Noodles de Pollo

19/02/2013 48 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Noodles de Pollo
Sobre esta Receta
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 30 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Asiática
Categoría: Cenas Comidas
Relacionado: sin horno

Receta de Noodles de Pollo fácil, rápida y saludable

Estos noodles de pollo es una de las primeras recetas asiáticas que aprendí. Es muy fácil de preparar con ingredientes muy asequibles y saludables y en cuanto a menaje con solo una sartén tendrás más que suficiente.

El pollo es una carne muy saludable ya que no contiene apenas grasa, podemos decir que es una carne muy magra. Lo que si te recomiendo es que si puedes, compres carne de calidad.

Yo siempre compro toda la carne de pasto, que son animales criados en libertad de manera respetuosa y alimentados con el propio pasto del terreno. En este post, te cuento todo lo que necesitas saber acerca la carne de pasto, todas sus ventajas y las diferencias con la carne ecológica.

¿Qué son los noodles?

Los noodles son un tipo de fideo semi transparente con forma de espagueti, pero más delgados (también pueden ser planos). En la cocina asiática se utilizan para hacer sobre todo sopas, pero también valen para hacer salteados en wok.

Se utilizan en la gastronomía china, tailandesa, japonesa, coreana… en definitiva, todo Asia.

Los noodles originales están elaborados sin gluten con harinas y almidones de arroz, patata… por lo que son ideales para personas que no consumen gluten. Aunque también se pueden encontrar con harina de trigo, si eres celiaco debes asegurarte siempre antes de comprarlos.

¿Cuánto engordan los noodles?

Los fideos chinos no engordan por que se componen en un 97 % de agua y un 3 % de fibra. Es decir lo único que aportan al cuerpo es líquido.

¿Quieres saber más acerca de la cocina saludable y de temporada?

Si es así, te recomiendo mi club de cocina premium de Las Maria Cocinillas donde vas aprender a cocinar sano, con ingredientes de temporada, usando comida real y todo sin gluten.

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Necesitarás estos ingredientes

Noodles o fideos chinos

1 Zanahoria

1 Pimiento rojo

1/2 Cebolla

1 bote de champiñones

Un buen puñado de gambas peladas

Un puñado de almendras (yo las he puesto troceadas)

1 pechuga de pollo

Salsa de soja

2 cdas de azúcar

Sésamo

Elaboraciones a realizar
  1. Lo primero que debes hacer es calentar el wow a fuego vivo y entonces agregar un par de cucharadas de aceite (ten cuidado de que no llegue a quemarse). Añade la cebolla cortada en juliana o picada como prefieras y deja que se rehogue sin que tome nada de color.
  2. Cuando empiece a transparentar la cebolla añadimos la zanahoria y el pimiento y  seguimos cocinando todo a fuego vivo con cuidado de que no se dore demasiado. Puedes agregar un poquito de sal para que cocine antes.
  3. Cuando ya esté casi hecho añadimos la pechuga de pollo cortada en tacos, las gambas, las almendras y el champiñón y terminamos de hacer. Ten cuidado de no resecar mucho las proteínas animales para que queden bien jugoso.
  4. Para terminarlos, incorporamos un buen chorro de salsa de soja o tamari si no tomas gluten y las cucharadas de azúcar. Así cogerá el saborcito de la salsa y la dulzor.
  5. Añadimos los fideos que habremos cocido en agua con sal, espolvoreamos con el sésamo y servimos.
Noodles de Pollo
¿Quieres un consejo?

Si no consumes gluten en lugar de utilizar soja puedes usar tamari (es la soja sin gluten).

Puedes utilizar la carne que prefieras siempre teniendo en cuenta que se cocinen muy rápido.

Te recomiendo que añadas setas shitake a tus noodles de pollo, tienen mucho sabor y combinan muy bien en este tipo de recetas.

No congeles esta receta, los fideos se romperían al descongelar.

 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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48 Comentarios en Noodles de Pollo

  1. Rocío
    19 de febrero de 2013 a las 07:33

    Me chiflan este tipo de platos, tiene una pinta espectacular, besos

  2. Esmerαlđα• [Recelanđia]
    19 de febrero de 2013 a las 06:18

    Tere, qué exquisita receta, una presentación espectacular!!
    Un beso y feliz semana

  3. foodtravelandwine
    19 de febrero de 2013 a las 01:55

    Ya no como pollo…pero esos noodles se ven deliciosos!……Abrazotes, Marcela

  4. Adita Donaire
    19 de febrero de 2013 a las 00:42

    Te quedo delicioso me encanta besos

  5. María Belén Delgado Pulgar
    19 de febrero de 2013 a las 00:06

    Tere me encantan y a mi hijo es que le chifla la comida oriental y los fideos chinos vamos me gustan cocidos y fritos, el plato te quedo delicioso lo voy a probar como tu seguro nos encantara
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  6. sofiaaurora
    18 de febrero de 2013 a las 23:20

    Parece que tenemos telepatía, precisamente esta noche para cenar acabo de preparar un plato parecido, que no igual y desde luego estaba buenisimo, el tuyo no se queda atras, tiene una pinta fantastica, besos
    Sofía

  7. Trini Altea
    18 de febrero de 2013 a las 22:22

    Oooooooooh que pinta más rica.
    Que tengas buena semana. Un beso

  8. Carmen
    18 de febrero de 2013 a las 22:10

    Como en los chinos….ay lo que hehco de menos salir a cenar…

  9. Fernando Valle
    18 de febrero de 2013 a las 22:42

    Hola amiga, que éxito tiene tu plato, felicidades, la verdad es que parece una gran combinación y queda de lo más aparente.
    Besos.

