Noodles de Pollo

19/02/2013 48 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Noodles de Pollo
Sobre esta Receta
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 30 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Asiática
Categoría: Cenas Comidas
Relacionado: sin horno

Receta de Noodles de Pollo fácil, rápida y saludable

Estos noodles de pollo es una de las primeras recetas asiáticas que aprendí. Es muy fácil de preparar con ingredientes muy asequibles y saludables y en cuanto a menaje con solo una sartén tendrás más que suficiente.

El pollo es una carne muy saludable ya que no contiene apenas grasa, podemos decir que es una carne muy magra. Lo que si te recomiendo es que si puedes, compres carne de calidad.

Yo siempre compro toda la carne de pasto, que son animales criados en libertad de manera respetuosa y alimentados con el propio pasto del terreno. En este post, te cuento todo lo que necesitas saber acerca la carne de pasto, todas sus ventajas y las diferencias con la carne ecológica.

¿Qué son los noodles?

Los noodles son un tipo de fideo semi transparente con forma de espagueti, pero más delgados (también pueden ser planos). En la cocina asiática se utilizan para hacer sobre todo sopas, pero también valen para hacer salteados en wok.

Se utilizan en la gastronomía china, tailandesa, japonesa, coreana… en definitiva, todo Asia.

Los noodles originales están elaborados sin gluten con harinas y almidones de arroz, patata… por lo que son ideales para personas que no consumen gluten. Aunque también se pueden encontrar con harina de trigo, si eres celiaco debes asegurarte siempre antes de comprarlos.

¿Cuánto engordan los noodles?

Los fideos chinos no engordan por que se componen en un 97 % de agua y un 3 % de fibra. Es decir lo único que aportan al cuerpo es líquido.

¿Quieres saber más acerca de la cocina saludable y de temporada?

Si es así, te recomiendo mi club de cocina premium de Las Maria Cocinillas donde vas aprender a cocinar sano, con ingredientes de temporada, usando comida real y todo sin gluten.

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Necesitarás estos ingredientes

Noodles o fideos chinos

1 Zanahoria

1 Pimiento rojo

1/2 Cebolla

1 bote de champiñones

Un buen puñado de gambas peladas

Un puñado de almendras (yo las he puesto troceadas)

1 pechuga de pollo

Salsa de soja

2 cdas de azúcar

Sésamo

Elaboraciones a realizar
  1. Lo primero que debes hacer es calentar el wow a fuego vivo y entonces agregar un par de cucharadas de aceite (ten cuidado de que no llegue a quemarse). Añade la cebolla cortada en juliana o picada como prefieras y deja que se rehogue sin que tome nada de color.
  2. Cuando empiece a transparentar la cebolla añadimos la zanahoria y el pimiento y  seguimos cocinando todo a fuego vivo con cuidado de que no se dore demasiado. Puedes agregar un poquito de sal para que cocine antes.
  3. Cuando ya esté casi hecho añadimos la pechuga de pollo cortada en tacos, las gambas, las almendras y el champiñón y terminamos de hacer. Ten cuidado de no resecar mucho las proteínas animales para que queden bien jugoso.
  4. Para terminarlos, incorporamos un buen chorro de salsa de soja o tamari si no tomas gluten y las cucharadas de azúcar. Así cogerá el saborcito de la salsa y la dulzor.
  5. Añadimos los fideos que habremos cocido en agua con sal, espolvoreamos con el sésamo y servimos.
Noodles de Pollo
¿Quieres un consejo?

Si no consumes gluten en lugar de utilizar soja puedes usar tamari (es la soja sin gluten).

Puedes utilizar la carne que prefieras siempre teniendo en cuenta que se cocinen muy rápido.

Te recomiendo que añadas setas shitake a tus noodles de pollo, tienen mucho sabor y combinan muy bien en este tipo de recetas.

No congeles esta receta, los fideos se romperían al descongelar.

 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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48 Comentarios en Noodles de Pollo

  1. Lila GA
    22 de febrero de 2013 a las 10:17

    esto no me lo pierdo, tiene un aspecto super apetecible!!!

  2. NENALINDA
    19 de febrero de 2013 a las 23:56

    Tengo un paquete en la despensa ,tomo nota mañana sera nuestra cena yo los hago parecidos,te han quedado fantasticos.
    Bicos mil wapa.

  3. Carolina
    19 de febrero de 2013 a las 22:54

    Un plato estupendo Tere, ademas de muy compleetito
    Besitos

  4. Joaquina
    19 de febrero de 2013 a las 20:08

    Que buena receta!! este tipo de cocina preparada en casa saben estupendamente, muuuucho más sana. Besooss,

  5. Mis Lutier
    19 de febrero de 2013 a las 20:55

    mmmm…qué ganas me ha entrado de cocina asiática!….Tienen que estar deliciosos!!

    ;))

  6. María
    19 de febrero de 2013 a las 19:33

    Que bueno Tere prueba a hacerlos un día con leche de coco, pollo, curry, sesamo blanco, molinillo 5 bayas y piña se sale!!! jijiij besito

  7. MARÍA JESÚS
    19 de febrero de 2013 a las 18:44

    Tere qué rico con ese toque oriental. besitos guapa

  8. Rosita Vargas
    19 de febrero de 2013 a las 18:23

    Que rica preparación y el toque de almendras un deleite,abrazos y abrazos.

  9. Little Cake
    19 de febrero de 2013 a las 17:42

    que buena pinta!!!! tiene que estar delicioso!! esto lo preparo sí o sí!!!!

  10. thermo
    19 de febrero de 2013 a las 16:01

    Que ganas les tengo y así caseritos, hechos en casa que delicia.
    El color es precioso eh?
    Besazos.

  11. ALEJANDRA
    19 de febrero de 2013 a las 14:06

    Mmmm qué ricos, me los llevo. Un besico!.

  12. Mercè Baró
    19 de febrero de 2013 a las 13:07

    Que buenainta y la combinación genial !!!

    Besos

  13. Mou
    19 de febrero de 2013 a las 12:24

    vaya delicia!!!! esto tengo q prepararlo xq la pinta se ve deliciosa. esta tarde voy a comprar los ingredientes q necesito.
    saludos

  14. mixrock
    19 de febrero de 2013 a las 12:11

    Que rico!! Voy a probar lo de ponerle un poco de azúcar, que seguro que le da un toquecillo muy rico =)

    Besitos!!

  15. Julia Gonzalez
    19 de febrero de 2013 a las 11:06

    Deliciosos Tere! Me encanta éste plato, y como lo has preparado, las cucharadas de azúcar después de incorporar la salsa de soja, le dea un toque exquisito.
    Besos

  16. Eva Gema
    19 de febrero de 2013 a las 10:29

    Uhmmm, me encanta! yo también los hago parecidos. Un besito.

    Gema

  17. Lola velasco
    19 de febrero de 2013 a las 08:23

    Me ha gustado mucho este plato pero a mis hijas les va a encantar cuando lo vea, y me va a venir fenomenal enseñárselo para que hoy me hagan la compra, que la hacen sin muchos ruegos pero hoy la harán con entusiasmo. Lo voy a hacer.
    Besos Tere.

  18. wada
    19 de febrero de 2013 a las 07:22

    Yo también lo preparo más o menos parecido y es un plato que no me canso de comerlo. Te ha quedado genial!
    Besos

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