acidez de tiene esta fruta tan mediterránea. Esta mousse de limón es muy fácil de preparar y tan solo necesitarás 3 ingredientes muy comunes y asequibles.
Como te he explicado los postres con limón son mis favoritos. Esta receta de mousse de limón la preparo muy a menudo, pero en el blog tengo muchos más postres publicados con limón como esta receta de Lemon Pie que queda bestial.
Además al no tener ningún ingrediente con gluten es apta para personas intolerantes al gluten y celiacos. 
La mejor variedad de limón para hacer recetas dulces es la Verna, que proviene de la Región de Murcia. Es muy probable que provenga de una variedad italiana llamada Monachello. Su piel es muy gruesa y tiene menos zumo que otras variedades pero es de mejor calidad.

¿Qué es un mousse en cocina?

La mousse es una crema que puede ser tanto dulce como salada y que tiene la peculiaridad de ser muy ligera y espumosa. Se puede preparar de muchas maneras, con huevos, mantequilla o lácteos…

Las mousses se pueden tomar tal cual o utilizar para rellenos de tartas.

¿Cuáles son los tipos de mousse?

Existen muchísimos tipos de mousse, te muestro algunas de las que tengo publicadas. Seguro que entre tanta receta encuentras alguna de tu agrado:

¿Quién creó la mousse?

La receta de mousse aparece por primera vez en un recetario de 1755, Les soupers de la cour, del cocinero francés Menon. Describía tres mousse, de café, de chocolate y de azafrán, que se hacían con nata batida a la que se podía añadir claras de huevo. Se servían en unos vasitos de plata o vidrio que recomendaba guardar en hielo un par de horas hasta el momento de consumirlas, en un recipiente de hojalata hecho al uso.

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Necesitarás estos ingredientes

1 lata de leche evaporada

100 g de azúcar

Zumo de un limón

Elaboraciones a realizar
  1. Metemos en el frigorífico el bote de leche evaporada un mínimo de 24 horas para que este bien fría.
  2. Batimos la leche evaporada con un batidor de varillas (también podéis usar uno manual). Cuando veáis que ha espesado añadimos el zumo de limón y el azúcar y seguimos batiendo, hasta que coja cuerpo.
  3. Metemos en el frigorífico unas horas, hasta que cuaje y mirad qué pinta...me salieron 6 cuencos como los que véis.
mousse de limón
¿Quieres un consejo?

Si no consumes lácteos puedes sustituirla por leche de coco o alguna nata vegetal.

Puedes sustituir el limón por otro cítrico como la naranja, mandarina, naranja sanguina, pomelo…

Y siguiendo las mismas cantidades, puedes sustituir el zumo de limón por zumo de otra fruta como el de granada o frutos rojos.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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45 Comentarios en Mousse de Limón

  1. rosilet
    23 de marzo de 2012 a las 21:51

    Pero no puede ser más facilito! Ahora que llega el buen tiempo apetecen estas cositas!
    Feliz finde mi niña!

  2. Anita.
    23 de marzo de 2012 a las 20:42

    qué rico y qué refrescante, un postre de delicioso¡¡
    besitos guapa,
    Ani.

  3. Home Baked
    23 de marzo de 2012 a las 19:37

    alaa, qué maravilla de mousse encima es súper facil de hacer! tiene que estar muy rica!
    besos

  4. La Cocina De Adita
    23 de marzo de 2012 a las 19:31

    Uso poco esa leche, pero te ha quedado estupendo y rápido de preparar, me gusta, besos

  5. NENALINDA
    23 de marzo de 2012 a las 18:10

    Fantastico ya mismo tomo nota me encanta que no lleve claras de huevo asi es ideal para el verano .
    La paella de pollo murciana de lujo de guena gana me comia un platin seguro esta de vicio.
    Bicos mil y feli finde wapa.

  6. Lidia de la O
    23 de marzo de 2012 a las 17:29

    Tere, me alegro de que te haya gustado, desde luego que es uno de esos postres que se preparan rápido y son éxito asegurado. Te ha quedado perfecta. Besos.