  10. lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel.
    18 de febrero de 2013 a las 21:15

    El plato me parece estupendo, tiene una pinta y un colorido explendido Tere…!!!
    Besos

  11. Rocio
    18 de febrero de 2013 a las 21:53

    Me encantan los noodles!!!! Que buena pinta tienen!!! bss wapa!!

  12. Dolores-MiGranDiversion
    18 de febrero de 2013 a las 21:34

    En casa nos gusta mucho, lo hago muy a menudo
    Bss

  13. Encarnita
    18 de febrero de 2013 a las 21:13

    Nunca comí fideos chinos ,pero viendo estos no me cabe duda de que estan muy ricos.besinos

  14. A´Punto
    18 de febrero de 2013 a las 20:57

    Jo, hoy es la segunda receta que veo con estos fideos, se me hacen unas ganas de ir a hacerme con unos ahora mismo…tienen una pinta genial Tere¡ Mil besiños

  15. Tara
    18 de febrero de 2013 a las 20:59

    Tremenda esta receta, como me gustan estos noodles!! te las copieteo 😀
    Un besazooo

  16. Esther Outón
    18 de febrero de 2013 a las 20:34

    Una receta diferente para unos fideos distintos ¡¡¡ nolos tome nunca pero viendolos dan ganas de transpasar la pantalla..Besitos

  17. María Jesús
    18 de febrero de 2013 a las 20:06

    Que bueno y en wok seguro que es genial :))

  18. Recetas Clàudia ♥
    18 de febrero de 2013 a las 20:27

    Que plato mas rico! Estoy conn gnas de comprarme un wok pero mi marido no es muy fan de la comida china!! Encantada de conocer tu blog he visto algunas recetas y me parecen estupendas! Aqui me quedo como seguidora 🙂

  19. Raúl García
    18 de febrero de 2013 a las 20:52

    Que ricos Tere!!! Me encanta todo lo que tiene un toque oriental, y este plato te h quedado genial!
    Besines!!

  20. Yolanda
    18 de febrero de 2013 a las 20:43

    La cocina con toque oriental gusta mucho en mi casa. Creo que de las pocas cosas que hemos logrado llevar a nuestras cocinas de esta gastronomía son los salteados de verduras. Y el tuyo con pasta me gusta mucho.

    Un beso.

  21. ana mari martin martinez
    18 de febrero de 2013 a las 20:26

    Te han quedado espectaculares!!
    como me gustan los nodles!! estan riquisimos!!!
    Y el plato blanco tambien me ha gustado, tengo que mirar por internet a ver donde lo venden porque por donde vivo no los veo 🙁
    un bss

  22. Lola-PAN FRITO O REBANAS
    18 de febrero de 2013 a las 19:58

    Nunca he probado los fideos chinos, tengo que remediarlo con esta receta tan rica.
    Besos. Lola

  23. Maria Jose
    18 de febrero de 2013 a las 19:46

    Tere es un plato buenisimo, no tengo probado los fideos chinos y los voy hacer tal cual los tuyo, nos van encantar , besos

  24. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
    18 de febrero de 2013 a las 19:18

    Me encantan y más si le pongo un toque bien picante, en casa se hacen con frecuencia y nos gustan a todos! Además, te han quedado de cine!
    Besos

  25. Laura.
    18 de febrero de 2013 a las 18:42

    Mmmm que pinta más buena!!

    Besos
    Laura
    Pucheros y cucharas

  26. Labidú
    18 de febrero de 2013 a las 18:18

    Bueno, este plato os quedó con un aspecto, un color, que entra por la retina y te enamora. Seguro que delicioso. Gracias por la receta.Besinos

  27. Caty Pol
    18 de febrero de 2013 a las 18:17

    Buenísimos, prueba ponerle salsa de ostras cuando los cocinas, es delicioso.
    Besitos

  28. Carolina- Bocadillo Suculento.
    18 de febrero de 2013 a las 18:24

    ¡Wow, que rico se ve esto!. Yo temo tanto hacer fideos chinos en casa por miedo que no guste en casa o peor aún, que no sepa cómo cocinarlo y me quede como una papilla, pero viendo como lo haz hecho me incentiva a probar. Se ve realmente exquisito mi niña.
    Un beso grande, grande.

  29. Jose
    18 de febrero de 2013 a las 18:29

    Qué pinta tan magnifica Tere. Esos noodles tienen un color y seguro un sabor excepcional. Un beso.

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