Fideos con Verduras al Pedro Ximenez

23/04/2012 44 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Fideos con Verduras al Pedro Ximenez

Una receta super sencilla  y nutritiva…Fideos con Verduras al Pedro Ximenez
INGREDIENTES (no pongo cantidades, en función de los comensales)
– Fideos chicnos o espaguetis (80gr por persona)
– cebolla
– Zanahoria
– Calabacín
– Champiñón
– Pasas y piñones
– un buen chorro de reducción de Pedro Ximenez
– Aceite de oliva y sal
ELABORACIÓN
Ponemos en un cazo agua y cuando rompa a hervir hacemos los fideos. Mientras en una sartén ponemos a pochar la cebolla bien partidica y a continuación vamos incorporando el resto de verduras y los piñones para que se hagan. Cuando estén hechas, ponemos las pasas y el chorro de reducción de Pedro Ximenez y removemos para que se mezcle todo bien.
Servimos la pasta acompañada con la verdura…y a disfrutar! 😀

TeRe

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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44 Comentarios en Fideos con Verduras al Pedro Ximenez

  1. Notas en mi cocina
    25 de abril de 2012 a las 11:06

    Me encanta Tere, es tan versátil esta plato! se puede acompañar con tantas cosas!!! carne, pollo, pasta arroz.
    Te ha quedado con un color estupendo!
    BESITOs

  2. andrea.cordonbleu
    25 de abril de 2012 a las 09:53

    Madre mía que plato… Estas semanas estoy haciendo un curso de cata y ayer justo catamos los vinos generosos y entre otros un PX.
    Me encantó… muy rico.
    Muchas gracias por la receta.
    Un saludo.

  3. Lídia
    25 de abril de 2012 a las 08:44

    Ñam!!!*___* Que ricos!! Hace poco hice algo parecido… fideos con revuelto de setas y pollo a dados *_* quedó muy rico, e imagino que tu plato quedó bueníisimo también!!:) Por cierto, hice la mousse de limón que pusiste hace un tiempo en tu blog, la he puesto en el mio (con enlace a tu blog y tal), pásate y ves como quedó 🙂 (Estaba de muerte *_*).

    Besos guapísima!!!:)

  4. Carmen
    24 de abril de 2012 a las 23:34

    Que ricas se ven Maria, deliciosas esas verduras y el acompañamiento. Un besito

  5. Raquel
    24 de abril de 2012 a las 21:57

    ¡Qué buena pinta!¿Qué tal quedarían con los fideos que venden como de palito de cangrejo? Tengo que probarlo:-D

  6. Teresa en "Casa Tere"
    24 de abril de 2012 a las 21:10

    Vaya platazo que te ha salido!!!!! me encantan los fideos de arroz, hace mucho que no los compro pero ahora no tardaré mucho.
    Besos

  7. Trini Altea
    24 de abril de 2012 a las 21:26

    Tere ayer vine a visitarte, pero no pude escribirte….no se que pasa.

  8. Mosquis (Mª José)
    24 de abril de 2012 a las 20:06

    Tere, me gusta la idea…la probaré!
    bicos

  9. María
    24 de abril de 2012 a las 19:54

    Tere, me encanta el sabor que da el Pedro Ximénez y este tuyo, acompañado de esas verduricas, debe ser estupendo. Por cierto, enhorabuena a la ganadora del sorteo y a ti por lo bien que lo has organizado. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

  10. Joaquina
    24 de abril de 2012 a las 18:16

    Me encanta la combinación de pasta y verduras… y el toque de P.X. una delicia. Besos.

  11. Silvia
    24 de abril de 2012 a las 16:40

    Mmmmmmm que rico plato de pasta. Que bien acompañado de verduritas y de ese aroma a PX.

    Besos.

  12. Angie
    24 de abril de 2012 a las 09:43

    Plato de lujo, Tere, y con el toque de PX ya ni te cuento! Gracias por compartirlo. Besitos!

  13. laury
    24 de abril de 2012 a las 09:46

    este platito parece decir comemeeee,el toque de px me encanta.
    saluditos.

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