  7. Veda
    23 de marzo de 2012 a las 15:53

    Nunca la he hecho con leche evaporada. Tiene que estar de vicio! La probaré. Besos

  8. Maria José
    23 de marzo de 2012 a las 14:21

    Una mousse de escándalo, y se ve una textura que ummmm. me la llevo. bsos

  9. Vero
    23 de marzo de 2012 a las 14:12

    En serio?? solo con estos ingredientes??? me aprece una pasada, vamos lo hago seguro¡ buen finde¡

  10. Mijú
    23 de marzo de 2012 a las 14:56

    Que esponjosa que se ven y de limón 🙂
    Un saludito

  11. PAN FRITO O REBANAS
    23 de marzo de 2012 a las 14:27

    Que fácil, que rico y que refrescante, me gusta.
    Besos. Lola

  12. Vainilla y Coco
    23 de marzo de 2012 a las 12:14

    Que buena pintaaaa!! Seve super esponjoso.
    Muy buenooo.
    Muuak Muuak

  13. NURI
    23 de marzo de 2012 a las 12:53

    QUE RAPIDA Y QUE RICA QUEDA!!

    A MI ME ENCANTA LA MOUSSE DE LIMON Y NUNCA LA HE PREPARADO EN CASA, ESTA ME LA APUNTO,
    BESOS,

  14. Felicia
    23 de marzo de 2012 a las 11:49

    Que facilita esta receta y te puede sacar de un apuro, además de quedar genial. Un besico.

  15. Ralu. De camino a mi cocina
    23 de marzo de 2012 a las 11:36

    Es sorprendente que algo tan sencillo esté tan bueno!! En casa nos encanta pero nunca la hice con leche evaporada… tendré que probarla. Bezitos.

  16. Eva Gema
    23 de marzo de 2012 a las 10:03

    con leche evaporada? nunca imaginé esta pinta tan rica!!!! tengo que probar, gracias por la receta. Besosss

    Gema

  17. Pusoronenito (Jorge Iglesias)
    23 de marzo de 2012 a las 09:38

    Se ve una mousse perfecta, con una pinta impresionante y seguro que muy rica.
    Besos
    Jorge.

  18. Lourdes
    23 de marzo de 2012 a las 08:58

    Que esponjosa se ve la muss y que rica, para una tartica viene genial!!
    Besicos guapa!!

  19. Sonia Herrero
    22 de marzo de 2012 a las 23:50

    que pinta! y parece sper sencilo!!
    cuantos mililitros o gramos tiene la lata de leche evaporada?
    un beso!!

  20. Carolina
    22 de marzo de 2012 a las 23:18

    Tiene una textura estupenda, me encanta, además que me encanta el saborcito del limón
    Besitos

  21. Lídia
    22 de marzo de 2012 a las 22:27

    Me guardo la receta!!*_* Ahora que me ha dado la fiebre por las mousses esta receta es perfecta!!*_*
    Cuando cobre me compro una lata de leche evaporada y lo hago!!:D
    Te he dejado un regalito en mi blog 😛

    Besooos!!!:)

  22. Rosa
    22 de marzo de 2012 a las 22:46

    Que rica! y con una textura increible, me la llevo!un saludo!

  23. Paco
    22 de marzo de 2012 a las 21:06

    Buenas noches Tere. Que postre más rico y fresquito que nos has preparado, aparte de muy fácil de elaborar. Me encanta el limón y este Mousse tuyo esta de muerte.
    Un saludo Paco

  24. Isabel
    22 de marzo de 2012 a las 21:39

    Yo la hago con nata y leche condensada, tengo que hacerla con leche evaporada que tiene menos calorías… 😉

  25. Delicias Baruz
    22 de marzo de 2012 a las 21:23

    Qué rico!! un postre fácil y delicioso. Un abrazo, Clara.

  26. Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles
    22 de marzo de 2012 a las 21:01

    Que sencillo y que pintaza!!! Me encanta!!! Por cierto… donde encuentras la leche envaporada? Nunca lo he visto!!!
    Un besote
    Sònia

  27. Esther Outón
    22 de marzo de 2012 a las 21:50

    Que bien te quedo me parece fantastica esta mus….Besos

  28. Isabel y sus cositas
    22 de marzo de 2012 a las 21:08

    Ala, qué fácil y seguro que está deliciosa esta mousse!!!!! La tengo que probar sí o sí!
    Un beso.

  29. Dolores - Mi Gran Diversion
    22 de marzo de 2012 a las 21:48

    Tiene una textura estupenda…un besito

  30. Rebeca*
    22 de marzo de 2012 a las 21:21

    Que buenoooo!! Con lo que me gusta el mousse de limón (y todos los mousses, ay de mi!!), y lo sencillo que parece este, sumado a la buenísima pinta que tiene, te copiaré la receta!!
    Besos

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